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Crudo e Stracciatella di Burrata

Hamburger fresco di manzo con prosciutto crudo, stracciatella di burrata, pomodoro ramato e insalata riccia

14,20 €

I BURGER

Polpo e stracciatella

Polpo* fritto, stracciatella di Burrata, insalata riccia e pomodori Piccadilly

14,80 €

Crudo e Stracciatella di Burrata

Hamburger fresco di manzo con prosciutto crudo, stracciatella di burrata, pomodoro ramato e insalata riccia

14,20 €

Pancetta e Provola

Hamburger fresco di manzo con pancetta piacentina, provola dolce, pomodoro ramato, insalata riccia e salsa alla birra

13,40 €

Pollo fritto e pancetta

Pollo panato* e fritto con pancetta piacentina, Pecorino Sardo dolce DOP, crema alla carbonara e insalata riccia

12,80 €

Pulled chicken mediterraneo

Sfilacciato di pollo cotto a bassa temperatura con spezie mediterranee, melanzane grigliate*, pomodoro ramato, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi

12,40 €

Nduja e Cipolla

Hamburger fresco di manzo con ‘Nduja, stracciatella di burrata, cipolla caramellata, salsa piccante al peperoncino, pomodoro ramato e insalata riccia

11,80 €

Pulled pork all'italiana

Sfilacciato di maiale cotto a bassa temperatura, pomodoro ramato, cipolla caramellata, salsa BBQ alla birra e cavolo cappuccio

11,80 €

Vegetale e quale

Hamburger No Meat* a base vegetale, pomodoro ramato, insalata riccia e maiones

10,80 €

Melanzane e pomodori

Hamburger No Meat* a base vegetale, melanzane grigliate*, pomodoro ramato, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi

10,80 €

Super Classico

Hamburger fresco di manzo con pomodoro ramato, insalata riccia e maionese

9,80 €

LE PINSE

Crudo e Piccadilly

Prosciutto crudo, Fior di latte, pomodori Piccadilly, Raspadura di Grana Bella Lodi e basilico

12,80 €

Burrata e 'Nduja

Salsa di pomodoro, ‘Nduja, Burrata, cipolla caramellata ed emulsione al basilico

11,80 €

Crema di zucchine e verdure

Crema di zucchine con salsa al formaggio Bella Lodi e dadolata* di melanzane, peperoni e zucchine

9,80 €

Fior di latte alla Parmigiana

Salsa di pomodoro, Fior di latte, Grana Bella Lodi, melanzane al forno, emulsione al pesto e foglie di basilico

9,80 €

Margherita Bella Lodi

Salsa di pomodoro, raspadura di Grana Bella Lodi ed emulsione al basilico

8,80 €

BRACE

Brace Mista (per due persone)

Suprema di pollo, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamelle alla birra, serviti con patate a spicchio con buccia, maionese alla birra e limone arrostito

39,60 €

Galletto alla birra

Galletto ruspante glassato alla birra Honey Ipa, miele e spezie su foglie di rucola

16,80 €

Costine di maiale

Costine di maiale marinate con erbe mediterranee, su foglie di rucola e rifinite con salsa BBQ alla birra

14,80 €

Tagliata di pollo

250 g di tagliata di sovracoscia di pollo marinato con erbe mediterranee, su foglie di rucola. Servita con salsa alle erbe

13,80 €

Cosce in crosta

Cosce di pollo marinate con spezie in crosta di caffè, su foglie di rucola

13,80 €

Il Manzo Triplo

Tris di hamburger fresco di manzo serviti con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista e maionese alla birra

13,80 €

ANTIPASTI

Fritto Siciliano

Mini arancine alla norma, crocchè e rondelle di melanzane servite con maionese ai pomodori secchi

14,80 €

Scottadito di maiale

Costine di maiale fritte servite con salsa BBQ alla birra

6,80 €

Chips alla Piacentina

Le nostre chips* con crema di Grana Bella Lodi e pancetta piacentina

4,80 €

INSALATE

Manzo e Burrata

IInsalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di scottona, burrata, pomodori ramati, rucola e crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

