Pomodoro, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, basilico e olio EVO Blend
8,50 €
Topolino
Mozzarella fior di latte, würstel e patatine
8,50 €
Carrettiera
Base con fior di latte, provola, friarielli alla napoletana, salsiccia a punta di coltello, parmigiano e olio EVO Blend
10,00 €
Collezione 2023
Polpo lardiato
Friarielli leggermente piccanti, lardo, stracciatella pugliese, tentacolo di polpo arrosto e polvere di peperone dolce di Altino
16,00 €
A scanno
Bianca fior di latte, melanzane a funghetto, salsiccia a punta di coltello, in uscita: scaglie di ricotta scorza nera del Bio Agriturismo Valle Scannese, basilico e olio EVO Blend
14,00 €
Selvaggia 2.1
Bianca con mozzarella di bufala, rucola, salmone rosso selvaggio, pescato ad amo, cipolla rossa in agrodolce, fonduta di parmigiano 24 mesi, mandorle e sesamo nero
14,00 €
Marechiaro
Bianca con provola, tonno fresco, cipolla e scaglie di grana di pecora 30 mesi
12,00 €
Antipasti fritti
Tris di montanarine
1 Classica, 1 mortadella, ricotta, granella di pistacchio e pesto di pistacchio, 1 stracciata di andria, friarielli e ventricina
7,00 €
Formaggio fritto con pastella allo zafferano e agrodolce di zafferano
6,00 €
Trippa fritta, pecorino e menta
5,00 €
Chips speziate
4,50 €
Chips al cucchiaio
4,00 €
Frittatina carbonara
3,50 €
Frittatina amatriciana
3,50 €
Palla di riso mortadella e pesto di pistacchio
3,50 €
Frittatina classica
3,00 €
Palla di riso al ragù di scottona
3,00 €
Crocchè di patate e provola
3,00 €
Montanarina classica
Pomodoro, parmigiano, bocconcino di bufala e basilico
2,50 €
Taglieri
Tagliere di pata negra all'etto
Prosciutto di pura razza iberica 100 % Bellota
10,00 €
Pizze tradizionali
5 Formaggi e fonduta
Mozzarella fior di latte, brie francese, emmental, parmigiano, gorgonzola, fonduta di pecorino, basilico e olio EVO Blend
11,00 €
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, salame napoli, prosciutto cotto, carciofini cotti a vapore, olive taggiasche, basilico e olio EVO Blend
10,00 €
Ripieno D.O.P al forno o fritto
Calzone con ricotta di bufala, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salame napoli, pepe, pomodoro e basilico
10,00 €
Carrettiera
Base con fior di latte, provola, friarielli alla napoletana, salsiccia a punta di coltello, parmigiano e olio EVO Blend
10,00 €
Margalice
Bianca con mozzarella di bufala, pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.O.P gialli e rossi, alici, basilico e olio EVO Blend
10,00 €
Ortolana
Base focaccia con verdure di stagione e olio EVO Blend
10,00 €
Margherita D.O.P
Pomodoro, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, basilico e olio EVO Blend
8,50 €
Topolino
Mozzarella fior di latte, würstel e patatine
8,50 €
Margherita
Pomodoro, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, basilico e olio EVO Blend
6,50 €
Marinara
Pomodoro, aglio rosso di Sulmona, origano, basilico e olio EVO Blend
5,00 €
Cornicioni ripieni
Martina Franca
Bianca, cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala, funghi, fior di latte, misto provola, parmigiano, in uscita: rucola, capocollo di Martina Franca e scaglie di parmigiano
14,00 €
Regina Margherita
Margherita con mozzarella di bufala D.O.P e cornicione ripieno di ricotta di bufala D.O.P
12,00 €
Boscaiola
