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Norcia

Stracciatella, ciliegino e salsiccia di Norcia

11,00 €

Bufalina

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino, origano, rucola

10,00 €

Crudaiola

Fior di latte, pomodorini, scaglie di ricotta Marzotica, gocce di basilico

11,00 €

Contorni

Chips di Patate

6,00 €

Pizze classiche

Viola

Crema di patata viola, fior di latte, salsiccia pezzente, datterini gialli e rossi, fuori cottura burrata e granella di pistacchio

14,00 €

Mezza luna

Crema di datterino giallo, funghetti e carciofini, fuori cottura: stracciatella, rucola e lardo di Patanegra

14,00 €

Brasciola

Ragù di brasciole, mozzarella, carne di vitello e parmigiano grattugiato

14,00 €

L'altra Capricciosa

Fior di latte, datterino giallo, olive taggiasche, carciofi, prosciutto cotto, cardoncelli

14,00 €

Verdure grigliate

Fior di latte, melanzana, zucchina, pomodoro, cardoncello, radicchio, zucca, carota, peperone, scaglie di grana e aceto balsamico

14,00 €

Totò

Bufala, ciliegino, chips di melanzana e capocollo

13,00 €

Norcia

Stracciatella, ciliegino e salsiccia di Norcia

11,00 €

Gratin

Fior di latte, zucchine e melanzane gratinate

11,00 €

Crudaiola

Fior di latte, pomodorini, scaglie di ricotta Marzotica, gocce di basilico

11,00 €

Margherita sbagliata

Crema di datterino giallo, bufala, filetti di pomodoro San Marzano, fuori cottura: parmigiano grattugiato e basilico

10,00 €

Bufalina

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorino, origano, rucola

10,00 €

Bresaola

Salsa di pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano Vacche Rosse D.O.P.

10,00 €

Prosciutto crudo

Mozzarella, salsa di pomodoro e prosciutto crudo

10,00 €

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, olive, carciofi, funghi e prosciutto cotto

10,00 €

Romana

Mozzarella, salsa di pomodoro, acciughe e capperi

9,00 €

Diavola

Mozzarella, salsa di pomodoro e ventricina piccante

9,00 €

Wurstel

Mozzarella, salsa di pomodoro e wurstel

7,50 €

Margherita

Salsa di pomodoro, fior di latte, grana e olio Evo

6,00 €

Pizze special

Pizza al poggio

Crema al tartufo, bufala, porcini, fuori cottura: chips di riso Venere, culatello, scaglie di tartufo nero e foglia oro

19,00 €

20.21

Crema di patata viola, bufala e fuori cottura: spinaci freschi, tonno rosso, datterino giallo, cipolla caramellata e zest di lime

17,00 €

Salmone

Bufala e fuori cottura: salmone marinato, crema di pistacchio, pomodori secchi, menta e zest di arancia

17,00 €

San Giovanni

Impasto Napoli, crema di datterino giallo, fuori cottura: bufala, fioroni, mousse di gorgonzola, culatello, mandorle tostate e miele

16,00 €

Carpaccio

Impasto Napoli, fuori cottura: stracciatella, carpaccio di manzo, rucola, mandorle tostate e chips di parmigiano

16,00 €

Cantabrico

Salsa di pomodoro, fior di latte, cappero, fuori cottura: alici del Cantabrico

16,00 €

Melograno

Impasto Napoli, passata datterino giallo, fior di latte, fuori cottura: burratina, capocollo, gocce di basilico e melograno

14,00 €

Crema di basilico

Crema di basilico, stracciatella, pomodoro secco, datterino giallo, prosciutto crudo alla barese e pinoli

14,00 €

Scrocchiantello

Fior di latte, cardoncelli, guanciale croccante, fuori cottura: fonduta di parmigiano

14,00 €

Caprese

Impasto Napoli, salsa di pomodoro, fuori cottura: bufala, chips di melanzana, pomodorini, basilico, origano

14,00 €

Crema di zucchine

Impasto Napoli ai semi, pesto di zucchina con mandorle, fuori cottura: stracciatella, prosciutto cotto e chips di zucchina

14,00 €

Valtellina

Impasto ai cereali, fuori cottura: bufala, spinaci conditi con olio e limone, bresaola di black angus, scaglie di grana

14,00 €

Flambè

Fior di latte, salsiccia pezzente, porcini saltati, pomodoro Confit, fuori cottura: scamorza affumicata

14,00 €

Rape

Fior di latte, rape, salsiccia pezzente e polvere di peperone crusco

14,00 €

Tirolese

Stracciatella, funghi gratinati, speck, riduzione di vino primitivo, noci

14,00 €

Calzone ai 6 formaggi

Fior di latte, erborinato stagionato, scamorza affumicata, caciotta di capra, ricotta, parmigiano vacche rosse, prosciutto cotto

14,00 €

Bresaola di black angus

Salsa di pomodoro, fior di latte, fuori cottura: bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano

14,00 €

Tartare

Impasto Napoli, fuori cottura: stracciatella, tartare di tonno, granella di pistacchio, pomodoro secco e basilico

14,00 €

Chorizo

Crema di zucca al gorgonzola, fior di latte, fuori cottura: chorizo, olive taggiasche e basilico

14,00 €

U'Baàr

Salsa di pomodoro, fior di latte, ventricina piccante, fuori cottura: crema di gorgonzola, cialde di parmigiano

13,00 €

L'altra capricciosa

Mozzarella, datterino giallo, carciofi, prosciutto cotto, cardoncelli e olive taggiasche

13,00 €

Datterino

Crema di datterino giallo, stracciatella, guanciale croccante, fuori cottura: filetti di peperoncino, olive taggiasche

13,00 €

Fonduta

Fior di latte, fuori cottura: pomodorini Confit, fonduta di parmigiano, mortadella, granella di pistacchio

13,00 €

Fabu

Stracciatella, pesto di pomodori secchi, cardoncelli, capocollo arrosto

13,00 €

Patate

Stracciatella, patate al forno, pancetta arrotolata e formaggio francese

13,00 €

L'altra Bufalina

Bufala, datterino giallo e rosso Confit e basilico

12,00 €

Titty

Salsa di pomodoro, bufala, chips di melanzana e basilico

12,00 €

Pistacchio

Stracciatella, pistacchio, scaglie di grana

12,00 €

6 Formaggi

Mozzarella, crema al gorgonzola, erborinato vaccino stagionato, caciotta di latte crudo di capra, scamorza affumicata e Parmigiano D.O. P Vacche Rosse

11,00 €

Calzone alla nutella

10,00 €

Sckattata

Fior di latte, rucola, pomodorini e ricotta forte

6,00 €

Bevande

Coca-Cola Lattina 330 ml

3,00 €

Coca-Cola Zero Lattina 330 ml

3,00 €

Fanta Lattina 330 ml

3,00 €

Acqua Panna 0.5l

1,50 €

Acqua Sanpellegrino

1,50 €

Birre

Birra Nastro Azzurro Lattina 33cl

3,00 €

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