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Lo más vendido

24 pezzi a fantasia del sushi man

20,00 €

Menu fusion 24 pezzi

Salmone, gamberi, tonno, spicy maio, salsa teriyaki

33,00 €

GAMBERI IN PASTA KATAIFI

e salso agrodolce

17,00 €

PICCOLI PIATTI

TARTARE DI FILETTO 110GR BROCCOLO IN CONSERVA E ACCIUGHE DEL CANATBRICO

Salsa al balsamico

27,00 €

GAMBERI IN PASTA KATAIFI

e salso agrodolce

17,00 €

SPIEDO YAKITORI CON SALSA MARINARA E CREMA AL RAFANO

mazzanzolle laccate all'agromango; calamaro ripieno ai friarielli, pepe crusco e mozzarella; samosa di pesce bianco con 'nduja e lime; involtino di spada in velo di maiale, acciuga, provola, finocchio e salmoriglio alla senape

17,00 €

POLPO ROSTICCIATO

al carbone con crema di patate ai capperi, san marzano confit, ricotta infornata e gel di limone

17,00 €

TARTARE DI FILETTO 110GR CON BROCCOLO IN CONSERVA

e salsa al balsamico

17,00 €

AGNELLO SCOTTADITO

con patate al tartufo

17,00 €

FRITTURA DI PESCE E MAYO AL LIME

Calamari, gamberi, alici, asparagi di mare e alghe in tempura

15,00 €

PROSCIUTTO DI MAIALINO NERO

Brioche cotta in pentola, crema di formaggio, insalatina noci e fruttai di bosco

15,00 €

BACCALA' A MODO MIO

in tempura, shizo in tempura, mayo peperoncino e capperi, cipolla agrodolce, limone candito, cucunci

15,00 €

SASHIMI DI MANZO

mela verde, porcino crudo e dashi al timo

15,00 €

TEMPURA DI GAMBERI

e salsa agropiccante

15,00 €

CESTINO DI VERDURE DEL GIORNO

11,00 €

INSALATINA PIRO

Mizuna, red chard, cipolla agrodolce, bergamotto salato

9,00 €

PATATA SFOGLIATA

e salsa tzaztiki

7,00 €

SPINACI SCOTTATI, FIOCCHI DI LATTE E POLVERE DI LIMONE

7,00 €

GASTRONOMIA

GRAND ASSIETTE DI SALUMI E FORMAGGI

Mono libera della Chef Marco Maltese

19,00 €

ASSIETTE DI FORMAGGI

Piatto di formaggi da presidi slow food e mostarde

15,00 €

ASSIETTE DI SALUMI

Tagliere di salumi selezione presidi slow food

13,00 €

PRIMI

SPAGHETTONE METODO MASSI COZZE E VONGOLE A MODO MIO

Olio all'aglio e peperone, acqua di prezzemolo, estratto di pepe nero, basilico fritto

19,00 €

SASSI DI CERNIA

Mantecati con cozze, acqua di mare, salicornia, burro al finocchietto selvatico

19,00 €

STRONCATURA IN BIANCO

Alalunga, burro di mandorla, crumble di olive verdi, leggera bottarga

17,00 €

RAVIOLO AL ROVESCIO

con guazzetto di mare (polpo, cozze, gamberi e pesce di scoglio) con ristretto al latte

