El Racó

Tomate, jamón York, mozzarella y albahaca

Tomate, mozzarella, bacón, champiñones y parmesano

Tomate, mozzarella, bacón, champiñones, huevo, cebolla, tomate, rúcula y orégano

Amb tomàquet, ceba, llimona, coriandre, oli d'oliva i salsa d'alvocat.

Amb formatge de cabra i ceba cruixent

Amb ceba caramel·litzada, tomàquet i pesto d'olives negres

Llenties, espinacs, salmó fumat, pebrot verd, ruca, tomàquets cherry, i vinagreta d'alfàbrega amb salsa tàrtara.

Tomàquet confitat Pizzutello, burrata i pesto

Enciam, escarola, ruca, salmó fumat, tomàquet, pera confitada i nous amb vinagreta de pera

Arròs salvatge, maduixots, pinya, pernil dolç, enciam, nous, col llombarda, ceba cruixent, i pebrot llàgrima groc amb salsa d'alvocat i oli de nous.

Enciam, escarola, ruca, taronja, avellanes, tomàqets xerry i formatge de cabra amb vinagreta de mel

Enciam, escarola, ruca, pinyons, pa torrat, bacó, dàtils, poma i pollastes amb salsa Cèsar

Enciam, escarola, ruca, maduixes, codonyat, avellanes, nous, sèsam, pipes de carbassa i dàtils amb vinagreta de mel

Barreja d'espàrrecs verds, albergínia, carbassó, pebrot verd i vermell, ceba, all i tomàquet tot macerat amb vinagre de Mòdena

Enciam, escarola, ruca, pebrot vermell i verd, tomàquet xerry, tonyina, olives de Kalamata, ceba i ou dur amb vinagreta d'alfàbrega

Salmó fumat, crema de formatges, mozzarella i ruca, amb un toc de llimona

Galette freda de carpaccio de vedella assaonat, formatge parmesà i col llombarda amb un toc d'oli d'alfàbrega i sàlvia i ruca.

Ànec confitat amb un toc de compota de poma, cibulet i pinyons

Pollastre agredolç, ceba caramel·litzada, crema de formatges i ou

Pollastre especiat estil kebab, crema de formatges, mozzarella, tomàquet i col llombarda.

Galette freda farcida de pètals de parmesà, ruca, nous i epinacs, amb un toc de vinagreta de mel, alfàbrega, oli de nous i col llombarda

Amb ceba, all, burratta, sèsam i pipes de carbassa

Amb col llombarda, cogombret agredolç, mozzarella, gouda, alfàbrega, parmesà, amb salses tàrtara i mel i mostassa.

Sense gluten

Caneló de vedella amb tòfona i foie

Sense gluten

Albergínia, carbassó, ceba, patata, carn picada, tomàquet i beixamel.

Amb sofregit de carn magra de porc, pernil, xoriç, formatge i beixamel.

Amb sofregit de ceba, carn de vedella, carn de porc, tomàquet, formatge i beixamel

Salsa de tomàquet, ceba, all i burratta

Amb salsa de bolets

Amb salsa de Gorgonzola i nous

Amb verdures saltejades: all, pebrot verd, ceba, farigola i romaní.

Amb salsa de foie i pinyons

Amb nous, parma i flors silvestres

Amb pomodoro i pesto

Cloïsses, broude peix all i julivert

Amb rovell d'ou, guanciale i pecorino romano.

Amb formatge Pecorino

Sèpia, trompetes de la mort i un toc d'all i oli

Amb ceba, ceba cruixent i alfàbrega.

Amb salsa de ceps i tòfona.

Amb pebrot verd, pebrot vermell escalivat, ceba, carbassó, albergínia, formatge de cabra, oli d'oliva i farigola.

Amb ceba, nata i dàtils.

Entrecot sense os de 500 g de llom alt de vaca madurat 30 dies

Entrecot sense os de 300g de llom alt de vaca madurat 30 dies.

