Secciones

Primi di mare

Linguine di gragnano I.G.P con scampi imperiali e crudo

Linguine con Scampi della marineria del Tirreno, pomodorini del Vesuvio D.O.P e crudo di Scampi

25,00 €

Paccheri con ricciola e crudo

Paccheri di Gragnano I.G.P, ricciola, julienne di zucchine, crudo di Ricciola.

25,00 €

Tagliolini con gamberi rossi, crudo e pistacchio

Tonnarelli con Gamberi Rossi locali, crumblè di pistacchio di Brönte e crudo di Gamberi Rossi.

25,00 €

Spaghettone di gragnano I.G.P con vongole pescate sardegna o allevate

Spaghettoni di Gragnano I.G.P, vongole veraci Sardegna, prezzemolo.

20,00 €

Linguine di gragnano I.G.P con alici del cantabrico e gialli

Linguine di Gragnano I.G.P con alici del Cantabrico e pomodorini gialli cotti in acqua di mare.

16,00 €

Aragosta ponza

all'etto

15,00 €

Astice blu

all'etto

12,00 €

Le fritture

Gamberi e calamari

Cestino fritto di gamberi e calamari.

18,00 €

Moscardini

Moscardini fritti serviti con rucola selvatica campana limone Amalfi I.G.P

15,00 €

Baccala fritto

Trancio di musillo di baccalà “Rafols” fritto in pastella di farina riso.

3,00 €

Contorni

Parmigiana di melanzane dei quartieri spagnoli

Melanzane dorate e fritte, fior di latte Nobile dell’Appenino Campano ragù di Antico Pomodori di Napoli, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico, olio extra vergine Zahir

7,00 €

Friarielli napoletani

Friarielli saltati in padella con olio, aglio e peperoncino

5,00 €

Cicoria di campo

Cicorietta di Campo ripassata in padella

5,00 €

Scarola alla monachina

Scarola saltata in paella con olive taggiasche, capperi di Salina, pinoli

5,00 €

Le ostriche

Regal selezione oro

L'ostrica Regal Or, è la regina della sua categoria, con un indice di carnosità molto elevato, dal gusto fortemente zuccherato e dalla consistenza cremosa. Ha un'alta persistenza minerale al palato che ne prolunga il piacere, mentre l'oro alimentare ...

8,00 €

Ostriche gillardeau

La famiglia Gillardeau è un’istituzione dell’ostricoltura francese, questo prodotto è considerato il"Dom Perigon"delle ostriche. È un’azienda a conduzione familiare situata a Marennes Oléron, che da 110 anni produce e seleziona una delle ostriche più...

6,00 €

Belon

L'ostrica per eccellenza, dalla rinomata madreperla piatta. Scegliendo questo prodotto potrete assaporare l'ostrica nativa del mar Mediterraneo che grazie agli antichi romani è stata portata in Francia, generando nei millenni l'attuale cultura ostric...

6,00 €

Crudi di mare

Tartare di ricciola hamachi

Con pomdorini secchi del Vesuvio, olive taggiasche, capperi di Salina

18,00 €

Tartare di salmone balik

Con crème fraiche, erba cipollina e limone di Sorrento

18,00 €

Cotti di mare

Catalana di crostacei

250 g Di mazzancolle, scampi e gamberi rossi serviti cipolla giarratana, patate, olive taggiasche e pomodori Sorrento

30,00 €

Soute’ di vongole veraci pescate Sardegna

Con crostino di pane, olio EVO, aglio e prezzemolo

20,00 €

Soute di cozze di Bouchot

Le Dom Pérignon delle cozze

16,00 €

Soute’ di mare

Con crostini di pane, olio EVO, aglio, prezzemolo e frutti di mare misti

16,00 €

Polipo di Anzio ai Ferri con friarielli

Polipo verace Anzio ai ferri servito con crema di friarielli e friarielli

16,00 €

Insalata di mare partenopea

Insalata tiepida di mare Calamaro, seppia, polpo, gamberi, frutti di mare, olio EVO, limone e prezzemolo

16,00 €

La brace di mare

Grigliata mista anzio

Gambero Rosso, calamaro, scampo, mazzancolla, seppia.

30,00 €

Tris di crostacei

Gamberi rossi, Scampi Imperiali, mazzancolle.

28,00 €

Filetto di tonno rosso del mediterraneo

Tonno Rosso del Mediterraneo in crosta di pistacchio di Brönte e crema di pecorino D.O.P.

25,00 €

Filetto di salmone balik

Filetto di Salmone Balik in salsa di zucchine alla scapece.

22,00 €

Filetto di ricciola hamachi

Filetto di Ricciola Hamachi in salda di pomodorino di Corbara, capperi di Pantelleria, olive taggiasche.

