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Stozza di culatello di Zibello DOP

Culatello di Zibello 20 mesi e olio extravergine d'oliva abruzzese, 190 g

14,00 €

Antipasti

JOSELITO 100% Bellota 60 mesi

PATA NEGRA

22,00 €

Culatello di Zibello DOP 30 mesi

16,00 €

Culatta Riserva Cicchelli stagionata 20 mesi

14,00 €

Acciughe del Cantabrico con Burratina di Andria

14,00 €

Prosciutto di Parma stagionato oltre 24 mesi

12,00 €

Stracciata di Pallotta

Latte Vaccino

12,00 €

Prosciutto San Daniele stagionato 18 mesi

12,00 €

Prosciutto di Sauris delle Alpi Carniche 20 mesi

Leggermente affumicato

12,00 €

Speck di Sauris con Burratina di Andria

12,00 €

Bresaola della Valchiavenna con scaglie di Parmigiano 36 mesi

12,00 €

Mortadella di Bologna IGP

da Suino Nero

8,00 €

Burratina di Andria

6,00 €

Stracchino Cremoso

6,00 €

Fiordilatte di Pallotta

Latte Vaccino

5,00 €

Stozze

Stozza con pata negra Joselito 60 mesi

Jamon iberico Joselito 60 mesi, pane con pomodoro strusciato e olio extravergine d'oliva abruzzese, 250 g

22,00 €

Stozza hamburger di Fassona, pancetta e formaggio

Bun artigianale, hamburger di Fassona piemontese, maionese o ketchup, pomodoro, formaggio e pancetta croccante. 400 g. Disponibilità dal lunedì a giovedì solo a pranzo. Venerdì e sabato pranzo e cena

16,00 €

Stozza al salmone e crescenza

Salmone scozzese affumicato, crescenza, verdura cotta e olio extravergine d'oliva abruzzese

14,00 €

Stozza al salmone e stracciatella

Salmone scozzese affumicato, stracciatella, verdura cotta e olio extravergine d'oliva abruzzese, 300 g

14,00 €

Stozza con uova, salmone e burratina

Uova di salmone selvaggio d'Alaska e burratina di Andria, peso gr 300

14,00 €

Stozza con acciughe del Cantabrico e burratina

Acciughe del Cantabrico, burratina di Andria e olio extravergine d'oliva abruzzese, 250 g

14,00 €

Stozza con tartare di Fassona e acciughe

Tartare di Fassona piemontese, acciughe liguri, capperi e olio extravergine d'oliva abruzzese, 300 g

14,00 €

Stozza con prosciutto di Cinta Senese e pecorino

Prosciutto di cinta senese 20 mesi tagliato a coltello e pecorino giovane di Pienza

14,00 €

Stozza di culatello di Zibello DOP

Culatello di Zibello 20 mesi e olio extravergine d'oliva abruzzese, 190 g

14,00 €

Stozza con hamburger di Fassona

Bun artigianale, hamburger di fassona piemontese, maionese o ketchup e pomodorini, 400 g disponibilità dal lunedì al giovedì solo a pranzo. Venerdì e sabato pranzo e cena

13,00 €

Stozza Pesce spada leggermente affumicato

Pesce spada leggermente affumicato, pomodoro, olive taggiasche, melanzana grigliata e olio Evo. 250 g

12,00 €

Stozza con carpaccio di baccalà e peperoni

Carpaccio di baccalà delle isole Faroe, peperoni arrosto, sale, pepe, olio extravergine d'oliva abruzzese e scorza di limone, 300 g

12,00 €

Stozza con carpaccio di tonno e stracciatella

Carpaccio di tonno leggermente affumicato e stracciatella

12,00 €

Carpaccio di baccalà e cipolla rossa

Carpaccio di baccalà delle isole Faroe, cipolla in agrodolce di Morgan, verdura di stagione e olio extravergine d'oliva abruzzese, 350 g

12,00 €

Stozza con tonno affumicato e cipolla rossa

Carpaccio di tonno leggermente affumicato, cipolla in agrodolce di Morgan, olio extravergine d'oliva abruzzese, pepe e limone, 200 g

12,00 €

Stozza con acciughe del Cantabrico e burro

Acciughe del Cantabrico e burro alpino 200 g

12,00 €

Stozza con acciughe del Cantabrico e peperoni

Acciughe del Cantabrico, peperoni arrosto e olio extravergine d'oliva abruzzese, 300 g

12,00 €

Stozza con prosciutto di Parma e mozzarella fiordilatte

Prosciutto di Parma 24 mesi e fiordilatte, 350 g

12,00 €

Stozza con San Daniele e fiordilatte

Prosciutto San Daniele riserva e fiordilatte 350 g

12,00 €

Stozza con prosciutto San Daniele e toma

Prosciutto San Daniele riserva e toma di malga dolce, 250 g

12,00 €

Stozza con prosciutto Sauris e stracchino

Prosciutto Sauris 20 mesi leggermente affumicato, pane strusciato con pomodoro e stracchino, 300 g