17,00 €

RISO AL SALTO

cin mozzarella da latte di bufala, salsa carbonara e tartufo

17,00 €

TAGLIOLINO DI RISO HOME MADE

con spaghetti di zucchine, crema di zucca e stracotto di amaro

15,00 €

SECONDI

FILETTO DI MANZETTA ALL'ITALIANA

con salsa alla rucola, pomodori confit e parmigiano soffiato

27,00 €

CONTROFILETTO MAREZZATURA A3

con microverdure, aglio nero e polvere di manzo affumicato

25,00 €

RICCIOLA CONFIT

caponata, salmoriglio e salsa al wasaby

23,00 €

TONNO SCOTTATO

porcini grigliati, passion fruit e finta teriyaki

21,00 €

SPADA GRIGLIATO

agli agrumi, con songino rosso e beurre blanc

19,00 €

SALMON TERYIAKI

riso chirashi, verdure al wok, teryiaki

19,00 €

FRITTI

FRITTO MISTO

polpette, arancino, crocchè, patatine, pancetta

8,00 €

ARANCINE

5,00 €

CROCCHETTE

5,00 €

POLPETTE DI MELANZANE

5,00 €

PATATE FRESCHE E WURSTEL ARTIGIANALI

4,50 €

PATATE FRESCHE, WURSTELE PANCETTA DI NERO

4,50 €

PATATE FRESCHE

3,50 €

RAW BAR_i crudi

Sashimi mix

Gambero rosso, scampi, tonno, salmone, calamaro, ostriche di Normandia, Pescato e piccolo pescato del giorno

39,00 €

Tartare mix

Tartaredi tonno, salmone e gambero

27,00 €

TARTARE DI GAMBERO ROSSO

Tartare di gambero rosso

17,00 €

SASHIMI DI TONNO

12PZ

17,00 €

HIRAMASE CHEVICHE

Ricciola in ceviche, salsa sudachi, passion fruit

17,00 €

CARPACCIO DI TONNO

tonno scottato all'olio di sesamo, salsa ponzu

17,00 €

Salmon tartare

tartare di salmone, mango, fiocchi di latte, spicy sauce

15,00 €

Tuna tartare

tartare di tonno, cipollotto, avocado, wakame, edamame

15,00 €

FISH MIX

tonno, salmone, pesce bianco, soia,gamberi, wakame, avocado, sesamo

15,00 €

CARPACCIO DI SALMONE

Salmone scottato all'olio di sesamo, salsa ponzu

15,00 €

Pokè Bowl

Riso Jap, tonno, salmone, pesce bianco, edamame, avocado, sesamo, teryiaki

13,00 €

SASHIMI DI SALMONE

12PZ

13,00 €

Sushi tradizionale

Menu tradizionale 18 pezzi

6 Nigiri, 6 hosomaki mix e 6 uramaki mix

25,00 €

Menu con sashimi 18 pezzi

9 Sashimi misto, 6 nigiri e 3 uramaki mix

23,00 €

Menu tradizionale 12 pezzi

6 Nigiri e 6 uramaki mix

17,00 €

Menu con sashimi 12 pezzi

6 Sashimi misto, 3 nigiri e 3 uramaki mix

15,00 €

Nigiri gambero 4 pezzi

14,00 €

Uramaki tonno 8 pezzi

13,00 €

Uramaki gambero rosso 8 pezzi

13,00 €

Hosomaki gambero rosso

11,00 €

Uramaki pesce bianco 8 pezzi

11,00 €

Uramaki salmone 8 pezzi

11,00 €

Nigiri pesce bianco 6 pezzi

11,00 €

Nigiri tonno 6 pezzi

11,00 €

Nigiri sgombro

11,00 €

Nigiri salmone 6 pezzi

10,00 €

Hosomaki tonno

9,00 €

Hosomaki salmone

7,00 €

Sushi fusion-roll 8pz

Menu fusion 24 pezzi

Salmone, gamberi, tonno, spicy maio, salsa teriyaki

33,00 €

Menu fusion roll mix 16 pezzi

Salmone, gamberi, tonno, spicy maio, salsa teriyaki

25,00 €

Ebi sake special

Tempura di gamberi, maio, salmone scottato, gambero rosso, tobiko, salsa tabayaki

17,00 €

Jasmin roll

Gamberi in tempura, avocado, salmon philadelphia, pistacchio, salsa teriyaki

17,00 €

Astice roll

Gamberi in tempura, astice, avocado, spicy maio, tobiko, salsa teriyaki

17,00 €

Hot roll

Futomaki in tempura, tonno, avocado, salmone, spicy mayo, tobiko, cipollotto, pistacchio, salsa teriyaki

