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Otosan
-
Prime
Antipasti
Hakata
Tagliata di tonno crudo servita con una salsa al sapor di wasabi e avocado
10,00 €
Sake sekai
Insalatina di verza, avocado e cipolla legata da una salsa a base di maionese preparata dal nostro chef, rivestita da fettine di salmone crudo e salsa giapponese
9,00 €
Goma ae
Goma ae, è un piatto antipasto tipico giapponese vegetariano realizzato con spinaci e salsa di sesamo
8,00 €
Shiraae
Cuore di spinaci saltati con tofu e salsa di soia
8,00 €
Nasu moriawase
Cuore di melanzana servita in tre differenti versioni, in tempura, al the verde e alla salsa di miso
8,00 €
Agedashi tofu
Il silken tofu, tagliato a cubetti, viene spolverato leggermente di fecola di patate e fritto fino alla doratura, viene quindi servito in un brodo caldo tentsuyu fatto di dashi, mirin e sho-yu e coperto con negi tritata finemente e daikon grattugiato
7,00 €
Ebi gyoza
Fagottini fritti ripieni di gamberi, il preparato è realizzato in casa dal nostro chef
7,00 €
Gyoza
Ravioli ripieni di carne di maiale, aglio, verza, zenzero ed erba cipollina il tutto avvolto da una leggera pasta chiusa a mano e interamente realizzata dal nostro chef
6,00 €
Wakame
Alga giapponese scottata e servita fredda
6,00 €
Edamame
Fagioli giapponesi cotti al vapore senza essere estratti dal baccello serviti caldi e cosparsi di sale
5,00 €
Miso soup
Brodo di miso derivato dai semi della soia gialla di origine giapponese, con tofu, alga wakame e cipollina
5,00 €
Harumaki
Tipico involtino giapponese a base di verdure saltate e gamberi, accuratamente preparati da noi, servito con una salsa agrodolce piccante
4,00 €
Piatti tradizionali
Tataki maguro - tonno
Tagliata di tonno scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa dello chef
18,00 €
Maguro katsu special
Polpettine di tonno fritto con panko (pan grattato) e accompagnate da una speciale salsa del nostro chef a base di maionese, uova e cetriolo decantato in aceto
16,00 €
Tataki sake - salmone
Tagliata di salmone scottato alla piastra in crosta di sesamo accompagnato da salsa unagi
16,00 €
Salmon yaki
Filetto di salmone alla piastra
16,00 €
Doteyaki
Selezionata carne di manzo accuratamente preparata e cucinata a bassa temperatura con aggiunta di sakè e spezie giapponesi, tenera al gusto e dal sapore morbido e accattivante
15,00 €
Okonomiyaki okasan
L’okonomiyaki letteralmente okonomi: “ciò che vuoi” e yaki: “alla griglia”. E’ un piatto agrodolce giapponese che ricorda nella forma il pancake americano. Vi sono diverse varianti di questa pietanza
14,00 €
Katsudon
Piatto tipico della cucina giapponese, su una base di riso caldo viene adagiato il tonkatsu (cotoletta di maiale impanata e fritta), uova cotte dal calore del riso, cipollati e vari condimenti
14,00 €
Oyakodon
Composto da pollo, uova, cipolle verdi e spezie su un letto di riso. L’origine del nome è singolare: oyakodon vuol dire letteralmente “genitori e figli”, con un rimando al fatto che il pollo è il genitore, l’uovo è il figlio
14,00 €
Curry udon soup
Zuppa di udon a base di curry giapponese
14,00 €
Tempura udon soup
Classica specialità giapponese di pasta lunga e spessa (udon) di grano, servita in un brodo caldo saporito, guarnito con verdure e gamberi in tempura ben croccanti
14,00 €
Kakuni
Stufato di spalla di maiale cotto a fuoco lento in salsa giapponese a base di soia, zenzero, sake e aglio
12,00 €
Currydon
Curry in stile giapponese servito con riso bianco. Il curry è realizzato con le spezie del curry tradizionale cotto con pollo, cipolla, porro, zucchine, patate e carote. Il nostro chef lo propone in versione leggermente piccante
12,00 €
Tonkatsu
Filetto di lonza servita in tempura con un’aggiunta di pangrattato e salsa tonkotsu
12,00 €
Nigiri