12,00 €

Stozza di culatta riserva Cicchelli

Culatta Riserva Cicchelli 20 mesi e olio extravergine d'oliva abruzzese, 190 g

12,00 €

Stozza con Ventricina e caciocavallo

Ventricina di Scerni e caciocavallo di Pallotta, 260 g

12,00 €

Stozza con Cecina de Leon e giardiniera

Cecina de Leon "prosciutto di mucca spagnolo" leggermente affumicata e giardiniera in agrodolce di Morgan, 280 g

12,00 €

Stozza con Cuore di Prosciutto cotto e carciofini

Cuore di prosciutto cotto al naturale e carciofini abruzzesi in olio extravergine d'oliva, 230 g

11,00 €

Stozza con coppa di testa e tartufo

Coppa di testa della Versilia, tartufo nero e scaglie, 250 g

11,00 €

Stozza con prosciutto di Parma e stracchino

Prosciutto di Parma 24 mesi e stracchino, 250 g

10,00 €

Stozza con prosciutto majella e caciocavallo

Prosciutto majella 20 mesi e caciocavallo di Pallota, 250 g

10,00 €

Speck delle Dolomiti e Toma d'alpeggio

Speck Riserva 12 mesi e toma dolce di malga, 250 g

10,00 €

Stozza con bresaola e Parmigiano

Bresaola della valchiavenna, Parmigiano Reggiano di montagna oltre 30 mesi e olio extravergine d'oliva abruzzese, 200 g

10,00 €

Stozza con pancetta e carciofini

Pancetta razza padana pesante 12 mesi e carciofini in olio extravergine d'oliva molisani, 250 g

10,00 €

Stozza con salame e pecorino

Salame toscano della Versilia, pecorino di Pienza e olio extravergine d'oliva abruzzese, 240 g

10,00 €

Stozza con carpaccio di suino e burrata

Carpaccio di suino della Versilia stagionato in bigoncia, burratina pugliese e olio extravergine d'oliva abruzzese, 350 g

10,00 €

Stozza con Cuore di Prosciutto cotto

Cuore di prosciutto cotto al naturale, 200 g

9,00 €

Stozza Mortadella e Gorgonzola

Mortadella di suino nero e gorgonzola dolce DOP, 200 g

9,00 €

Stozza con coppa di testa

Coppa di testa della Versilia, olio extravergine d'oliva abruzzese e scorza di limone, 240 g

9,00 €

Stozza con Mortadella

Mortadella di suino nero, 180 g

8,00 €

Stozza con salame

Salame toscano della Versilia e olio extravergine d'oliva abruzzese, 200 g

8,00 €

Carpacci

Selezione di carpacci di mare

Salmone danese, tonno, e pesce spada affumicati

14,00 €

Carpaccio di pesce spada

Pesce spada leggermente affumicato con pepe, olio extravergine d'oliva e scorzetta di limone

13,00 €

Carpaccio di bovino italiano marinato

12,00 €

Carpaccio di maiale marinato

12,00 €

Carpaccio di tonno

Tonno leggermente affumicato con olio extravergine d'oliva e scorzetta di limone

12,00 €

Carpaccio di Baccalà delle Isole Faroe

Baccalà, olio extravergine di oliva, scorzette di agrumi e pepe

12,00 €

Carpaccio di salmone Danese

Salmone danese leggermente affumicato con pepe e scorzette di limone

12,00 €

Contorni

Giardiniera croccante con zenzero e peperoncino in agrodolce

14,00 €

Giardiniera croccante sott'olio extravergine d'oliva

14,00 €

Carciofini abruzzesi in olio extravergine d'oliva

14,00 €

Peperoncini di Cetara ripieni al tonno

10,00 €

Formaggi

Selezione di formaggio di mucca a latte crudo

12,00 €

Selezione di formaggio di pecora a latte crudo

12,00 €

Selezione di formaggio di capra a latte crudo

12,00 €

Selezione di formaggi erborinati a latte crudo

12,00 €

Bevande

Coca-Cola 33 cl

4,00 €

Birre

Tongerlo Prior Belga 33 cl

Vol. 9%, Belgio, triplo malto

5,00 €

Bier Primus bionda Belga 33 cl

Vol. 5.2%, Belgio, pils

4,00 €

Tongerlo bionda Belga 33 cl

Vol. 6%, Belgio, doppio malto

4,00 €

Tongerlo Nox bruna Belga 33 cl

Vol. 6%, Belgio, doppio malto

4,00 €

Vini rossi

Montepulciano SPELT Fattoria La Valentina DOC 75 cl

Abruzzo, Montepulciano 100%

24,00 €

Montepulciano Tiberio DOP 75 cl

Abruzzo, Montepulciano 100%

22,00 €

Vini bianchi

Pecorino Tiberio IGP 75 cl

Abruzzo, Pecorino 100%

26,00 €

Bollicine

Charles Heidsieck Brut Rosè 75 cl

Francia, Uve Pinot N., Chardonnay, Pinot Meunier

98,00 €

Charles Heidsieck Brut 75 cl

Francia, Chardonnay, Pinot Nero E Pinot Meunier

89,00 €

Colesel Rosè 75 cl

Vino Spumante Rosè di Valdobbiadene

20,00 €

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