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Panini

Capocollo di Martina Franca

Stracciatella di Masseria, pomodori gialli e rossi semi dry, cotto di fichi

8,00 €

Guanciale al pepe Sarawak

Robiola di bufala, paté di fave novelle, cicorie saltate in padella, pomodori confit

8,00 €

Prosciutto crudo della Daunia 36 mesi

Giovacco formaggio fresco d'alpeggio a latte crudo, funghi cardoncelli, rucola, olio al tartufo

8,00 €

Mortadella artigianale

Caciocavallo ragusano fresco, pesto di pistacchio, cipolle caramellate

7,00 €

Prosciutto crudo della Daunia 36 mesi con mozzarella

Mozzarella di bufala campana affumicata, pomodori semi dry, carciofi grigliati, pesto di basilico

7,00 €

Pancetta della Daunia

Pecorino Piacentinu Ennese D.O.P, pere, noci, pesto di noci, miele

7,00 €

Pancetta della Daunia con funghi

Pecorino stravecchio stagionato in grotta, funghi cardoncelli, crema tartufata

7,00 €

Rape stufate ala barese con funghi

Funghi cardoncelli, soppressa veneta con filetto, burrata affumicata

6,50 €

Prosciutto conto medioevale

Pomodorini semi dry, burrata affumicata, insalata, peperoni friggitelli

6,50 €

Tacchinella piemontese

Robiola di Masseria, peperoni gialli e rossi rucola, pesto al basilico

6,00 €

Pancetta brasata al barolo

Giovacco formaggio fresco d'alpeggio a latte crudo, rucola, crema di peperoni, noci

6,00 €

Funghi cardoncelli

Crema di zucca, formaggio erborinato, lampascioni sott'olio

5,50 €

'Nduja di Spilinga

Formaggio latteria d'Aviano 4 stagioni, peperoni arrosto con tonno e capperi

5,50 €

Rape stufate alla barese

Stracciatella di Masseria, pomodori sott'olio, cipolla caramellata

5,00 €

Taglieri

Salumi - sfizioso

Realizzato con salumi ottenuti da carni diverse dal suino, agnello, cervo, anatra

20,00 €

Formaggi - sfizioso

Formaggi erborinati, affinati stagionati

20,00 €

Salumi - classico

Realizzato con salumi di suino

15,00 €

Formaggi - classico

Formaggi freschi e semi stagionati

15,00 €

Bevande

Cocktail San Pellegrino 20 cl

3,00 €

Cedrata Tassoni 18 cl

3,00 €

Coca-Cola 33 cl

Lattina

2,50 €

Coca-Cola Zero 33 cl

Lattina

2,50 €

Fanta 33 cl

Lattina

2,50 €

Estathe al limone 33 cl

Lattina

2,50 €

Estathe alla pesca 33 cl

Lattina

2,50 €

Acqua Orsini naturale

1,50 €

Acqua Orsini frizzante

1,50 €

Birre

Birra del Borgo Maledetta Belgian ale 33 cl

5,00 €

Birra del Borgo Duchessa Saison al Farro 33cl

5,00 €

Birra del Borgo Extra Reale American Pale Ale 33 cl

5,00 €

Estrella Galicia gluten free 33 cl

3,50 €

Birra del Borgo Lisa lager Italiana 33 cl

3,50 €

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