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Pallotte cacio e ova

Porzione da tre

8,00 €

Taccozze con ceci

Taccozze di nostra produzione composte da semola di grano duro, acqua, con ceci di coltivazione locale. Il tutto condito con olio extra vergine d'oliva, brodo vegetale, sale marino.

10,00 €

Timballi di bucatini al forno

Don camillo

Bucatini La Molisana, Besciamella artigianale, Parmigiano Reggiano 24 mesi, coppa norcineria italiana, scamorza Caseificio San Marco di Ferrazzano, funghi champignon, olio extra vergine d'oliva, sale marino

9,00 €

Peppone

Bucatini La Molisana, Besciamella artigianale, scamorza caseificio San Marco di Ferrazzano, tartufo nero, culatello arrostito alle erbe di Renzini Alta Norcineria, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco, olio extra vergine d'oliva, sale marino

9,00 €

Don gennaro

Bucatini La Molisana, Besciamella artigianale, scamorza Caseificio San Marco di Ferrazzano, zucchina fresca fritta, Parmigiano reggiano 24 mesi, pecorino abruzzese, basilico fresco, mentuccia fresca, olio extra vergine d'oliva, sale marino

9,00 €

Don luigi

Bucatini La Molisana, Besciamella artigianale, scamorza Caseificio San Marco di Ferrazzano, salsa di pomodoro al basilico, melanzana fresca fritta, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco, olio extra vergine d'oliva, sale marino

9,00 €

Pizza di maccheroni

Trancio di pizza di bucatini LA Molisana, con salame Napoli, scamorza, uova, pepe.

5,00 €

Timballi di bucatini fritti

Don Camillo fritto

Bucatini La Molisana, Besciamella artigianale, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Coppa norcineria italiana, Scamorza Caseificio San Marco di Ferrazzano, Funghi champignon, Olio extra vergine d'oliva, Sale marino

5,00 €

Peppone fritto

Besciamella artigianale, Scamorza caseificio San Marco di Ferrazzano, Tartufo nero, Culatello arrostito alle erbe di Renzini Alta Norcineria, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Basilico fresco, Olio extra vergine d'oliva, Sale marino

5,00 €

3 P - Pasta, Patate, Provola!

La classica pasta e patate napoletana, fritta!

5,00 €

Don luigi fritto

Bucatini La Molisana, Besciamella artigianale , Scamorza Caseificio San Marco di Ferrazzano, Salsa di pomodoro al basilico, Melanzana fresca fritta, Parmigiano reggiano 24 mesi, Basilico fresco, Olio extra vergine d'oliva, Sale marino.

5,00 €

Primi piatti con legumi

Taccozze con ceci

Taccozze di nostra produzione composte da semola di grano duro, acqua, con ceci di coltivazione locale. Il tutto condito con olio extra vergine d'oliva, brodo vegetale, sale marino.

10,00 €

Taccozze con fagioli

Taccozze di nostra produzione composte da semola di grano duro, acqua, conditi con fagioli di coltivazione locale. Olio extra vergine d'oliva, brodo vegetale, sale marino.

10,00 €

Lasagne

Lasagna con ragù alla bolognese

10,00 €

Capriccio di lasagna

Roll di lasagna all'uovo con spinaci, mozzarella, caciocavallo, besciamella, grana padano, olio evo, sale marino.

10,00 €

Tortelli

Ravioli alle due salse.

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci, conditi da salsa di pomodoro a lenta cottura, e pomodori San Marzano scottati su piastra. Olio evo, aglio, basilico, sale marino.

10,00 €

Tortelli al brodo vegetale

Tortelli ricotta e spinaci con brodo vegetale.

9,00 €

Secondi piatti

Minestrone

con verdure di stagione, olio extra vergine di oliva.

10,00 €

Pallotte cacio e ova

Porzione da tre

8,00 €

Polpette di melanzane

Porzione da tre

8,00 €

Zuppe

Zuppa di Elena (legumi)

Fagioli bianchi Fagioli rossi Fave Ceci Lenticchie Brodo vegetale Olio extravergine d’oliva Sale marino

10,00 €

Zuppa di Antonio (Cavolo nero)

Cavolo nero Patate Fagioli Carote Sedano Porro Brodo vegetale Olio extravergine d’oliva Sale marino

10,00 €

Primavera/Estate

Calamaretti fritti

Calamaretti infarinati con farina di grano tenero e fritti in olio vegetale alto oleico.

12,00 €

L'insalata perfetta

Petto di pollo piastrato, peperoni palermo dolci, pomodori, commarella (cetriolo tortarello dolce), cipolla di Tropea, olio evo, sale marino.

10,00 €

Tabulè

Cuscus, melanzane, peperoni Palermo dolci, zucchine, cipolla, aceto di vino bianco in agrodolce, pinoli, mentuccia, basilico, olio extravergine, sale marino.

10,00 €

Mille foglie di patate

Patate, farina di grano tenero, rosmarino, burro, sale marino.

5,00 €

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