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Sguardo alto

Base di fior di latte dei Monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di Grana Padano D.O.P, rucola condita, olio EVO e basilico

12,00 €

Le tradizionali

Sguardo alto

Base di fior di latte dei Monti. In uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di Grana Padano D.O.P, rucola condita, olio EVO e basilico

12,00 €

Bufala a filetto

Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala D.O.P, olio EVO e basilico

11,00 €

Napoli

Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei Monti, acciughe, olive taggiasche, olio EVO e basilico

11,00 €

Margherita con bufala

Pomodoro schiacciato a mano, mozzarella di bufala D.O.P, olio EVO e basilico

10,00 €

Salsiccia e friarielli

Provola affumicata dei Monti, salsiccia e pestato di friarielli alla napoletana, olio EVO e basilico

10,00 €

Diavola alla nonno Enzo

Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei Monti, salame Napoli piccante secondo nonno Enzo, olio EVO e basilico

9,00 €

Margherita

Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei Monti, olio, basilico

8,00 €

Marinara

Pomodoro schiacciato a mano, origano, aglio, olio EVO

6,50 €

Le innovative

Marinara contemporanea

Pomodorino cotto a bassa temperatura, olive taggiasche, acciughe, aglio, origano, olio EVO e basilico

13,00 €

Come una capricciosa

Pomodoro schiacciato a mano, fior di latte dei Monti, olive taggiasche, funghi champignon. In uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio EVO e basilico

13,00 €

Centro Calabria

Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei Monti, 'nduja calabrese, salsiccia napoletana, olio EVO e basilico

11,00 €

Ritorno a Napoli

Prende ispirazione dal gateau napoletano base com fior di latte dei Monti e pepe macinato. In uscita: crocchè napoletano, prosciutto cotto, olio EVO e basilico

11,00 €

Melanzanella

Pomodorino cotto a bassa temperatura, fior di latte dei Monti, melanzane a funghetto. In uscita: cuore di burrata, olio e basilico

11,00 €

Le tecniche della mia famiglia

Provola Mille Culure Vesuvius

Provola affumicata dei Monti, pomodorini datterini rossi, gialli e arancioni, mix di pepe, olio EVO e basilico

12,50 €

Provola e pepe - campione del mondo

Pizza vincitrice del 19° Campionato Mondiale. Provola affumicata dei Monti, pomodoro schiacciato a mano, mix di pepe, pomodorini arrostiti conditi, olio EVO e basilico

11,00 €

Le uniche del maestro Capuano

Abbraccio e mamma

Cornicione ripieno di ricotta, base con fior di latte dei Monti, polpettine classiche di nonno enzo, fonduta di Grana Padano D.O.P, mozzarella di bufala D.O.P, olio EVO e basilico

13,00 €

Domeniche Lontano

Base con mozzarella di bufala D.O.P, patate al forno e salsiccia napoletana. In uscita: bocconcini di mozzarella di bufala D.O.P, olio EVO e basilico

12,00 €

Don Egidio

Base con vellutata di zucchine homemade. In uscita: chips di zucchine, polpettine classiche di nonno enzo, cuore di burrata, olio EVO e basilico

12,00 €

Tetti illuminati

Base con fior di latte dei Monti. In uscita: mortadella di bologna, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino romano, olio EVO e basilico

12,00 €

Detto fatto

Base vellutata di patata viola artigianale e fior di latte dei Monti e pancetta tesa. In uscita: chips croccante di patata viola e fonduta di Grana Padano D.O.P

11,50 €

Don Vincenzo

Cornicione ripieno di ricotta, pomodorino giallo, mozzarella di bufala D.O.P. In uscita: scaglie di pecorino romano, croccante pane profumato, olio EVO e basilico

11,00 €

Napolitudine

Base pomodoro schiacciato a mano e provola affumicata dei Monti, in uscita: polpettine classiche di nonno enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio EVO e basilico

11,00 €

Calzone napoletano

Calzone al forno

Ripieno con ricotta fuscella, salame Napoli, prosciutto cotto, fior di latte dei Monti, pomodoro schiacciato a mano

10,00 €

Pizza fritta completa

Cicoli napoletani, ricotta fuscella di Napoli, pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei Monti, sale e mix di pepe secondo selezione di Vincenzo

10,00 €

Gli sfizi

Tris di montanare

Fonduta di Grana Padano D.O.P e chips di zucchine, crema e granella di pistacchio, mortadella e ricotta fuscella di Napoli, cuore di burrata, acciughe e zeste di limone

8,00 €

Montanara al ragù 2 pezzi

Farina, lievito, pomodori, parmigiano, basilico e olio

4,00 €

Frittatina napoletana

Pasta, piselli, prosciutto, parmigiano, besciamella e pangrattato

3,50 €

Bruschette con pomodorini 2 pezzi

pomodorini

3,00 €

Crocchè di patate 1 pezzo

Pangrattato, uova, patate, prosciutto e mozzarella

2,50 €

Bevande

Leffe Blonde

Leffe Blonde 33cl

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Lisa - Birra del Borgo

Lisa - Birra del Borgo 33cl

6,00 €

Coca cola

Coca cola 33cl

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Coca cola zero 33cl

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Fanta 33cl

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Sprite

Sprite 33cl

3,00 €

Pizzeria Vincenzo Capuano

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