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Antipasti

Lu calderone

Pallotta cace e ove, trippa della tradizione, fuje ripassate, pipindune e ove, cipollata

16,00 €

Lu tagliere

Prosciutto crudo nostrano, salamella stagionata di carne e di fegato, lonza di maiale, salame locale, pecorini doppia stagionatura, caciotta aromatica, bocconcino fiordilatte, olive nere al forno, olive verdi e intingolo dolce

14,00 €

Pallotte cace e ove

4 polpette fritte di formaggio e uovo ripassate nel pomodoro

8,00 €

Le pizzondelle speciali

3 Pizzette fritte farcite con sugo e parmigiano, fuje ripassate e pipindune e ove

7,50 €

Bruschette speciali

Crema di pecorino e cipolla caramellata, salsiccia cotta, funghi e tartufo

6,50 €

Le pizzondelle classiche

3 Pizzette fritte farcite con pomodoro, mozzarella e prosciutto nostrano

6,00 €

Bruschette classiche

Pomodoro, mozzarella e prosciutto

4,50 €

Le pizzondelle bianche

3 Pizzette fritte

3,00 €

Pane onda abbruscato

5 fette di pane bruschettate con olio

2,00 €

Primi

Raviole di ricotte, con funghi e tartufo

Ravioli fatti in casa, ripieni di ricotta, con funghi e tartufo

10,00 €

Chitarra nghe le pallottine

Chitarra fatta in casa alla teramana con polpettine di vitello e sugo di pomodoro

10,00 €

Anellini alla pecorara

Anellini con melanzane, zucchine, peperoni, sugo di pomodoro e ricotta

10,00 €

Gnucc d'patate fave', pecorino e guanciale

Gnocchi di patate con fave, pecorino e guanciale

10,00 €

Sagne e fasciule

Sagnette fatte in casa con fagioli e poco pomodoro

8,00 €

Secondi

Tagliata di manzo con cipolla rossa caramellata e pecorino

Tagliata di manzo circa 300 g servita con cipolla rossa caramellata e crema di pecorino

22,00 €

Tagliata di manzo con funghi e tartufo

Tagliata di manzo circa 300 g servita con funghi e tartufo

22,00 €

Tagliata di manzo con rucola, pachino e grana

Tagliata di manzo circa 300 g servita con rucola, pachino e grana

20,00 €

Trippa della tradizione

9,00 €

Salsiccia alla brace con insalatina

8,00 €

Rustelle fatte a mano

Arrosticini fatti a mano di pecora

1,40 €

Rustelle di fegato

Arrosticini di fegato

1,40 €

Rustelle di pollo panato

Arrosticini di pollo panato

1,30 €

Rustelle classiche

Arrosticini classici di pecora

1,10 €

Contorni

Fuje ripassate

Verdure di stagione ripassate in padella

4,00 €

Patate fellate

Patate fellate fritte

3,50 €

Dolci

Ferratelle alla nutella

4,00 €

Pizza doce

Pan di spagna fatto in casa con bagna all'alchermes farcito con crema pasticciera e crema al cioccolato

4,00 €

Pannacciolo

Pannacotta servita con frutti di bosco / caramello / nutella

4,00 €

Crostata della nonna

Crostata fatta in casa con scrucchiata d'uva

4,00 €

Bevande

Testarossa montepulciano

32,00 €

Testarossa passerina

24,00 €

Pasetti testarossa rosato

22,00 €

Natio rosato

16,00 €

Sincarpa pecorino

16,00 €

Sincarpa montepulciano

16,00 €

Natio montepulciano

16,00 €

Sincarpa cerasuolo

12,00 €

Sincarpa trebbiano

12,00 €

Coca cola zero 330ml

3,50 €

Coca-Cola 330 ml

3,50 €

Fanta Lattina 330 ml

3,00 €

Gassosa 18 cl

2,50 €

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