22,00 €

Calamaro verace alla griglia con friarielli

Scottata di Calamaro Verace, friarielli.

20,00 €

Seppia e cicoria di campo

Tagliata di seppia con cicorietta di campo ripassata.

20,00 €

Polipo verace grigliato

Polipo Verace grigliato con crema di patate, olive taggiasche e cipolla dolce Giarratana.

16,00 €

Pescato del giorno

all'etto

7,00 €

Ripieni al forno

Calzone con scarola

Calzone con scarola, provola di bufala affumicata Campana D.O.P, capperi di Salina, alici artigianali di Cetara, olive taggiasche, pinoli.

9,50 €

Calzone classico

Ripieno con fior di latte di Tramonti, ricotta di bufala, pomodoro San Marzano D.O.P, salame Napoli, parmigiano reggiano D.O.P

9,50 €

Calzone cotto anni 60

Ripieno bianco con fior di latte, prosciutto cotto Anni ’60, funghi

9,50 €

Street food

Frittura dello chef

Fantasia di sfizioserie arancini, crocchè, montanarine, zeppoline.

10,00 €

Sfizio di bufala

Straccetti di pizza fritta con mozzarella di bufala Campana D.O.P, pomodori Sorrento, origano di montagna, basilico.

9,50 €

Sfizio partenopeo

Straccetti di pizza fritta con ragù di Antichi Pomodori di Napoli, fior di latte di Nobile dell’Appennino Campano, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico.

8,50 €

Frittatina classica

Bucatini di Gragnano I.G.P Pastificio dei Campi, besciamella con burro di alpeggio, carne macinata di Chianina I.G.P, mozzarella di bufala affumicata campana D.O.P, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, pepe.

4,00 €

Mozzarella in carrozza

Fior di latte di Tramonti in crosta di pane dorato e fritto

4,00 €

Montanara

Ragù di Antico Pomodoro di Napoli, parmigiano reggiano 24 mesi D.O.P, basilico.

3,00 €

Classico napoletano

Patate del Fucino I.G.P, mozzarella di bufala affumicata campana D.O.P, parmigiano reggiano 24 mesi di stagionatura, perorino romano, pepe nero.

2,00 €

Sui generis

La gialla 2.0

Cornicione ripieno di ricotta di bufala Campana D.O.P, al centro pesto di basilico, pomodorini gialli del Vesuvio D.O.P, scaglie di Conciato Romano, basilico, olio extravergine d’oliva Zahir.

12,00 €

La scudetto

Focaccia con rucola Campana I.G.P, ciliegine di mozzarella di bufala Campana D.O.P, crudo San Daniele 24 mesi, pomodorini, scaglie di grana 64 mesi.

12,00 €

Sottobosco 3.0

provola di bufala affumicata a paglia Campana D.O.P, funghi porcini, salsiccia fresca di Cinta Senese, tartufo nero, basilico, olio extravergine di nostra selezione

12,00 €

La taggiasca

Pizza doppia cottura 180°C fritta e 450°C al forno, burratina pugliese, olive taggiasche, pomodoro del Vesuvio giallo, salsiccia di cinta senese, pesto di salvia

10,00 €

Pizze fritte

Bufala fritta al forno

Pizza doppia cottura 180°C fritta e 450°C al forno Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella di bufala campana D.O.P, olio extravergine di nostra selezione aggiunto a fine cottura, basilico

10,00 €

Pizza fritta tipica napoletana

Ripieno con fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, cicoli di maialino di cinta senese, Parmigiano Reggiano 24 mesi, pepe, basilico

9,00 €

La nostra selezione

Vesuvio 2.0

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Tramonti, bocconcini di Bufala Campana D.O.P, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi, basilico, olio extravergine Zahir Azienda Agricola S. Comaio

12,00 €

Terra mia 2.0

Bianca con provola di bufala affimicata DOP, parmigiana di melanzane, salsiccia di cinta senese e julienne di melanzane fritte croccanti

12,00 €

Piennolo e bufala

Pomodorino rosso del Vesuvio, mozzarella di bufala Campana D.O.P, basilico

10,00 €

Due pomodori

Mozzarella di bufala Campana D.O.P, pomodorini gialli e rossi del Vesuvio D.O.P, basilico, olio EVO.

10,00 €

Nduja di spilinga

Pomodorini rossi del Vesuvio, nduja di Spilinga, mozzarella di bufala campana D.O.P., fili di peperoncino, olio EVO a crudo, basilico

10,00 €

Siciliana

Sugo di datterino Caramella di Nola, provola di bufala affumicata a paglia Campana D.O.P, melanzane a funghetto biologiche, scaglie di cacio ricotta del Cilento D.O.P, basilico.

