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Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala marchigiana, basilico, olio EVO
11,00 €
Dolce di Pedaso
Cipolla rossa, provola affumicata, pancetta
12,50 €
Fritto misto
Con 4 olive ascolane homemade, 6 diavoletti e patatine fritte abbondanti. Perfetto per 2 persone!
12,00 €
Le più amate
Creativa burratina
Bella, buona, burratina. Amore a prima vista. San Marzano, crudo di Norcia IGP, rucola, confit, burrata intera
15,00 €
Essenza di bosco
Sarà come perdersi nel bosco percorrendo il sentiero dei suoi sapori. Funghi porcini, prosciutto crudo di Norcia IGP, provola affumicata
15,00 €
Creativa mortadella
La golosità si veste di eleganza. La nostra preferita. Mortadella Bologna IGP, ricotta di bufala, granella di pistacchio, fiordilatte, pepe nero e una spolverata di caffè
14,00 €
Fantasia stracciatella
L'eleganza nella semplicità. Una scelta di gusto e benessere. Selezione di verdure grigliate di nostra produzione, stracciatella di bufala marchigiana, basilico, pomodorini a crudo
14,00 €
Creativa radicchio e speck
Solo per palati sopraffini. Gusto e sapore decisamente sopra le righe. Speck del Maso di Ortisei, radicchio, provola affumicata, scaglie di Parmigiano Reggiano, noci
14,00 €
Classiche
Salmone
Fiordilatte marchigiano, salmone affumicato, rucola, pepe rosa, limone, olio EVO
14,00 €
Capri
Focaccia con pomodoro crudo a fette, fiordilatte marchigiano a crudo, prosciutto crudo di Norcia IGP, basilico, olio EVO
14,00 €
Valtellina
Fiordilatte marchigiano, bresaola, rucola, scaglie di grana, crema di aceto balsamico, olio EVO
14,00 €
Adriatica
Pomodoro, fiordilatte, stracciatella di bufala marchigiana, basilico, alici dell'Adriatico, olio EVO
13,50 €
Bella Napoli
Pomodoro, mozzarella di bufala marchigiana a crudo, rucola, pancetta tesa
13,50 €
Sfiziosa
Pomodoro, mozzarella di bufala marchigiana a crudo, alici dell'Adriatico, rucola, scaglie di grana, peperoncino fresco
13,50 €
Pizza cornicione
Pomodoro, fiordilatte marchigiano, basilico, olio EVO. Cornicione ripieno di ricotta di bufala e salame piccante
13,50 €
Dolce di Pedaso
Cipolla rossa, provola affumicata, pancetta
12,50 €
Salsiccia e friarielli
Fiordilatte marchigiano, salsiccia, friarielli
12,50 €
Fantasia dell'orto
Fiordilatte marchigiano, verdure selezionate
12,00 €
Vesuvio
Pomodoro, mozzarella di bufala marchigiana a crudo, basilico, olio EVO