Steak de 180 g a l’estil tàrtar, amb les seves torradetes

Carpaccio de vedella amb salsa de mel i mostassa

Amb ruca, gouda, cruixent de parma, tomàquet, cogombret agredolç, ceba caramel·litzada, salses tàrtara i de mel i mostassa. Tot acompanyat de patates fregides.

Hamburguesa de la casa de 200 g

Broqueta de pollastre amb bacó, pebrot vermell i verd, ceba i acompanyat amb salsa agredoça

Hamburguesa de 200g amb compota de poma, ruca, bacó i parmesà. Tot acompanyat de salsa vivace i guarnició de moniato fregit.

Hamburguesa de 200g, amb tomàquet fresc, escarola, ceba caramel·litzada, formatge gouda i ou ferrat, amb un toc de salsa Secreta Racó i guarnició de patates fregides

Amb tomàquet semi-sec, xampinyons, salsa de formatge blau i ruca. Amb guarnició de patates fregides

Crema de quesos, mozzarella, foie, mezcla de setas, cebollino, aceite de trufa, tomillo freco y perejil fresco

Tomate fresco, jamón serrano y parmesano

Mozzarella, mortadela de bolonia trufada DOP, burrata, pistacho, rúcula, flores silvestes y aceite de trufa.

Mozzarella, fumet de pescado con mejillones y calamar, ajo picado con perejil y gamba de Palamós

Crema de quesos, mozzarella, carpaccio de ternera, parmesano y rúcula

Salsa all'arrabiatta , mozzarella, burrata, tomates cherry, tomate semi-seco, ajo, albahaca y pesto

Sense gluten

Sense gluten

Sense gluten

Tomate, mozzarella, atún, anchoas, alcaparras y orégano

Tomate, mozzarella, pulled pork, cebolla, salsa barbacoa y cebollino.

Mozzarella, espárragos verdes, berenjena, calabacín, pimiento verde y rojo, cebolla, ajo y tomate con salsa romesco

Crema de queso azul, gorgonzola, mozzarella, gouda, scamorza, crema de quesos y nueces

Tomate, mozzarella, carne picante, jalapeño y pepperoni

Salsa roquefort, queso, mozzarella, nueces y orégano

Tomate, sobrasada, mozzarella de búfala, miel, cebollino y chocolate

Mozzarella, crema de quesos, setas, cebolla y butifarra

Crema de quesos, mozzarella, queso scamorza, salsa tartufata, mezcla de setas, queso parmesano en escamas y aceite de trufa

Tomate, mozzarella, bacón, champiñones, huevo, cebolla, tomate, rúcula y orégano

Salami Spianata, mozzarella, pebrot verd, ceba, alfàbrega, salsa all'arrabbiata, oli d'oliva i orenga.

Tomate, mozzarella, huevo, bacón, cebolla, anchoas, albahaca y orégano

Mozzarella, salsitxa fumada picant, gouda, ceba, mostassa, salsa carpaccio, cibulet i ketchup.

Crema de formatges, mozzarella, xampinyons, bacó, rovell d'ou, pecorino, orenga i farigola.

Crema de formatges, mozzarella, carbassó, pebrot llàgrima groc, ceba, formatge de cabra, orenga, farigola, all, ratlladura de llimona i oli picant.

Crema de quesos, mozzarella, pera confitada, gorgonzola y nueces

Tomate, mozzarella, bacón, champiñones y parmesano

Tomate confitado, mozzarella de búfala, queso parmesano y un toque suave de albahaca

Tomate, jamón York, mozzarella, pollo agridulce, piña y orégano

Mozzarella, salsa de ceps i tòfona, xampinyons, ceba, ceba cruixent, oli d'oliva, orenga, farigola i julivert.

Tomate confitado, mozzarella, cebolla, calabacín, champiñones, pimiento rojo y orégano

Tomate, jamón York, mozzarella y albahaca

Tomate, mozzarella y orégano

Amb melmeralda de gerds.

Amb xocolata, oli, sal i anís.

Pastel de limon

Amb coulis de mango

Fondant

Albariño

Ull de llebre

Tinta Fina

Garnatxa negre i Syrah

Chardonnay

Verdejo

Garnatxa Negra i Ull de llebre

500 ml