Cornicione ripieno di mousse di ricotta di bufala e tartufo nero, fior di latte, provola, porcini, champignon freschi e salsiccia a punta di coltello, in uscita: rucola e olio EVO L'Uomo di Ferro
12,00 €
Margot
Fior di latte, sugo amatriciano con guanciale croccante, cornicione di ricotta di bufala, basilico e olio EVO Blend
12,00 €
Aristocratica
Bianca, cornicione ripieno con mousse di ricotta di bufala e tartufo nero, funghi, fior di latte, misto provola, prosciutto cotto, Parmigiano Reggiano e olio EVO Blend
12,00 €
Storiche
Bella spagnola
Cornicione ripieno di mousse di ricotta di bufala e chorizo iberico, al centro bianca fiordilatte. In uscita: prosciutto iberico riserva 36 mesi, bocconcino di bufala, basilico e olio EVO Blend
15,00 €
Stella
Pizza a forma di stella con 5 ripieni di gusti diversi. In cottura: pomodorini, fuori cottura: rucola prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, bocconcino di bufala, basilico e olio EVO Blend
15,00 €
Crudo di angus
Bianca mozzarella di bufala, rucola, crudo di angus affumicato, polvere d'arancia e scaglie di parmigiano, provala
13,00 €
Nerano a punta di coltello
Bianca, vellutata di zucchine, mozzarella di bufala, zucchine a cubetti, salsiccia a punta di coltello, in uscita: ventagli croccanti di parmigiano, basilico e olio EVO Blend
13,00 €
Brontadella 2.0
Bianca mozzarella di bufala. In uscita: petali di mortadella I.G. P, mousse di ricotta di bufala, pistacchi siciliani tostati, pesto di pistacchio di Fuedo San Biagio D.O.P, basilico e olio EVO Blend
12,00 €
Tirolese 2.0
Bianca fior di latte, misto provola, tartufo nero, in uscita: rucola, ricotta di bufala, speck Riserva Alto Adige, noci pecan tostate e olio EVO Blend
12,00 €
Gricia
Bianca mozzarella fiordilatte, crema di pecorino, pepe, guanciale, in uscita: fonduta di pecorino romano, basilico e olio EVO Blend
12,00 €
Primavera
Bianca fiordilatte. In uscita: rucola prosciutto crudo di Parma 18 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico e olio EVO Blend
10,00 €
Exclusive collection
A Gregorio non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere
Base napoletana, mozzarella, formaggio gregoriano, noci pecan, pere e zenzero
16,00 €
Crudo burrata e tarallo
Base napoletana, bianca, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, burratina di Andria e tarallo sbriciolato
14,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
Coca-Cola Lattina 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
3,00 €
Aranciata Lurisia 33 cl
3,00 €
Gazzosa Lurisia 33 cl
3,00 €
Chinotto Lurisia 33 cl
3,00 €
Estathe pesca 25 cl
3,00 €
Estathe limone 25 cl
3,00 €
Bianchi d'Abruzzo
Castellum Vetus Trebbiano d'Abruzzo D.O.C
Centorame - Atri (TE)
22,00 €
Grotta delle Farfalle Bianco V.D.T.
Az. Agr. Nicola Caravaggio - Rocca San Giovanni (CH)
18,00 €
Particella Pecorino Terre Aquilane IGT
Gentile Vini - Ofena (Aq)
18,00 €
Biancopazzo Colline Pescaresi Bianco IGT
Donato di Tommaso Vignaiolo
17,00 €
Il Tua Pina Vitigno Pecorino Colli Aprutini IGT
Centorame - Atri (Te)
16,00 €
Vinocontadino Trebbiano d'Abruzzo DOC
Az. Agr. Nicola Caravaggio - Spoltore (PE)
15,00 €
Vinocontadino Pecorino Colline Pescaresi IGT
Az. Agr. Nicola Caravaggio - Spoltore (PE)
15,00 €
Cerasuoli e rosati
Rossofiore Grotta Delle Farfalle Rosato V.D.T.
Az. Agr. Nicola Caravaggio - Rocca San Giovanni (Ch)
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