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Menù sushi big

60 Pezzi di sushi misto, di cui 40 roll di pesce tra crudo e cotto, 12 hosomaki e 8 nigiri, vassoio impreziosito da frutta fresca e tropicale, granelle e salse di nostra produzione e 1 bibita a scelta consigliato per 3 o 4 persone

59,00 €

Offerta Menù

Lab Party

180 pezzi: sushi misto, tonno rosso, gamberi di mazara, salmone scozia, sashimi di tonno gambero e salmone, nigiri, roll in tempura, varietà di topping, philadelphia, topping granelle e salse di nostra produzione

180,00 €

Mega Lab

100 pezzi di sushi misto, di cui roll di pesce tra crudo e cotto, hosomaki salmone e tonno, nigiri salmone tonno e gambero, vassoio impreziosito, granelle e salse di nostra produzione

120,00 €

Menù sushi big

59,00 €

Fried Lab

48 pezzi: menù di sushi misto in tempura e uramaki cotti e scottati, di cui, Hosomaki in tempura, uramaki ripieni con topping di philadelphia e fragole, topping e salse di nostra produzione

54,00 €

Menù sushi small

Consigliato per 2 persone 40 pezzi di sushi misto, 24 roll misti tra crudi e cotti 12 hosomaki misti e 4 nigiri, granelle e salse di nostra produzione e 1 bibita a scelta

47,00 €

Menù Boing 38 pezzi

38 pezzi di sushi misto, di cui 40 roll di pesce tra crudo e cotto, 8 Futomaki, 8 roll Gambero in tempura e avocado, top majo Jap e lime, 8 roll Salmone Philadelphia Teriyaki, 4 nigiri, 4 Gunkan, 4 fette di sashimi

46,00 €

Menù Gadinha Tuna 30 pezzi

30 pezzi di sushi tutto Tonno, di cui 6 nigiri, 24 roll misti tonno crudo, tonno cotto, tonno in tempura, all interno con mango o avocado, top misti tra fragole, philadelphia, cipolla fritta e salse di nostra produzione

45,00 €

Menù Jumbinho 30 pezzi

30 pezzi di sushi misto, di cui 6 nigiri, 24 roll misti tra salmone, tonno, gambero, top misti tra fragole, philadelphia, cipolla fritta e salse di nostra produzione

40,00 €

Menù de Salmão

30 Pezzi di sushi misto al salmone, di cui 6 nigiri al salmone, 8 roll avocado e salmone con topping di mayo e teriyaki, 8 roll salmone e philadelphia con topping di banana chips, 8 roll di salmone scottato con topping di philadelphia e teriyaki

39,00 €

Antipasti - Starters

Salmon Pop Corn

Pop corn di salmone ricoperte di sesamo impanate e fritte in farina di tempura e Panko topping di teriyaki

12,00 €

Meat Pop Corn

Pop corn di fassona piemontese impanati in farina di tempura e Panko. Topping di teriyaki

12,00 €

Takoyaki

4 polpette di polpo fritto con topping di mayo giapponese e teriyaki

10,00 €

Ravioli Gyoza in Tempura

Ravioli Giapponesi in Tempura, crosta croccante e cuore ripieno di carne di maiale marinato come da ricetta del Maestro Zhou, accompagnati da una nostra salsa aromatizzata

9,00 €

Alghette fritte

4 Alghe fritte in pastella con topping di teriyaki e sesamo

6,00 €

Potato chips teriyaki

Patatine fritte al sapore di teriyaki

6,00 €

Edamame beans

Vaschetta vegetariana di baccelli di soia al sale

5,00 €

Insalata con algha wakame

Insalata di alghe wakame ricoperta di sesamo bianco e nero

5,00 €

Japanese rice cup

Vaschetta vegetariana di riso condito come da ricetta originale, ricoperto da sesamo bianco e nero

3,50 €

Tempura - Fritti

Tempura Jap - 12 pezzi

Takoyaki (palline di polpo), Spring Roll (mini involtini primavera) avvolti in farina di tempura e fritte, Ravioli di carne, tutti con topping di mayo Jap, teriyaki e altre salse di nostra produzione

