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Antipasti

Tartare

Tre tipologie di tartare di pesce secondo disponibilità.

22,00 €

Carpaccio

Salmone spigola, tonno e ricciola con salsa tsurai.

20,00 €

Pane, burro e acciughe

2x Temaki con burro di bufala al wasabi e acciughe del Cantabrico

14,00 €

Goma wacame

Insalata di alghe condita al sesamo servita con cubi di salmone e julienne di taquan

9,00 €

Takoyaki

2x Sfere di polpo con salsa okonomiyaky, maionese giapponese e katsuobushi

8,00 €

Edamame spicy

Baccelli di soia lessati, speziati e salati con sale nero.

7,00 €

Tempura

Tempura eby classic

6x Gamberi argentini panati in pastella giapponese

18,00 €

Ebi fusion

Tre gamberi argentini in tre panature.

14,00 €

Tempura yasay

9x Tempura di verdure stagionali

12,00 €

Uramaki classic

Uramaki Pistacchio

8x Riso, tonno, maionese e pistacchio.

14,00 €

Uramaki avocado

8x Riso, salmone, avocado, maionese e gambero cotto ricoperto di salmone crudo.

14,00 €

Uramaki Philadelphia

8x Riso, salmone, Philadelphia e sesamo nero

12,00 €

Uramaki California

8x Riso, surimi avocado, cetrioli e sesamo bianco

12,00 €

Uramaki vegan

8x Uramaki riso, sesamo misto, avocado, cetrioli e mango

12,00 €

Uramaki con Philadelphia senza lattosio

8x Uramaki riso, sesamo nero, salmone e Philadelphia senza lattosio.

12,00 €

Special rolls

Razuberi

8x Maki con alga rosa di soia gambero rosso, coulis di lamponi, burrata, menta, acciuga del Cantabrico e zest di lime

24,00 €

Negi toro

8x Futomaki con foglia di shiso, toro tartare, maso ikura e cipollotto

22,00 €

Aka shiro

8x Uramaki con tonno crudo e furay rucola, salsa piccante maionese giapponese e salsa teriyaki

22,00 €

Hiroshi

8x Uramaki con salmone, formaggio fresco, papaya, tartare di salmone e katsuobushi.

20,00 €

Saiko roll

8x Uramaki con furikake alla prugna, all'interno sushi ebi tartare, mayo e zest lime.

19,00 €

Ipanema

8x Uramaki con ricciola in tempura, mayo, rucola con ricciola scottata, carote fritte e mayo yuzu.

19,00 €

Spicy fresh

8x Uramaki con tonno, maionese giapponese, rucola, tartare di tonno piccante al lime e pasta kataifi.

18,00 €

Nippon roll

8x Uramaki con salmone in tempura e Philadelphia con salmone scottato, agrodolce e teriyaki

18,00 €

Salt'n'pepper roll

8x Uramaki con salmone, avocado e maionese, gamberi con lime, sale rosa e pepe nero

17,00 €

Hot rolls

Maki mandorle

8x Hosomaki al salmone in crosta di mandorle con tartare di salmone crudo ed erba cipollina.

20,00 €

Furay roll

8xRoll con pesce bianco in panko, olio di sesamo maionese giapponese, insalata, salsa al miso e salsa teryaki.

18,00 €

Safuran

Hosomaki fritto ripieno di tonno, in granella di pistacchio con crema allo zafferano e teriyaki

18,00 €

Hot phillo

8xRoll in pasta phillo formaggio fresco, salmone in tempura, salsa teriyaki e katsuobushi

18,00 €

Hot Haru

8x Rolls in sfoglia di grano con salmone, Philadelphia e polpa di granchio con salsa teriyaki

15,00 €

Nigiri

Nigiri gambero di Mazara

2x pallina di riso ricoperta da gambero rosso di Mazara

9,00 €

Nigiri ricciola

2x pallina di riso ricoperta di carpaccio di ricciola

8,00 €

Nigiri capesante

Nigiri capesante.

6,00 €

Nigiri gambero argentino

Nigiri gambero argentino.

5,00 €

Nigiri calamaro

2x pallina di riso ricoperta di carpaccio di calamaro

5,00 €

Nigiri salmone

4,00 €

Nigiri tonno

Nigiri tonno.

4,00 €

Nigiri polpo

2x pallina di riso ricoperta di polpo

4,00 €

Sashimi

Sashimi gambero rosso

4x gambero rosso crudo

12,00 €

Sashimi ricciola

Fettine di ricciola

12,00 €

Sashimi spigola

Fettine di spigola

9,00 €

Sashimi capesante

4x Fettine di Capasanta

7,00 €

Sashimi salmone

4x Filetto di salmone.

6,00 €

Sashimi tonno

4x Filetto di tonno

6,00 €

Hosomaki

Sake maki

6x Hosomaki ripieno di riso e salmone crudo.

6,00 €

Tekka maki

6x Hosomaki ripieno di riso e tonno crudo.

6,00 €

Gambero maki

6x Hosomaki con gambero cotto

6,00 €

Vegan maki

6x Hosomaki ripieno di riso e verdure.

5,00 €

Sushi selection

Sushi selection - 24 pezzi

Selezione di 5 tipologie di special rolls a scelta dello chef

50,00 €

Veggy set

16x Selezione dello chef di uramaki roll, hosomaki nigiri fatti di solo riso e verdure,

30,00 €

Gunkan selection

Selezione dello chef di 5 pezzi di gunkan

22,00 €

Nigiri selection

Selezione dello chef di 5 pezzi di nigiri speciali

20,00 €

Dolci

Cheesecake al cioccolato

Crumble di biscotto al burro, crema cheesecake e cioccolato

6,00 €

Tiramisushi

Pandispagna al cioccolato con crema tiramisù al mascarpone.

6,00 €

Bevande

Pepsi

Cola

3,00 €

Pepsi

Cola

3,00 €

Vini

Aglianico Mata Rosato

Villa Matilde Aglianico Mata Rosato 100 % Aglianico - Caserta

58,00 €

Falanghina Astro

Astroni: Falanghin stro 100 % Falanghina - Campi Flegrei

25,00 €

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