Pura Brasa
100%
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I più venduti
Hamburguesa Premium 100% Raza Wagyu (220 G.)
Nuestro Pollo Picantón A La Brasa
Tapas
Steak tartar de ternera
con aliño de mostaza, alcaparras, cebolla y yema de huevo, acompañado de tostadas y mantequilla ahumada.
Cazuelita De Pulpo A La Brasa
Con una suave muselina de alioli, una deliciosa base de puré de patata y pimentón de la Vera
Cazuelita De Gambas Al Ajillo
Salteadas con ajo, guindilla y aceite de oliva
Mejillones con curry al estilo thai
Nachos a La Brasa
Con carne picada, tomate, jalapeños y queso fundido
Mejillones a La Brasa
Directamente sobre el fuego
Combo de alitas de pollo a la brasa
con patatas fritas caseras a escoger la salsa entre: allioli, mostaza y miel o mayonesa citrica
Coulant De Tortilla De Patatas A La Brasa
Con cebolla y allioli
Patatas Bravas Las Nuestras
Patatas Bravas Con Alioli
Pan y embutidos
Ración De Pan Tostado A La Brasa
Pan tostado, con tomate y aceite de oliva virgen
Ensaladas
Ensalada De Burrata
Burrata (200 g.) con tomates confitados, pesto, rúcula y queso parmesano.
Ensalada De Ventresca De Atún
Con cebolla dulce, pimiento asado, tomate cherry y piparra
Ensalada Pura César
Con lechuga romana, pollo crujiente, queso parmesano, picatostes, huevo duro y con nuestra deliciosa salsa
Ensalada Mediterránea
con lechuga, atún, zanahoria y nuestra vinagreta
Ensaladilla Rusa
Tradicional con mayonesa, guisantes, aceitunas, atún y huevo duro
Fritos
Calamares A La Andaluza
Combo de chicken fingers artesanos super crujientes!
con patatas fritas caseras, con salsa a escoger: allioli, mostaza y miel, o mayonesa cítrica
Nuestras Croquetas Caseras De Pollo Y Jamón (6 Uds.)
Hamburguesas
Hamburguesa Premium 100% Raza Wagyu (220 G.)
Una de las mejores carnes del mundo, acompañada con cebolla caramelizada, queso cheddar, patatas fritas y mostaza
Hamburguesa De Payés
Hamburguesa de cerdo y queso (180 g.), con cebolla y patatas
Pasta Fresca Artesana
Tagliatelle Al Frutti Di Mare
Con calamares y langostinos
Tagliatelle All'Aglio
Salteados con langostinos, ajo, guindilla y coronados con un huevo frito
Tagliatelle Al Pesto de piñones
con queso parmesano, albahaca y aceite de oliva
Tagliatelle al curry verde
salteado con verduras frescas de temporada
Tagliatelle 4 formaggi
Tagliatelle A La Boloñesa
Canelones de pollo (4 unidades)
con bechamel y gratinados con queso
Lasaña de Verduras
con tomate San Marzano, bechamel, y queso gratinado
Arroz Al Fuego De Leña
Arroz Mar Y Montaña (Para 1 Persona)
A la llauna con sepia, calamar, gamba y butifarra
Arroz Señorito (Para 1 Persona)
A la llauna con sepia, calamar y gamba
Arroz Negro (Para 1 Persona)
A la llauna con sepia, calamar, gamba y alioli
Vegetariano
Crudités De Verduras A La Brasa Con Salsa Romesco
Corazones de alcachofa confitados a la brasa (3 unidades)
con salsa romesco
Espárragos Trigueros A La Brasa Con Salsa Romesco
Espárragos Trigueros A La Brasa Con Virutas De Parmesano
Espárragos Trigueros A La Brasa
Mousse De Berenjena
Con salsa romesco al horno brasa Josper
Carnes
Pollo Al Estilo Japonés
Deshuesado con verduras salteadas y salsa yakitori
Solomillo A La Brasa
Entrecot A La Brasa Ternera Dos Primaveras
Entrecot sin hueso (330 g.)
Costillar De Cerdo (700 G. Aprox.)
Con dos cocciones, baja temperatura 20 horas a 75ºC y finalizado a 400°C al horno brasa Josper
Secreto Ibérico De Cerdo De Bellota (250 G.)
Costillas Y Medianas De Cordero A La Brasa
Magret De Pato A La Parrilla
con arroz basmati
Nuestro Pollo Picantón A La Brasa
Macerado con nuestras especies secretas, patatas fritas caseras y un ramillete de tomates cherry
Pies De Cerdo Confitados Al Cava
Con un toque de brasa
Pollo Deshuesado Al Curry verde estilo thai
Con arroz basmati
Pollo Deshuesado A La Brasa
con patatas fritas caseras
Butifarra A La Brasa
Con judías de Santa Pau salteadas con mucho cariño
Carnes A Peso
Chuletón de vacuno mayor prémium aprox. 1kg
Chuletón Vacuno Mayor aprox. 1Kg
Chuletón de vacuno mayor prémium aprox. 650gr.
Chuletón Vacuno Mayor aprox. 650gr.
Presa De Cerdo Ibérico De Bellota
(600-650 G. Aprox.)
Paletilla De Cordero (850 G)
A baja temperatura y finalizada al horno brasa Josper
Machete De Vaca (1 Kg. Aprox.)
A baja temperatura y finalizada al horno brasa Josper, con mini ensalada fresca y salsa chimichurri
Pescados
Rape entero a la brasa aprox. 500gr estilo Formentera
con cama de patata y cebolla, estilo señorito, sin espinas, para que no tengas que preocuparte de nada
Pulpo A La Brasa
Sobre parmentier trufado de patata y pimentón de la Vera
Rape entero a la brasa aprox. 500gr
con crudites de verduras
Rape entero a la brasa aprox. 500gr
a la donostiarra
Lomo De Bacalao Salvaje De Islandia A La Llauna
Salteado con ajo, guindilla y tomate
Lomo De Bacalao Salvaje De Islandia A La Brasa Con Judías Blancas
Gratinado con alioli
Lomo De Bacalao Salvaje De Islandia A La Brasa Con Crudités
De verdura y gratinado con salsa romesco
Lubina con curry verde
estilo Thai, acompañado de arroz basmati
Lubina a la donostiarra
con sofrito de ajos, guindilla y vinagre sobre patata panadera
Suprema De Salmón A La Brasa (225 G. Aprox.)
Con verduritas salteadas, arroz basmati, pasas y salsa yakitori
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