23,00 €

Tempura di Gamberi - 10 pezzi

Gamberi in tempura, avvolto in farina di tempura e fritte, topping di mayo Jap, teriyaki e e altre salse di nostra produzione

19,00 €

Fried Salmon

Tranci di Salmone, avvolto in farina di tempura e fritte, topping di mayo Jap, teriyaki e altre salse di nostra produzione

11,60 €

Patatina a taglio

Porzione patatine a taglio con salsa Jap

5,00 €

Uramaki del sushi lab

Uramaki pistache e Camarão - 8 pezzi

All'interno gambero fritto in farina di tempura e panko, all'esterno mousse di Philadelphia e granella di pistacchio

13,00 €

Uramaki ebi almond - 8 pezzi

All'interno gamberi fritto in farina di tempura e panko, all'esterno mousse di Philadelphia e scaglie di mandorle tostate

13,00 €

Uramaki rainbow - 8 pezzi

All'interno salmone crudo e avocado, all'esterno topping di pesce misto crudo e scottato, mayo giapponese e mandorle tostate

13,00 €

Uramaki firework Salmão - 8 pezzi

All'interno salmone crudo e avocado, all'esterno topping di salmone scottato alla fiamma, mayo giapponese e pistacchio

13,00 €

Uramaki sabor do Brasil - 8 pezzi

All'interno gambero fritto in farina di tempura e avocado, all'esterno mousse di Philadelphia, chips di banana, topping di teriyaki e scaglie di cocco

13,00 €

Uramaki cheddar Camarão - 8 pezzi

All'interno gambero fritto in farina di tempura e panko, all'esterno cheddar e teriyaki

12,00 €

Uramaki ebi kataifi - 8 pezzi

All'interno gambero fritto in farina di tempura e pasta kataifi, all'esterno gocce di miele e sbriciolata di kataifi

12,00 €

Uramaki tuna truffle - 8 pezzi

All'interno tonno cotto e avocado e all'esterno gocce di mayo giapponese al tartufo

12,00 €

Uramaki salmon truffle - 8 pezzi

All'interno salmone cotto e avocado e all'esterno gocce di mayo giapponese al tartufo

12,00 €

Uramaki crispy Salmão

All'interno salmone cotto e avocado, all'esterno teriyaki e cipolla rossa di Tropea fritta

12,00 €

Uramaki crispy - 8 pezzi

All'interno salmone crudo e avocado, all'esterno teriyaki e cipolla rossa di Tropea fritta

11,00 €

Uramaki fusion - 8 pezzi

All'interno salmone crudo e avocado, all'esterno guacamole artigianale e nachos messicani

11,00 €

Uramaki Salmão fritto - 8 pezzi

All'interno salmone fritto in farina di tempura e panko, all'esterno mousse di Philadelphia e teriyaki

11,00 €

Uramaki tuna - 8 pezzi

All'interno tonno rosso crudo e avocado, all'esterno gocce di mayo giapponese e teriyaki

11,00 €

Uramaki seared tuna - 8 pezzi

All'interno tonno cotto e avocado, all'esterno gocce di mayo giapponese e teriyaki

11,00 €

Uramaki seared salmon - 8 pezzi

All'interno salmone cotto e avocado, al'esterno mousse di Philadelphia e teriyaki

11,00 €

Uramaki just salmon - 8 pezzi

All'interno salmone crudo e avocado, all'esterno gocce di mayo giapponese e teriyaki

10,00 €

Uramaki ebi tempura - 8 pezzi

All'interno gambero fritto in farina di tempura e panko, all'esterno gocce di mayo giapponese e teriyaki

10,00 €

Uramaki Philadelphia salmon - 8 pezzi

All'interno salmone crudo e avocado, all'esterno mousse di Philadelphia e teriyaki

10,00 €

Uramaki pepper salmon - 8 pezzi

All'interno salmone cotto e insalata, all'esterno gocce di mayo giapponese e salsa chili sriracha

9,00 €

Sushi Lab special roll

Sabor do Brasil

All'interno gambero fritto in tempura e avocado, all'esterno mousse di philadelphia, chips di banana, salsa teriyaki e scaglie di cocco 8 pezzi

13,00 €

Pistache e Camarão

All'interno gambero fritto in farina di tempura e panko, all'esterno mousse di philadelphia e granella di pistacchio 8 pezzi