Gunkan spicy tuna
Gunkan di tonno leggermente piccante con riso, tabasco e tartara di tonno
9,00 €
Nigiri capasanta flambè
Nigiri di capasanta scottato con salsa unagi
9,00 €
Nigiri unaghi - 2 pezzi
Fettine di anguilla di lago su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
8,00 €
Flambè maguro - 2 pezzi
Fettine di tonno scottato su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
8,00 €
Gunkan spicy salmon
Gunkan di salmone con tartare di salmone, tabasco e uova di salmone (ikura)
8,00 €
Nigiri maguro - 2 pezzi
Fettine di tonno crudo su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
7,00 €
Nigiri flambè suzuki - 2 pezzi
Fettine di spigola scottata su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
7,00 €
Nigiri suzuki - 2 pezzi
Fettine di spigola cruda su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
6,00 €
Nigiri ika - 2 pezzi
Fettine di calamaro crudo su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
6,00 €
Nigiri flambè tai - 2 pezzi
Fettine di orata scottata su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
6,00 €
Nigiri flambè sake - 2 pezzi
Fettine di salmone scottato su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
6,00 €
Nigiri sake - 2 pezzi
Fettine di salmone crudo su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
5,00 €
Nigiri tai - 2 pezzi
Fettine di orata cruda su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
5,00 €
Nigiri ebi - 2 pezzi
Fettine di gambero cotto su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
5,00 €
Nigiri tako - 2 pezzi
Fettine di polpo su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
5,00 €
Nigiri surimi - 2 pezzi
Fettine di surimi su letto di riso, ogni porzione è composta da 2 pezzi
5,00 €
Gohanmono
Chirashi unagi - anguilla
Fettine selezionate di anguilla di lago servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore
22,00 €
Nama chirashi
Fettine di sashimi di pesce misto servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore
22,00 €
Chirashi maguro
Fettine di sashimi di tonno servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore
20,00 €
Chirashi sake
Fettine di sashimi di salmone servite sopra una ciotola di riso bianco cotto al vapore
16,00 €
Riso bianco al vapore
Riso bianco cotto al vapore con sesamo
3,00 €
Temaki
Temaki maguro - tonno
Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo
10,00 €
Temaki spicy tuna
Cono di riso avvolto in alga nori con tartare di tonno piccante
10,00 €
Temaki maguro avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con tonno crudo e avocado
10,00 €
Temaki unagi - anguilla
Cono di riso avvolto in alga nori con unagi (anguilla di lago)
10,00 €
Temaki spicy salmon
Cono di riso avvolto in alga nori con tartare di salmone piccante
9,00 €
Temaki sake avocado
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo e avocado
9,00 €
Temaki ebiten - gambero in tempura
Cono di riso avvolto in alga nori con gambero cotto in tempura
9,00 €
Temaki sake - salmone
Cono di riso avvolto in alga nori con salmone crudo
8,00 €
Temaki California
Cono di riso avvolto in alga nori con surimi, cetriolo e avocado
7,00 €
Sashimi
Sashimi misto grande - 21 pezzi
21 Pezzi di sashimi misto
34,00 €
Sashimi misto piccolo - 15 pezzi
15 Pezzi di sashimi misto
26,00 €
Sashimi maguro - 7 pezzi
7 Pezzi di sashimi di tonno
18,00 €
Sashimi suzuki - 7 pezzi
7 Pezzi di sashimi di spigola
16,00 €
Sashimi tai - 7 pezzi
7 Pezzi di sashimi di orata
15,00 €
Sashimi sake - 7 pezzi
7 Pezzi di sashimi di salmone
14,00 €
Hosomaki
Amaebi maki
Rotolini di alga con riso e gambero crudo
10,00 €
Maguro maki
Rotolini di alga con riso e tonno
9,00 €
Ebi kappa maki
Rotolini di alga con riso, gambero e cetriolo
9,00 €
Sake avocado maki
Rotolini di alga con riso, salmone e avocado
9,00 €