10,00 €

Diavola di castelpoto

Antico Pomodoro Napoli biologico D.O.P, Fior di Latte Nobile dell’Appenino Campano, Salsiccia rossa di CastelPoto, basilico e olio extravergine Zahir Azienda Agricola S. Comaio

10,00 €

New croccopizza

Crocchè di patate, prosciutto cotto Branchi Anni 60, fior di latte di Tramonti, salame di Agerola.

10,00 €

Mortadella di Bologna 2.0

Mortadella di Bologna I.G.P, fior di latte di Tramonti, pesto di pistacchio di Brönte D.O.P, stracciata di bufala Campana D.O.P, granelle di pistacchio di Brönte

10,00 €

Cinqueformaggi

Fior di latte di Tramonti, gorgonzola D.O.P, emmental, ciuffetti di ricotta di bufala campana D.O.P, fontina.

9,50 €

Le classiche

Pizza dello chef

Cornicione ripieno di ricotta di bufala campana D.O.P al centro: Margherita.

10,00 €

Capricciosa campana

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Tramonti, carciofini bianchi del Cilento, funghi champignon, salame Napoli, basilico e olio extravergine Zahir Azienda Agricola S. Comaio

10,00 €

Salsiccia e friarielli

Provola di bufala affumicata a paglia Campana D.O.P, friarielli campani saltati in padella, salsiccia di cinta senese, olio extravergine d’oliva Zahir.

10,00 €

Saporita

Pomodoro San Marzano D.O.P, provola di bufala affumicata a paglia Campana D.O.P, pepe, basilico e olio extravergine Zahir Azienda Agricola S. Comaio.

10,00 €

Ortolana

Provola di bufala affumicata a paglia Campana D.O.P, verdure di stagione, olio extravergine Zahir Azienda Agricola S. Comaio

8,50 €

Würstel e patate

Provola di Tramonti, würstel, patate fritte.

8,00 €

Romana

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Tramonti, alici artigianali di Cetara, basilico e olio extravergine Zahir Azienda Agricola S. Comaio.

7,50 €

Cosacca

Pomodoro San Marzano D.O.P, all’uscita Pecorino Pastore Sardo, olio EVO, basilico.

6,50 €

Marinara

Pomodoro San Marzano D.O.P, origano selvatico, aglio rosso di Nubia, basilico e olio extravergine di nostra selezione

6,00 €

Le classiche da tradizione napoletana

Margherita gentile

Bianca con pomodorini di Gragnano in conserva, fior di latte di Agerola, olio extravergine di nostra selezione, basilico.

10,00 €

Margherita San Marzano D.O.P

Bianca con filetti di pomodoro San Marzano D.O.P in conserva, fior di latte di Agerola, olio extravergine di nostra selezione.

10,00 €

Margherita caramella di Nola

Pomodoro datterino Caramella di Nola, fior di latte di Agerola, olio extravergine di nostra selezione.

10,00 €

Margherita flegrea

Pomodoro Cannellino Flegreo, fior di latte di Agerola, Parmigiano Reggiano D.O.P 24 mesi, olio extravergine di nostra selezione.

10,00 €

Margherita con bufala campana D.O.P

Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella di bufala campana D.O.P, basilico, olio extravergine di nostra selezione

10,00 €

Margherita del Vesuvio

Mozzarella di bufala Campana D.O.P, pomodorini del Vesuvio D.O.P, basilico, olio extravergine di nostra selezione

10,00 €

Margherita classica

Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Agerola, basilico

7,00 €

Mozzarella di bufala Campana DOP

Capriccio di bufala

Verdure grigliate, mozzarella di bufala Campana D.O.P da 150 g, olio extravergine Zahir Azienda Agricola S. Comaio

10,00 €

Caprese di mozzarella di bufala

Pomodoro Sorrento, mozzarella di bufala Campana D.O.P da 250, origano di Montoro, basilico, olio extravergine Zahir Azienda Agricola S. Comaio

10,00 €

Nuda e crudo

Mozzarella di bufala campana D.O.P, Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Dock Dallava

10,00 €

Mozzarella e friarielli napoletani

Mozzarella di bufala Campana da 150 g D.O.P con carciofi bianchi del Cilento D.O.P

10,00 €

Birre artigianali

Augustus 50 cl

Vol 8%, in vetro, birra artigianale alta fermentazione, stile weisse, colore rosso

7,00 €

Weisse 50 cl

Vol 5,2%, in vetro, birra artigianale bassa fermentazione, stile Weisse, colore giallo paglierino dorato

7,00 €

Privat 50 cl

Vol 5,2%, in vetro, birra artigianale bassa fermentazione, Stile Helles, colore giallo paglierino dorato

6,00 €

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