13,00 €

Strawberry roll

All'interno salmone crudo, all'esterno mousse di philadelphia e fragole fresche 8 pezzi

11,00 €

Hosomaki strawberry crunch

Hosomaki fritti all'interno salmone, all'esterno mousse di philadelphia, fragole fresche e topping di teriyaki 8 pezzi

11,00 €

Gua bao

Gua bao ripieno di tartare di tonno

Con avocado, cipolla fritta e topping di teriyaki

9,00 €

Gua bao ripieno di gambero fritto e insalata

Con maionese e granella di pistacchio

9,00 €

Gua bao ripieno di tonno scottato

Con insalata e topping di maionese al tartufo

9,00 €

Meat Bao

Ripieno di polpa di fassona piemontese condita con sale pepe e olio topping di teriyaki e sesamo bianco e nero

9,00 €

Gua bao ripieno di gambero fritto

Con avocado e topping di cheddar

8,00 €

Gua bao ripieno di tofu

Alga wakame e topping di teriyaki

8,00 €

Gua bao di tartare di salmone

Con avocado, granella di mandorle e topping di salsa teriyaki

8,00 €

Gua bao ripieno di salmone scottato

Con insalata e topping di salsa sriracha

8,00 €

Gua bao ripieno di salmone scottato e avocado

Con topping di senape e miele

8,00 €

Gua bao ripieno di polpa di granchio

Avocado, insalata e topping di maionese

7,50 €

Gua bao ripieno di zucchina fritta

Insalata e topping di maionese vegana

7,50 €

Angolo veggie

Vegan roll

All'interno pomodori secchi, avocado e insalata, all'esterno mayo vegana e chips di verdure 8 pezzi

11,00 €

Uramaki zucchina kataifi

All'interno zucchina fritta in pasta kataifi, all'esterno pasta kataifi sbriciolata, teriyaki e granella di pistacchio 8 pezzi

11,00 €

Hosomaki avocado crunch

Hosomaki fritti, all'interno avocado, all'esterno mousse di philadelphia, topping di curry e mango 8 pezzi

10,50 €

Uramaki veggie uramaki

All'interno avocado, mango e insalata, all'esterno mayo vegana, salsa al mango e scaglie di mandorle tostate 8 pezzi

9,00 €

Hosomaki pineapple crunch

Hosomaki fritti, all'interno ananas e all'esterno topping di teriyaki 8 pezzi

9,00 €

Uramaki veggie tempura

All'interno avocado e zucchina fritta e all'esterno mayo vegana e teriyaki 8 pezzi

8,00 €

Hosomaki mango

All'interno mango, all'esterno gocce di mayo vegana e salsa al mango 6 pezzi

8,00 €

Hosomaki vegetariano

All'interno cetriolo e all'esterno gocce di mayo vegana 6 pezzi

5,00 €

Japanese rice cup

Vaschetta vegetariana di riso condito come da ricetta originale, ricoperto da sesamo bianco e nero

3,50 €

Rice ball

Salmon rice ball

2 Palline di riso fritte in farina di tempura, panko ripiene di salmone, philadelphia, avocado e topping di salsa teriyaki

7,50 €

Tuna rice ball

2 Palline di riso fritte in farina di tempura, panko ripiene di tonno, avocado, philadelphia e topping di teriyaki

7,50 €

Vegan rice ball

2 Palline di riso fritte in farina di tempura, panko ripiene di avocado, tofu, alga wakame e topping di mayo giapponese vegana

7,00 €

Nigiri

Nigiri mix - 10 pezzi

Nigiri misti con gambero al vapore, tonno crudo, tonno scottato, salmone crudo e salmone scottato

12,00 €

Nigiri flambe - 6 pezzi

Nigiri al salmone scottato con topping di mayo e granella di pistacchio

10,00 €

Nigiri sake - 6 pezzi

Nigiri al salmone crudo

9,00 €

Hosomaki

Hosomaki strawberry crunch - 8 pezzi

Hosomaki fritti, all'interno salmone, all'esterno mousse di Philadelphia, fragole fresche e topping di teriyaki

