Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO 100 % italiano
12,00 €
Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO 100 % italiano
11,50 €
Fiocco croccante
Mozzarella fior di latte, patate schiacciate, panna artigianale, prosciutto cotto di alta qualità, basilico e olio EVO 100 % italiano
13,50 €
Per cominciare
O ruoto la bufala
Cuoppo home made fritto composto da frittelle di fiori di zucca, frittatina di pasta, arancini al ragù, crocchette di patate, melanzane e carciofi* fritti
12,00 €
Ciurilli
Fiori di zucca fritti in pastella, ripieni di ricotta di bufala e salame napoli
10,50 €
Bruschetta di cetara
Croccanti fettine di pane fatto in casa con lievito madre, Alici di Cetara, stracciata di mozzarella e pomodoro confit
9,50 €
Parmigiana di melanzane
Ricetta tradizionale napoletana con melanzane a barchetta servite con grana padano D.O.P, pomodoro da coltivazione del sud italia, mozzarella fior di latte di Agerola e basilico
9,50 €
Scugnizzielli
Pasta di pizza fritta, servita con pomodorini datterini gialli e rossi, scaglie di cacioricotta del Cilento presidio slow food
9,50 €
Mozzarella in carrozza
Crostone di pane indorato e fritto, con cuore di mozzarella filante
9,00 €
I nostri fritti
Zeppoline di pasta cresciuta fritta - 8pz
4,00 €
Crocchè di patate - 3pz
4,00 €
1/2 Mozzarella in carrozza
4,00 €
La bufala condivisa
Mozzarella e Parma
Mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g servita con prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala
14,00 €
Mozzarella e contorni
Mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g servita con contorni di stagione
13,00 €
Caprese
Mozzarella di bufala DOP 125 gr., pomodoro ramato a fette, basilico ed origano di montagna
13,00 €
I primi
Paccheri al pistacchio
Paccheri di pasta fresca, pesto di pistacchio, fonduta di mozzarella, salsiccia di maiale e mozzarella affumicata
16,00 €
Tonnarelli alla carbobufala
Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante
14,00 €
Gnocchi di bufala alla Nerano
Ricetta tipica della Costiera Amalfitana, con zucchine e Provolone Del Monaco DOP, gnocchi fatti in casa impastati con ricotta di bufala e basilico
14,00 €
Spaghettone ai datterini infornati
Servito con pomodorini datterini cotti al forno, basilico e olio EVO 100 % italiano
12,00 €
I secondi
Tagliata di bufala
Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata, con contorno di stagione a scelta
25,00 €
Ruoto di mare
Fritto misto di calamari*, gamberi* e zucchine in pastella
17,00 €
Polpette di Baccalà
Croccanti polpette di baccalà fatti in casa al panko con maionese di papaccelle napoletane Presidio Slow Food e foglie di cappero
15,00 €
Cheeseburger
Hamburger artigianale 300 gr ripieno di formaggio cheddar con contorno di patate al forno
14,00 €
Bistecca di pollo
Sovracoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
14,00 €
Le insalate
Fresella di mare
Croccante fresella di grano duro servita con polpo*, pomodori datterini, olive verdi e sedano
14,50 €
Cous Cous partenope
Cous cous di verdure con julienne di calamari* grigliati
14,00 €
Welness "solo 450 kcl"
Rucola, bresaola punta d'anca, scaglie di grana padano DOP, pomodori datterini e pane integrale bruschettato
14,00 €
Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato D.O.P
13,50 €
Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana D.O.P 125 g, 2 verdure grigliate alla julienne, basilico e olio EVO 100 % italiano
13,00 €
I contorni
Bufala chips
Le nostre classiche patate* a taglio chips
6,00 €
Contorno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità
5,50 €
I bufalo burger
Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di manzo, pancetta croccante, cipolla e cheddar, pomodro ramato e lattuga
15,00 €
Nerano burger
Bun artigianale hamburger di manzo, zucchine fritte, provola e scaglie di Provolone del Monaco DOP
14,50 €
Le pizze gustose
Ciurilla
Provola affumicata, soppressata dolce, pomodorini gialli e fiori di zucca
14,00 €
Callipo
Mozzarella fior di latte, pomodori datterini rossi, cipolla rossa e tranci di tonno callipo "riserva oro"
14,00 €
Porkis
Mozzarella fior di latte, porchetta di Ariccia IGP e crema di Grana Padano DOP
14,00 €
Bufala Blu
Fior di latte, fonduta di Grana Padano DOP, prosciutto cotto artigianale di altà qualità all'uscita e blu di bufala
14,00 €
Bufala a Praga
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO 100 % italiano
14,00 €
Fiocco croccante
Mozzarella fior di latte, patate schiacciate, panna artigianale, prosciutto cotto di alta qualità, basilico e olio EVO 100 % italiano
13,50 €
Mugnanese
Mozzarella fior di latte, patate al forno e salsiccia artigianale piccante
13,00 €
Mortazza al limone
Mozzarella fior di latte, mortadella I.G.P Bologna, pomodorini gialli, zest di limone, basilico e olio EVO 100 % italiano
13,00 €
Bufala Calabra
Salsa di pomodoro pelato, pomodorino del piennolo, nduja e burrata
12,00 €
Cilentana
Fior di latte, crema di melanzane, pomodorini gialli, melanzane fritte e cacio ricotta del Cilento
12,00 €
Regno di Napoli
Fior di latte, pesto do basilico e pomodorini datterini gialli e rossi
12,00 €
Verdummara
Mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni e zucca, scaglie di Grana Padano D.O.P, basilico e olio EVO 100 % italiano
12,00 €
Wurstel e Patate
Margherita con wurstel e patate*
10,50 €
Marinara due pomodori
Pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio EVO 100 % italiano
10,00 €
Le pizze la bufala
Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmental e mozzarella fior di latte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato D.O.P selezione la bufala, rucola, scaglie di Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio EVO 100 % italiano
14,00 €
Lazzarella a Capri
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura, con mozzarella di bufala, pomodorini datterini conditi a crudo, basilico e olio EVO 100 % italiano
13,00 €
Cappello di totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO 100 % italiano
12,00 €
Margherita di bufala D.O.P
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala, Grana Padano stagionato D.O.P, basilico e olio EVO 100 % italiano
11,00 €
Le pizze classiche
Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto di alta qualità, olive nere, basilico e olio EVO 100 % italiano
13,00 €
Reale
Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato selezione la bufala, basilico e olio EVO 100 % italiano
13,00 €
Casertana
Provola affumicata, friarielli napoletani, salsiccia di maiale, basilico e olio EVO 100 % italiano
12,50 €
Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO 100 % italiano
12,00 €
4 Luppoli
Mozzarella fior di latte, guanciale amatriciano, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio EVO 100 % italiano
12,00 €
Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio EVO 100 % italiano
12,00 €
Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO 100 % italiano
11,50 €
Diavola
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO 100 % italiano
11,00 €
Provola e pepe a ruota di carro
Provola, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO 100 % italiano
9,00 €
I dolci la bufala
Cheesecake
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella o crema di pistacchio
8,00 €
Occhio di bufalo
Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con gelato alla crema
7,50 €
I dolci della tradizione
Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
8,00 €
Babà farcito
Tipico dolce napoletano bagnato nel rum e servito con ricotta di bufala e frutti di bosco
7,50 €
Delizia al limone
Tipico dolce della costiera amalfitana a base di pan di Spagna e crema di limone
7,50 €
Ananas
Fresca tagliata al momento
7,50 €
Melone
Fresca tagliata al momento
7,50 €
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