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Hamburgers e sandwiches

Hyperloop

Pane ai funghi porcini fatto da Noi, 200g. di carne 100% Toscana a km0, radicchio, crema tartufata, grana a scaglie, petali di tartufo, prosciutto cotto alla griglia, omelette al tartufo. Contorno di funghi fritti o patate

25,00 €

Cappella del Bosco

Pane ai funghi porcini fatto da Noi, hamburger di manzo 200g a km 0 100% Toscano, funghi porcini trifolati, fontina, salsa tartufata ai porcini fatta da Noi, insalatina. Contorno di Funghi fritti (quando disponibili oppure patate)

23,00 €

Pastore

Pane alle noci e multi cereali con semi di girasole fatti da Noi, hamburger di montone a Km 0 200g, peperoni, zucchine alla cannella, salsa di ceci piccante al curry e cumino, pecorino, pecorino. Contorno di patate arrosto.

23,00 €

Porpo Burger

Pane al nero di seppia e sesamo, fatto da Noi, polpo alla griglia, chips di sedano, maionese di polpo, insalatina, pomodori. Contorno di patate.

23,00 €

Appecoburger

Pane alle noci e multi crereali fatto da Noi, hamburger di manzo 200 g a km 0 Toscana 100%, cipolla caramellata, pecorino di fossa, salsa burger artigianale. Contorno di patate

18,00 €

Cortese

Pane alle noci e multi cereali fatto da Noi, hamburger di manzo 200gr 100% Toscano, radicchio, guanciale Toscano croccante, pomodori, crema al formaggio, con contorno di carciofi fritti.

18,00 €

Cow burger

Pane al sesamo nero fatto da noi, hamburger di manzo a km zero 100% Toscano 200g., insalata, pomodori, salsa burger artigianale, caciotta di latte vaccino, cipolla di tropea, guanciale toscano croccante. Contorno di patate

17,00 €

Fritti

Patate fritte

5,00 €

Ketchup

0,70 €

Maionese

0,70 €

Birre

Kloster Weisse Hell 50cl

Abbinamenti Weiise hell: pizze classiche, hamburger, fritti, verdure, focacce, piatti di carne leggeri

7,00 €

Kloster Weisse Dunkel 50cl

Abbinamenti Weiise dunkel: pizze classiche, hamburger, fritti, verdure, focacce, piatti di carne leggeri, montone, carne di maiale alla griglia, manzo alla griglia, lardo

7,00 €

Kloster Poculator

Abbinamenti Poculator: cibi affumicati, cibi molto saporiti, gorgonzola, carne di maiale alla griglia, manzo alla griglia, salame piccante, tartufo, mortadella, pancetta

7,00 €

Kloster Gold Hell 50cl.

Abbinamenti Gold hell: taglieri formaggi, taglieri salumi e formaggi, pizze formaggio, pizze frutta a guscio e formaggio, frutta a guscio, aperitivi.

7,00 €

Leffe Rouge 33cl

Abbinamenti Rossa: piatti semplici, carni bianche, aperitivo, merenda, hot dog, pesce azzurro, aperitivo

4,90 €

Westeiner Fresh Anca ANAL COLICA 33cl

Abbinamenti: Tutto

4,90 €

Poretti 4 Luppoli 66cl

Abbinamenti 4 luppoli: piatti saporiti, focacce salate, salumi

4,00 €

Ichnusa non filtrata 33cl

Abbinamenti Ichnusa: piatti leggeri, pizze classiche

3,50 €

Bevande

Fanta Vetro 330ml

3,50 €

Molecola in vetro 33cl

3,50 €

Molecola zero in vetro 33cl.

3,50 €

Spuma bionda in vetro 92cl

2,50 €

Acqua naturale 50cl

1,40 €

Acqua frizzante 50cl

1,40 €

Pinsa consigliata per due persone

Bigotta

Crema al tartufo, uova, prosciutto cotto, petali di tartufo, radicchio, pecorino di grotta, radicchio, mozzarella di agerola

22,00 €

Carapace

Mozzarella di agerola, gamberone sgusciato marinato e saltato in padella, gocce di peperoncino dolce(se disponibile), zucchine marinate a julienne, pomodorino, pepe, olio evo bio di Buti

20,00 €

Pisanaccia

Mozzarella di bufala cruda, carpaccio di manzo 100% Toscano, petali di tartufo, spinaci saltati, pecorino fuso, olio evo bio di Buti

19,00 €

Minnchiaa

Scarola, capperi, acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, pomodorini, uvetta, olio evo bio di Buti, mozzarella di agerola

18,00 €

Bologna

Pinsa aperta a libro, abbondante ripieno di fiocchi di mortadella a pistacchi, stracciatella di burrata, pistacchi stiacciati, frittatina, insaltina...

18,00 €

Panciata

Rigatino di Ponte Buggianese, zucchine croccanti, pomodorino giallo, mozzarella di agerola, pepe nero, olio evo bio di Buti

18,00 €

Ciaffone

Gota della val di chiana, scarola, mozzarella di agerola, peorino, pomodorino, pepe nero, olio evo bio di Buti

17,00 €

Cappelle e sarsiccia

Mozzarella mantecata al tartufo, basilico fresco, funghi porcini trifolati da noi, salsiccia, prezzemolo, peperoncino, olio evo bio di Buti

17,00 €

Capocollo e carciofi

Stracciatella di burrata mantecata con grana e limone, carciofi saltati in padella, olio evo Bio di Buti, basilico fresco, coppa della val di chiana mozzarella fior di latte.

17,00 €

Arr'osti

Pomodori arrosto, mozzarella di bufala, basilico fresco, presciutto grudo, olio evo bio di Buti

17,00 €

ZZinghera

Pomodoro toscano 100%, presciutto grudo, zucchine, olio all'aglio evo bio di buti, asiago dop, mozzarella

17,00 €

Lady Godiva

pomodoro toscano, mascarpone, basilio, olio evo bio, pomodorino, rucola, mozzarella di bufala campana dop dopo cottura, prosciutto crudo dopo cottura, olio evo bio di Buti

17,00 €

Oltr'Arno

Mozzarella, radicchio, speck, taleggio, pomodorini gialli, prezzemolo, olio evo bio di Buti

17,00 €

Emiliana

Rucola, pomodorino confit, parmigiano, prosciutto crudo, aceto balsamico, olio evo bio di Buti

17,00 €

Uccellone

Salamone della Val di chiana, olive taggiasche, pomodorini confit, pecorino, basilico, olio evo bio di Buti

17,00 €

Vini

Bianco Vermentino di Toscano 75 cl.

Cantina Podere della Chiesa Terricciola

19,00 €

Rosso DOC Biologico Le Colline 75cl

San Giovese in Purezza DOC, Cantina Castelvecchio Terricciola

18,00 €

Prosecco superiore Valdobbiadene 75cl

Cantine Sala, Treviso

17,00 €

Prosecco rosato 75 cl

Cantine Sala, Treviso

16,00 €

Rosso doc biologico le balze 75 cl.

Cantina Castelvecchio Terricciola

14,00 €

Vino bianco da tavola 75 cl

Cantina Tutti i Santi

14,00 €

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