11,00 €

Hosomaki mango

All'interno mango, all'esterno gocce di mayo vegana e salsa al mango

8,00 €

Hosomaki Salmão - 6 pezzi

Salmone crudo all'interno

7,00 €

Hosomaki tuna - 6 pezzi

Tonno rosso crudo all'interno

7,00 €

Hosomaki avocado cheese - 6 pezzi

All'interno avocado, all'esterno mousse di philadelphia e sesamo tostato

7,00 €

Hosomaki Caranguejo - 6 pezzi

All'interno polpa di granchio e all'esterno gocce di mayo giapponese

6,00 €

Hosomaki vegetariano - 6 pezzi

All'interno cetriolo e all'esterno gocce di mayo vegana

5,00 €

Tartare

Tartare di tonno con avocado e scorza di lime

18,00 €

Tartare di tonno con cipolla rossa di Tropea caramellata

16,00 €

Tartare di gambero rosa di mazara del vallo, salmone e bottarga

16,00 €

Tartare di salmone con avocado e granella di mandorle

14,00 €

Temaki

Temaki Salmão

Cono di alga nori, ripieno di riso, salmone crudo, avocado, topping di teriyaki e sesamo tostato

6,00 €

Temaki atum

Cono di alga nori, ripieno di riso, tonno rosso crudo, avocado, topping di teriyaki e sesamo tostato

6,00 €

temaki california

Cono di alga nori, ripieno di riso, polpa di granchio, avocado, topping di maionese giapponese e sesamo tostato

6,00 €

Sashimi

Sashimi big

Consigliato per 2 persone 20 sashimi, Salmone e Tonno, japanese rice cup condita con teriyaki e sesamo in omaggio

22,00 €

Sashimi sake

9 Fette di salmone crudo, japanese rice cup condita con teriyaki e sesamo in omaggio consigliato per 1 persona

12,00 €

Sashimi small

10 Fette di pesce crudo, Salmone e Tonno Rosso. Japanese rice cup condita con sesamo e teriyaki in omaggio consigliato per 1 persona

12,00 €

Extra

Salsa di soia kikkoman less salt 150 ml

Stesso gusto della salsa di soia originale ma con meno sale

5,50 €

Salsa di soia kikkoman

150ml Salsa di soia, grano, acqua e sale fermentata secondo la ricetta tradizionale, la salsa di soia più famosa al mondo

4,50 €

Bacchette monouso

Al paio

0,60 €

Bustina di salsa di soia

0,50 €

Bustina di salsa wasabi

0,50 €

Dolci

Gua bao ripieno di Nutella e scaglie di cocco

7,00 €

Nutella pink raspberry

8 Rotolini di riso avvolti in alga di soia rosa ripieni di Nutella e lamponi

6,50 €

Nutella maki

6 Rotolini di riso con Nutella e coperti di riso soffiato

6,00 €

Mini tiramisù

Mini tiramisù al bicchiere

4,00 €

Mini cheesecake ricotta e fragola

Mini cheesecake al bicchiere con ricotta e fragola

4,00 €

Mini cheesecake mango e passion fruit

Mini cheesecake al bicchiere con ricotta mango e passion fruit

4,00 €

Mini cheesecake ricotta e cioccolato

Mini cheesecake al bicchiere con ricotta e cioccolato

4,00 €

Bevande

Bibita 33cl

Coca cola - coca 0 calorie

2,50 €

Coca cola 0 zuccheri

Bevanda coca cola 0 zuccheri 0,33

2,50 €

Bibita fanta

Bevanda fanta al gusto aranciata

2,00 €

acqua naturale 50 cl

1,00 €

acqua frizzante 50 cl

1,00 €

Birre

Birra Asahi 50 cl

Birra giapponese, venne lanciata sul mercato giapponese nel 1987 come la prima birra dry

4,50 €

Birra Kirin 33 cl

Birra chiara, leggera, prodotta con l'esclusivo metodo del primo filtraggio ichiban shibori per una maggiore purezza

3,50 €

Vini/spumanti/alcolici e super alcolici

Vino bianco

12,00 €

Vino rosso igp

Vino rosso

12,00 €

Vino bianco Falanghina

Vino bianco falanghina ideale per pesce

12,00 €

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