Fiordilatte, cavolo nero, confit, burrata, mandorle in lamelle e scaglie di grana
12,00 €
Rosetta
Fiordilatte, friarelli, cime di rapa, salsiccia e ricotta salata
12,00 €
pomodoro in tre consistenza
salsa datterino giallo, bufala, confit rossi e scaglie di pomodoro
10,00 €
Capricciosa
Pomodoro mozzarella fiordilatte, funghi salumi, olive carciofini e uovo
9,00 €
Boscaiola
Mozzarella fiordilatte, funghi porcini e salsiccia ripassati in padella informazioni: in base alla disponibilità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all'origine
9,00 €
Parmigiana
Pomodoro bufala melanzane fritte, scaglie di grana e basilico
9,00 €
Margherita
Pomodoro bufala e basilico
8,00 €
Diavola
Pomodoro mozzarella fiordilatte,'nduja e salamino piccante
8,00 €
4 formaggi
Mozzarella fiordilatte e selezione di 4 formaggi
8,00 €
Napoli
Pomodoro mozzarella di bufala capperi alici e origano
8,00 €
MARINARA
POMODOR,. AGLIO, ALICI. OLIVE E OLIO AL PREZEMOLO
8,00 €
Ortolana
Pomodoro mozzarella fiordiatte e verdure grigliate
7,00 €
Avanfocacce
Tartare di manzo
Con crema di burrata,TARTUFO FRESCO
24,00 €
Burrata e jamon
Burrata e jamon
18,00 €
PROVOLA, CREMA DI ZUCCA E SALCICCIA DI FEGATO
8PZ
18,00 €
CARBOMIMOSA
CREMA DI PECORINO, UOVA MIMOSA E GUANCIALE
16,00 €
DALL'ORTO
FORMAGGIO FILANTE E PECORINO E VERDURA DI STAGIONE
16,00 €
PROVOLA DOLCE, MELANZANE A FUNGHETTO
CREMA DI PARMIGIANO, SCAGLIE DI PARMIGIANO, SALSA POMODORO, BASILICO
15,00 €
Burrata confit e pesto di basilico
Burrata confit e pesto di basilico
10,00 €
Signature
IN FIT
PIZZA PROTEICA CON FIORDILATTE, CARNE SALADA, MISTICANZA CITRONETTE E GRANA
16,00 €
ASSOLUTO DI FUNGHI
FIORDILATTE, PORTOBELLO, CHAMPIGNON, CREMA DI PORCINI E FINFERLI RIPASSATI
14,00 €
L’imbottita spaccata con mortadella
12,00 €
BUFALA, ERBETTE, ALICI E PEPERONE CRUSCO
12,00 €
TUBERI CON MAIALE
BIANCA CON PATATE GIALLE, PATATE VIOLE, BARBABIETOLA E SALCICCIA
12,00 €
pomodoro in tre consistenze
crema di datterino giallo, confit, polvere di pomodoro e bufala
10,00 €
PERE E FORMAGGI
10,00 €
Margherita al contrario
Base carbone mozzarella di bufala pomodorini confit e riduzione di basilico
9,00 €
Panini
Fegatino
Hamburger di fegato, radicchio, stracciata, cicoria ripassata e mayo all’arancia
16,00 €
Depero 360
Doppio manzo, cheddar, pomodoro, insalata, cetrioli e salsa depero
15,00 €
Pollo e peperoni
Hamburger di pollo e tacchino croccante con semi, iceberg, peperonata, crema di peperoni e salsa depero