Spicy tuna maki
Rotolini di alga con riso e tartare di tonno piccante
9,00 €
Sake maki
Rotolini di alga con riso e salmone
8,00 €
Suzuki maki
Rotolini di alga con riso e spigola
8,00 €
Spicy salmon maki
Rotolini di alga con riso e tartare di salmone piccante
8,00 €
Wakame maki
Rotolini di alga con riso e wakame
6,00 €
Avocado maki
Rotolini di alga con riso e avocado
6,00 €
Rapa gialla maki
Rotolini di alga con riso e rapa gialla
5,00 €
Kappa maki
Rotolini di alga con riso e cetriolo
5,00 €
Uramaki
Ura maguro avocado - 8 pezzi
Roll con tonno crudo e avocado
16,00 €
Ura rainbow - 8 pezzi
Roll con salmone crudo ricoperto da pesce misto crudo
16,00 €
Ura sake avocado - 8 pezzi
Roll con salmone crudo e avocado
14,00 €
Ura spicy tuna - 8 pezzi
Roll con tartare di tonno piccante
14,00 €
Ura maguro - 8 pezzi
Roll con tonno crudo
14,00 €
Ura ebitem special - 8 pezzi
Roll con gambero in tempura ricoperto con tobiko
14,00 €
Ura sake - 8 pezzi
Roll con salmone crudo
12,00 €
Ura California special - 8 pezzi
Roll con surimi, cetriolo, avocado ricoperto di tobiko
12,00 €
Ura spicy salmon - 8 pezzi
Roll con tartare di salmone piccante
12,00 €
Ura ebitem - 8 pezzi
Roll con gambero in tempura
12,00 €
Ura California - 8 pezzi
Roll con surimi, cetriolo e avocado
10,00 €
Ura Philadelphia - 8 pezzi
Roll con salmone cotto e Philadelphia
10,00 €
Onigiri
Onigiri yama
Polpetta di riso ripiena di tonno cotto, uova di pesce e wakame, ricoperta con alga nori
6,00 €
Onigiri sake
Polpetta di riso ripiena di salmone cotto e ricoperta con alga nori
5,00 €
Onigiri bianco
Polpetta di riso bianco cotto al vapore con alga nori
3,00 €
Sushi special chef
Nigiri flambè mix
8 Pezzi di nigiri con pesce misto scottato
24,00 €
Hot spicy maguro roll
Tartare di tonno piccante con patata fritta e riduzione di salsa piccante
20,00 €
Otosan roll
Filetto di calamaro in tempura ricoperto da mango, mandorle croccanti e una speciale salsa di mango realizzata dal nostro chef
18,00 €
Okasan roll
Filetto di spigola in tempura ricoperto da mango, alga nori, riso, patata dolce croccante e una fettina di lime
16,00 €
Spicy sake flambè roll
Tartare di salmone piccante ricoperta da alga nori, riso e in superficie salmone scottato
16,00 €
Sake tempura special roll
Roll di Salmone in tempura con cetriolo ricoperto di croccante tempura
15,00 €
Dragon roll
Gamberone in tempura avvolto da alga nori, riso e avocado
15,00 €
Emperor roll
Roll di salmone crudo ricoperto da alga nori, riso, mango e tonno
15,00 €
Wakame special roll
Roll di gambero cotto, avocado e cetriolo ricoperto da alga giapponese (wakame)
14,00 €
Kani tempura roll
Granchio in tempura con tobiko, maionese e salsa unagi
14,00 €
Ebi mango roll
Gambero in tempura ricoperto da alga nori, riso, sesamo e mango
14,00 €
Philadelphia special roll
Roll di Salmone crudo e Philadelphia ricoperto da alga nori, riso e avocado
14,00 €
Sake cube
Salmone servito in questa particolare forma, con ikura (uova di salmone) e salsa unagi
13,00 €
Sake flambè
Sashimi di salmone scottato e servito con salsa giapponese
7,00 €
Sushi mix
Sushi misto grande
14 Nigiri, 6 hosomaki e 6 uramaki
44,00 €
Sushi misto medio
10 Nigiri, 3 hosomaki e 6 uramaki
32,00 €
Sushi misto piccolo
6 Nigiri, 3 hosomaki e 3 uramaki
20,00 €
Nigiri misti - 6 pezzi
6 Pezzi di nigiri misti
12,00 €
Barche sushi e sashimi
Barca per 4 persone
36 Sashimi, 16 nigiri, 12 hosomaki e 12 uramaki
140,00 €
Barca per 3 persone
27 Sashimi, 12 nigiri, 9 hosomaki e 9 uramaki
105,00 €
Barca per 2 persone
18 Sashimi, 8 nigiri, 6 hosomaki e 6 uramaki
70,00 €
Barca per 1 persona
9 Sashimi, 4 nigiri, 3 hosomaki e 3 uramaki
35,00 €
Teppanyaki
Yakisoba
Pasta di grano al the verde saltata alla piastra con gamberi, polpo, surimi, julienne di carote e zucchine, uovo e salsa yakisoba
