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Antipasti

Alici del Cantabrico

Servite con pane caldo tostato e burro

18,00 €

Salmone scozzese affumicato

Servito con pane caldo tostato e burro

18,00 €

Tartare di manzo

Tartare di manzo con senape alle due consistenze, grani e delicata

14,00 €

Bocconcini di baccalà

Su vellutata di ceci

12,00 €

Crostino di burrata

Cipolla rossa di Tropea e alici

11,00 €

Strudel croccante

Con verdure di stagione, pomodorini e origano fresco

10,00 €

Millefoglie di parmigiana

Con melanzana, pomodoro, basilico e mozzarella

10,00 €

Frittata di zucchine

Con cipolla rossa di Tropea

8,00 €

Primi piatti

Gnocchi di patate della Sila

Su vellutata di zucca mantovana e gocce di gorgonzola piemontese

13,00 €

Lasagna con ragù di bolognese

Su letto di besciamella

13,00 €

Pasta ai tre pomodori e basilico fresco

13,00 €

Pasta con alici del Cantabrico

Mantecata al burro e briciole di pane croccante

13,00 €

Ravioli di pasta all'uovo

Ripieni di burrata di bufala con pomodorino datterino e basilico

12,00 €

Carbonara

Uova, guanciale, pecorino romano e pepe

12,00 €

Cacio e Pepe

Pecorino romano e pepe

12,00 €

Amatriciana

Salsa di pomodoro, guanciale e pecorino romano

12,00 €

Gricia

Pecorino romano, pepe e guanciale

12,00 €

Zuppa del giorno

10,00 €

Secondi piatti

Tagliata di manzo alla griglia

Con mosto d'uva e zucchine

20,00 €

Trancio di spigola in guazzetto

Con pomodorini pachino, olive taggiasche e pinoli

20,00 €

Filetto di tonno scottato alla piastra

19,00 €

Polpo rosticciato

Con crema di zucca mantovana

19,00 €

Fritto di calamari e gamberi dell'Equador al cartoccio

18,00 €

Pollo e peperoni

15,00 €

Saltimbocca alla romana

15,00 €

Costoletta d'agnello alla scottadito

15,00 €

Roast beef di manzo

15,00 €

Polpette al sugo alla romana

13,00 €

Degustazioni

Percorso di formaggi

16,00 €

Selezione di salumi e formaggi

14,00 €

Riserve di stagionature di parmigiano reggiano con salse

12,00 €

Selezioni di salumi

12,00 €

La bufala

Bufala

Con prosciutto crudo di Parma

17,00 €

Mozzarella

Con pomodori semi secchi e Bottarga di Orbetello

15,00 €

Burrata

Con alici del Cantabrico

15,00 €

Insalate

Diana

Insalata, rucola, fiocchi di latte, salmone, frutta secca Salad, arugula, cottage

12,00 €

Caesar

Petto di pollo fritto, insalata, salsa Caesar, bacon, scaglie di parmigiano, crostini

12,00 €

Royalfresh

Rucola, feta, pomodori piccadilly, olive Itrane, taralli sbriciolati

10,00 €

Contorni

Verdure di stagione

8,00 €

Carciofi romaneschi alla cafona sott'olio

8,00 €

Cicorietta di campo

6,00 €

Patate al forno

6,00 €

Dolci

La Sacher

7,00 €

Creme brulè con frutti bosco

7,00 €

Frollino di ricotta e pere

7,00 €

Crostata di ricotta e visciole

7,00 €

Pancake & Waffle

Sciroppo d'acero, Cioccolato, Panna, Frutti di bosco

7,00 €

Tiramisù

7,00 €

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