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Wan za mian

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Bao & dim sum

Hong you huntun - 10 pezzi

Zuppa piccante di ravioli wonton ripieni di maiale, gamberetti, coriandolo e cipollotto. Piatto medio piccante

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Zhu Rou Sheng jian bao - 2 pezzi

Panini ripieni di brodo e carne di maiale, cotti in padella

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Shu Cai Sheng Jian Bao - 2 pezzi

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Mian

Chuan wei niu rou mian

Mian in brodo piccante con brasato di manzo black angus grass fed, cavolo cinese, cipollotto, coriandolo, spezie e salsa con fave. Leggermente piccante

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Hong shao niu rou mian

Mian in brodo con brasato di manzo black angus grass fed, cavolo cinese, cipollotto, coriandolo e spezie

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Dan dan mian

Mian con macinato di maiale, arachidi tostate, salsa di sesamo, pepe del Sichuan e salsa piccante a piacere

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Wan za mian

Mian con macinato di maiale, piselli gialli, cipollotto, zenzero, aglio, pepe del Sichuan, salsa con fave e salsa piccante

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Chongqing xiao mian

Mian in umido con cipollotto, zenzero, aglio, pepe del Sichuan, salsa piccante e arachidi fritte. Leggermente piccante

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Cong you ban mian

Mian con olio e cipollotto - VEGANO

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Biang biang mian

Zi ran yang rou che mian

Biang biang mian al sugo di straccetti di agnello, cipolla, sedano, coriandolo, cumino e peperoncino. Leggermente piccante

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Hong shao niu rou che mian

Biang biang mian in brodo con brasato di manzo black angus grass fed, cavolo cinese, cipollotto, coriandolo e spezie

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Kaofu xianggu che mian

Biang biang mian al sugo di seitan, funghi shiitake e arachidi fritte - VEGANO

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Fan qie ji dan che mian

Biang biang mian al sugo di pomodoro e uova strapazzate, con bok choy, aglio e peperoncino - VEGETARIANO

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Dolci

Qiao ke li bao

Panino al vapore ripieno di crema di nocciole e cacao - VEGETARIANO

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Bevande

Molecola 33 cl

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Birra Artigianale Edit x Lao Shan 33 cl

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Vino bianco Atlantique Sauvignon IGP 75 cl

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