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Tonkotsu

Noodles freschi, pancetta di maiale, uovo marinato, cipollotto, funghi neri, germogli di sola, naruto, alga nori

14,00 €

Tonkotsu piccante

Noodles freschi, macinato di maiale, pancetta di maiale, uovo marinato, olio piccante cipollotto, bamboo, germogli di soia, naruto, alga nori

15,00 €

Ramen

Wagyu abura

Con scelta tra brodo o senza brodo noodles freschi 60 g. Wagyu a5 ozaki scottato, olio aromatico, salsa di soia, bamboo, uovo marinato, cipollotto, zenzero, naruto, alga nori

30,00 €

Tonkotsu piccante

Noodles freschi, macinato di maiale, pancetta di maiale, uovo marinato, olio piccante cipollotto, bamboo, germogli di soia, naruto, alga nori

15,00 €

Yuzu miso

Noodles freschi yuzu, petto di pollo cotto a bassa temperatura, uovo marinato, bamboo, uovo marinato, germogli di soia, cipollotto abbrustolito, naruto, alga nori

15,00 €

Tonkotsu

Noodles freschi, pancetta di maiale, uovo marinato, cipollotto, funghi neri, germogli di sola, naruto, alga nori

14,00 €

Miso piccante

Noodles freschi pancetta di maiale, mais abbrustolito, uovo marinato, bamboo, germogli di soia, naruto, alga nori

14,00 €

Jiro curry

Noodles freschi, tofu fritto, mix di verdure, bamboo, zenzero, alga nori

13,00 €

Shoyu semplice

Brodo di soia, noodles freschi, pancetta di maiale, uovo marinato, cipollotto, bamboo, germogli di soia, naruto, alga nori

13,00 €

Otsumami

Costine di maiale glassate

7,00 €

Gyoza - 4 pezzi

Raviolo con maiale zenzero ed erba cipollina. Servito con soia e olio piccante aromatico

6,00 €

Gyoza veg - 4 pezzi

Raviolo vegetariano, servito con soia e yuzu

6,00 €

Bao karaage age

Collat karaage, yuzu, maionese cipollotto, zenzero

6,00 €

Bao chashu

Chashu, maionese, cipollotti, sesamo e salsa della casa

6,00 €

Tori no karaage

Pollo marinato e fritto, accompagnato da maionese aromatizzato allo yuzu

6,00 €

Takoyaki

Polpette di polpo con salsa della casa, katsuobushi cipollotto, zenzero e maionese

6,00 €

edamame

Saltati con aglio, peperoncino, sale e pepe

5,00 €

Bao vegetariano

Inari tofu, bamboo, salsa teriyaki, semi di sesamo

5,00 €

Donburi

Curry rice

Letto di riso con curry giapponese di manzo, verdure, zenzero e cipollotto

14,00 €

Katsu don

Letto di riso con cotoletta di maiale stile giapponese accompagnato con salsa della casa

13,00 €

Karaage don

Pollo fritto, zenzero marinato, maionese e salsa ponzu, nori

10,00 €

Chashu don

Chasu di maiale, zenzero marinato, cipollotto, maionese, salsa teriyaki, nori

10,00 €

Yasai tempura don

Tempura di verdure, zenzero marinato, salsa ponzu, nori

8,00 €

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