16,00 €
Udon special
Pasta di grano in stile giapponese saltata alla piastra con gamberi, julienne di carote e zucchine, uovo e olio di sesamo
14,00 €
Yakimeshi special
Riso saltato alla piastra con capasanta, polpa di granchio, polpo, gamberi, uovo e verdure
14,00 €
Yakisake
Spiedini di salmone cotto alla piastra con salsa yakitori
12,00 €
Yakimeshi
Riso saltato alla piastra con gamberi, carote, zucchine, uovo e olio di sesamo
12,00 €
Yakitori
Spiedini di coscia di pollo cotti alla piastra con salsa yakitori
12,00 €
Yasai itame
Verdura mista (melanzane, carote, zucchine, verza) saltata alla piastra e condita con soia, sale, ajinomoto e olio di sesamo
8,00 €
Tempura
Tempura ebi
Tempura di gamberi
14,00 €
Tempura mista
Tempura di gamberi e verdure
14,00 €
Kushikatsu misto
5 Spiedini misti di salmone, maiale, melanzana, calamaro e gambero serviti con salsa yakisoba
14,00 €
Ebi kakiage
Tempura di gamberi e verdure, le verdure sono tagliate alla julienne, preservando in tal modo la croccantezza. Questo tipo di tempura è tipica della zona di Osaka
12,00 €
Kara age
Sottocoscia di pollo marinato con aglio e zenzero e fritto in tempura
11,00 €
Tempura yasai
Tempura di verdure miste
10,00 €
Dolci
Shizuku
Mousse al cioccolato del Madagascar con zenzero
7,00 €
Yuzu tarte
Tarte allo yuzu, agrume giapponese con gusto deciso che evoca un sapore tra un mandarino e il lime
7,00 €
Matcha cheesecake
Cheesecake preparato con matcha. Preparato dalle nostre pastry chef di Hiromi Cake
7,00 €
Bevande
Coca-Cola 33 cl
3,00 €
Fanta 33 cl
3,00 €
Acqua naturale 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante 50 cl
2,00 €
Birre
Asahi 50 cl
6,00 €
kirin 50 cl
6,00 €
asahi 33 cl
4,00 €
kirin 33 cl
4,00 €
Vini
Gewurztraminer Tramin 75 cl
Il “Selida” è un vino bianco dalla struttura fresca e leggera ma dagli aromi ricchi ed esuberanti, tipici del vitigno: rosa, fiori bianchi e tanta frutta tropicale. Il gusto è piacevole, speziato e persistente. Vinificato e affinato solo in acciaio
30,00 €
Ribolla Gialla Bastianich
Vino bianco friulano di buon carattere che vira su sentori floreali e fruttati di agrumi e frutta a polpa gialla, con un netto e perpetuo sfondo minerale che rivela chiaramente il luogo di provenienza
30,00 €
Prinsi Arneis Nespolo 75 cl
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Aroma: fresco con sentori di frutti esotici e agrumi.
Sapore: delicato, con sentori erbacei e buona freschezza.
Abbinamento: con antipasti, carni bianche, pesce e formaggi saporiti
30,00 €
Sauvignon Indra Girlan 75 cl
Indra Sauvignon alto Adige DOC. Il vitigno bianco Sauvignon viene coltivato in Alto Adige da oltre un secolo. Il profumo intenso di ortica e sambuco e la freschezza e vivacità in bocca sono tipici per questo vino. Lo consigliamo come aperitivo
27,00 €
Platt & Riegl Pinot bianco Girlan 75 cl
Alto Adige DOC. Il Pinot bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a cornaiano. Grazie al suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno
27,00 €
Vermentino Di Sardegna Asinara 75 cl
Vino DOC vermentino di Sardegna 100%.
Floreale sulle note dei fiori, fruttato, minerale. Salino con buona mineralità e freschezza
25,00 €
Montepulciano Aida 75 cl
Esame Olfattivo: Sentori di frutta rossa matura come ciliege e prugne e floreali di violetta e rosa canina. Ricordi di liquirizia.
Esame Gustativo: Di buon corpo con tannino delicato e suadente, media persistenza. Grande bevibilità e piacevolezza
24,00 €
448 Rosè Girlan 75 cl
IGT Dolomiti. Terreni sabbiosi, caldi e profondi come li troviamo nella Bassa Atesina. Vino delicato, gradevole con leggeri sentori di frutti di bosco e fragola. Si abbina molto bene alla cucina mediterranea, salumi e formaggi leggeri
21,00 €
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