13,80 €

Pollo fritto e pecorino

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, pollo panato* e fritto, Pecorino Sardo Dolce DOP, pomodoro ramato, rucola, crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

10,80 €

Straccetti di pollo e pomodori

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, sfilacciato di pollo cotto a bassa temperatura con spezie mediterranee, pomodoro ramato, rucola e crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

10,80 €

Ortolana

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, carote, finocchi, pomodori ramati, rucola, cipolle caramellata e crostini* di pane fritti. Servita con salsa alle erbe e sfoglie di pane Guttiau

8,80 €

ANCORA QUALCOSA?

Patate a spicchio

Spicchi di patate con buccia serviti con maionese alla birra

4,00 €

Patate a fiammifero

Patate* con buccia, taglio fiammifero, con maionse alla birra

4,00 €

Orto fresco

Insalata verde, rucola, cavolo cappuccio e pomodori ramati. Servito con pane* ai cereali

4,00 €

chips di patate

Chips* di patate fritte servite con maionese alla birra

4,00 €

DOLCI

Mini cannoli siciliani da condividere

6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta*in sac à poche. Servite con granella di pistacchie scaglie di cioccolato fondente

9,00 €

Torta Caprese

Torta* con cacao e mandorle, servita con crema allo zabaione* e zucchero a velo

6,40 €

La Sbrisolona

Mantovana con mandorle

5,20 €

BIRRE DOPPIO MALTO

ULTRA PILS

OSTINATA E GENEROSA È una birra che va presa con dolcezza. Inutile ostinarsi, ha sempre ragione lei. Assaggiatela senza morderla. Classica, stile Pils. A bassa fermentazione. 4,8% alc./vol. IBU 35

2,00 €

SUPER CHIARA

PURA E PUNGENTE Senza Glutine. Sia chiaro, questa è la birra ideale per un pomeriggio tra i fiori di un prato alpino. Stile lager. A bassa fermentazione. 4,6% alc./vol. IBU 17

2,00 €

SUMMER IPA

OZIOSA E AGRUMATA È martedì, piove, vi aspettano a cena in famiglia? Mettetevi il costume da bagno e oziate in mezzo all’estate. Basta stappare. Session IPA. Gradazione alcolica leggera. 3,5% alc./vol. IBU 38

2,00 €

EXTRA BITTER

BRILLANTE E PERSUASIVA La vostra corsa all’oro è finita. Sedetevi, mettete su un pezzo di Springsteen. Meglio se siete in due, o tre. Assaggiate, vi lascerà secchi. Stile Extra Special Bitter. Con 5 luppoli americani. 5,6% alc./vol. IBU 60

2,00 €

BELLA ROSSA

COMPLESSA E AFFASCINANTE Un corpo perfetto non è niente senza la forza interiore, ecco il suo segreto. Berla è un appuntamento importante. Forte, stile English Ale. Ad alta fermentazione. 6,5% alc./vol. IBU 32

2,00 €

SEXY IPA

SEDUCENTE ED ESOTICA Il primo sorso e sei all’altro capo del mondo, davanti a un mare perfetto: c’è una brezza leggera, l’aria è piena di profumi e tu sei la tua versione migliore. Coloniale, stile IPA. Ad alta fermentazione. 6,0% alc./vol.

2,00 €

BIBITE

Cola Polara Zero

27,5cl

3,80 €

Limonata Polara

27,5cl

3,80 €

Cola Polara

27,5cl

3,80 €

Gassosa Polara

27,5cl

3,80 €

Tonica Polara

27,5cl

3,80 €

Aranciata Polara

27,5cl

3,80 €

The Limone Polara

27,5cl

3,80 €

The Pesca Polara

27,5cl

3,80 €

acqua naturale

50cl

2,00 €

Acqua Gassata

50cl

2,00 €

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