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PER INIZIARE

Focaccia lievitazione 36h con cuore di burrata e crudo di Parma,fichi

15,40 €

Gamberoni spadellati

Gamberoni spadellati con fiocchi di stracciatella,bacon croccante,riduzione di soia e lime

15,40 €

Polpette di pulled pork con bbq homemade e profumo di lime

11,00 €

Arrosticini di agnello con maionese alla senape di digione

2.20€ al pz

2,20 €

PRIMI PIATTI

Spaghetti alla chitarra

Con bisque di crostacei ,battuto di gamberi rossi di Mazara del Vallo mantecati con burro ,soia e zeste di lime

22,00 €

SECONDI PIATTI

Filetto di Salmone

Filetto di salmone in panatura di panko al limone con pesto di zucchine e datterino semi-dry

22,00 €

Tataki di Manzo

Tataki di manzo con emulsione alla senape di Digione,rosmarino,lime e riduzione di miele e soia

22,00 €

Tonno scottato

Marinato con zenzero,soia e miele e mandorle tostate

22,00 €

BURGER

L’hamburger dell’ officina

BURGER bun,220gr di scottona polacca,cheddar,bacon croccante,lattuga,tropea caramellata servito con patate arrosto della casa

19,80 €

L’hamburger veg

BURGER bun,200gr di burger di spinaci e patate, hummus di ceci,cuore di burrata,datterini confit servito con patate arrosto della casa

17,60 €

DOLCI

Tiramisù

6,00 €

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Questions fréquemment posées

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