17,00 €

Green line special

Gambero, philadelphia, spicy maio, tobiko

17,00 €

CLAIRE ROLL

salmone, avocado, gambero rosso, sesamo, erba cipollina e secial sauce

17,00 €

JULIA ROLL

Gambero, cream cheese, tartare di gambero, tobiko, kizami, sesamo

17,00 €

RED ONION CARAMELIZED ROLL

Salmone, avocado, spicy mayo, cipolla caramellata, olio di sesamo

17,00 €

SOFT CRAB ROLL

Granchio dal guscio morbido in tempura, spicy mayo, avocado,tartare di salmone spicy,salsa teriyaki

17,00 €

AMBER ROLL

Tempura di gambero, tartare di ricciola, tobiko, aglio nero, mayo

17,00 €

PIRO ROLL

Gamberi in tempura, avocado, spicy mayo, tartare di pesce bianco, cipolla croccante,

17,00 €

RAW ROLL

Gambero bianco e rosso, avocado, tartare di salmone, tobiko, cream cheese

17,00 €

OTORO ROLL

Tonno otoro, avocado, slice tonno, spicy mayo, kizami

17,00 €

BEST ROLL

Gambero, avocado, tartare di gambero, tobiko, salsa agropiccante

17,00 €

Sexy roll

Roll in tempura, salmone, philadelphia, pistacchio, fragole

16,00 €

Crunchy roll

Tempura di gamberi, maio, crunchy di riso

15,00 €

Cheese roll

Avocado, gambero, philadelphia, salsa special

15,00 €

Salmon classic roll

Avocado, salmone, philadelphia

15,00 €

Rainbow roll

Salmone, tonno, pesce bianco, avocado, caviale di salmone, spicy maio

15,00 €

Vulcano roll

Jalapeno in tempura, spicy maio, tartaredi salmone, erba cipollina, salsa teriyaki

15,00 €

Crunchy salmon roll

Salmone, avocado, spicy mayo, crunchy di riso, teryiaki

15,00 €

OSAKA ROLL

tartare di tonno spicy, carpaccio, avocado mayo, erba cipollina

15,00 €

SOUR ROLL

salmone, avocado, slice salmone scottato, salsa di mando, olio di sesamo, salsa ponzu, teriyaki, crunchy di riso

15,00 €

FUTOMAKI SPECIAL

Salmone scottato, avocado, salsa mango, spicy mayo, tobiko

15,00 €

Crispy roll

Salmone, avocado, philadelphia, cipolla croccante, salsa teriyaki, maionese

13,00 €

Sushi del giovedi

24 pezzi a fantasia del sushi man

20,00 €

DOLCI

CHOCOLATE CAKE

ganache al cioccolato e brownie

8,00 €

LEMON LIME TART

fetta dolce al burro d'arachidi

8,00 €

FINTA CHEESECAKE

frutti di bosco e crumble

7,00 €

SEMIFREDDO AL CARAMELLO

e cuore di lampone

7,00 €

Bevande

Gassosa

3,50 €

Chinotto Lurisia 27 cl

3,50 €

Coca-Cola 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero 33 cl

3,00 €

Sprite 33 cl

3,00 €

Fanta 33 cl

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Birre

Plink

Stile Kelker Birrificio: FUNKY DROP 4.5 %

5,00 €

Strike

Stile Ipa Birrificio: FUNKY DROP 6.0%

5,00 €

Bad Scott

Stile Scotch Export Birrificio: FUNKY DROP 7.5 %

5,00 €

Fuzzy

Stile golden strong ale Birrificio: FUNKY DROP 9.0 %

5,00 €

Prsdè

Stile saison Birrificio: FUNKY DROP 6.5 %

5,00 €

Talp

Stile Stout Birrificio: FUNKY DROP 5.5 %

5,00 €

Giggle

Stile Beldian Ale Birrificio: FUNKY DROP 7.0 %

5,00 €

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