Doppio big hamburger, american cheese, fontal, emmenthal scamorza di bufala, gorgonzola, parmigiano, porchetta di montagna, speck tostato, pomodoro, salsa chimera, ketchup
22,00 €
Empire State Burger con patatine pepper onion
Doppio big hamburger, doppio american cheese, doppio roast bacon, pomodoro, lattuga, patatine, pepper ornino, ketchup, salad sauce, salsa BBQ al Jack Daniel’s
20,70 €
Machete con nachos e roast bacon
Triplo hamburger, triplo american cheese, roast bacon, realish di cetrioli, stick di mozzarella, lattuga, ketchup, salsa Chimera
20,00 €
Country con chips & american cheese
Doppio hamburger di pollo extra croccante, american cheese, doppio roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, sala sauce, salsa cheddar
17,70 €
Minotauro
Hamburger, big hamburger di pollo extra croccante, porchetta di montagna alla piastra, fontal, american cheese, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salsa chili, salsa cheddar
16,00 €
alaska
Hamburger di salmone premium 200g, cipolla di Tropea, pomodoro, rucola, salsa Chimera, aneto
14,30 €
bismark
Big hamburger, uovo fritto, american cheese, roast bacon, pomodoro, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salad sauce
13,80 €
Ultrabacon
Big hamburger, american cheese, stick di american cheese, triplo roast bacon, ciambellina chicken bacon, salsa BBQ e ketchup
13,80 €
Diablo
Big hamburger, doppio roast bacon, emmental, patatine chips, ciambellina chicken bacon, salsa BBQ e sala saune
13,80 €
surf
Doppio hamburger, roast bacon, scamorza di bufala affumicata, realish di cetrioli, anelli di cipolla, nachos, ketchup e salsa Chimera
13,50 €
Crocket
Hamburger di maiale sfilacciato marinato in salsa BBQ, doppio bacon, cipolla di Tropea, bites di maiale sfilacciato, pomodoro, salsa Mexico, mostarda al miele
13,50 €
Rooster
Pollo sfilacciato in salsa BBQ, roast bacon, cipolla crisp, bites di maiale sfilacciato, coleslaw, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Roots
13,50 €
Extrachese
Doppio hamburger, doppio american cheese, roast bacon, stick di mozzarella, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, maionese, salsa cheddar
13,00 €
Basquiat
Big hamburger, roast bacon, gorgonzola, noci, rucola e salsa BBQ al Jack Daniel’s
12,80 €
Zeus
Big hamburger, mozzarella, prosciutto crudo, lattuga, pomodoro, ketchup e maionese
12,60 €
Robin Hood
Focaccia ai 5 cereali, big hamburger, emmental, porchetta di montagna, champignon, patatine chips, rucola, salsa Chimera
12,60 €
elvis
Doppio hamburger, speck tostato, scamorza di bufala affumicata, cipolla crispy, salsa BBQ al Jack Daniel’s, ketchup
12,60 €
Tyson
Doppio hamburger, mozzarella, speck, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
12,60 €
Queen's
Big hamburger, american cheese, doppio roast bacon, cetrioli, cipolla di Tropea, cipolla crisp, ketchup, salsa chimera
12,60 €
Chimera
Doppio hamburger, emmental, roast bacon, salsa BBQ al Jack Daniel’s
12,60 €
Stone
Hamburger di pollo extra croccante, fontal, salsa Chimera, salsa roots, porchetta di montagna, patatine, pomodoro, lattuga
12,60 €
Illinois
Big hamburger di pollo extra croccante, american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ, salad sauce
12,60 €
Jaco
Focaccia ai 5 cereali, petto di pollo grigliato, zucchine grigliate, mozzarella, prosciutto cotto, rucola, salsa Chimera
12,50 €
Paris
Focaccia ai 5 cereali, doppio hamburger di pollo, roast bacon, american cheese, rucola, salsa Chimera
12,50 €
Nevada
Doppia cotoletta di pollo, doppio american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salad sauce, salsa cheddar
12,50 €
Titanic
Big hamburger, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, cipolla, pomodoro, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s e maionese
12,50 €
Miles
Big hamburger, roast bacon, fontal, cipolle e peperoni, tex mex nachos, anelli di cipolla, jalapeño, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Mexico
12,50 €
Spacechicken
Hamburger di pollo, roast bacon, pomodoro, lattuga, sala sauce
11,60 €
Rustico
Focaccia, salsiccia, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, cipolle, peperoni tex mex, salsa BBQ al Jack Daniel’s, maionese
11,60 €
Sam
Focaccia, hamburger, roast bacon, mozzarella, uovo fritto, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s e salsa chili, salsa cheddar
Hamburger, emmental, speck, lattuga, ketchup e maionese
10,50 €
Reale
Focaccia, cotoletta di pollo, speck, emmental, verdure grigliate, pomodoro, lattuga, sala sauce
10,40 €
Positano
Focaccia, hamburger, prosciutto crudo, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
10,40 €
king
Hamburger, fontal, prosciutto crudo, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
10,40 €
Barone
Hamburger, mozzarella, prosciutto cotto, lattuga, ketchup e maionese
10,40 €
bud
Hamburger, american cheese, roast bacon, cipolla caramellata, patatine, lattuga, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Chimera
10,00 €
Classico
Hamburger, pomodoro, lattuga, ketchup e maionese
8,70 €
Hot dog
Würstel, american cheese, roast bacon, cipolla caramellata, realish di cetrioli, ketchup, mostarda al miele
8,00 €
Panini black angus
Undertaker con alette e chips
Triplo hamburger di black angus, american cheese, scamorza di bufala affumicata, fontal, triplo roast bacon, anelli di cipolla, nachos. stick di american cheese, peperoni e cipolle tex mex, jalapeño, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa Mexico, salsa ch
33,50 €
Extreme con patatine in salsa bbq
Doppio hamburger di black angus, doppio american cheese, doppio roast bacon, porchetta di montagna, emmental, champignon, anelli di cipolla, lattuga, relish di cetrioli, salsa BBQ al Jack Daniel’s, ketchup, salsa Chimera
26,50 €
Big Mama con patatine
Hamburger di black angus, fontal, doppio roast bacon, pulled pork, bites di maiale sfilacciato, anelli di cipolla, patate dolci, jalapeño, cipolla crisp, pomodoro, coleslaw, salsa BBQ al Jack Daniel’s, salsa roots
22,50 €
Volcano con patatine
Hamburger di black angus, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio, pomodorini secchi calabresi, mozzarella, maionese al basilico
19,00 €
Roadhouse con patatine
Hamburger di black angus, american cheese, roast bacon, uovo fritto, stick di mozzarella, pomodoro, salsa BBQ, salad sauce
18,40 €
York con patatine
Brioche bun, hamburger di Black Angus, american cheese, roast bacon, lattuga, pomodoro, salad sauce, salsa BBQ, ketchup
18,40 €
Jackburger con patatine, american cheese e bacon
Hamburger di black angus marinato in salsa BBQ al Jack Daniel’s, scamorza di bufala affumicata, roast bacon, crema di pomodori secchi, cipolla caramellata, salsa BBQ al Jack Daniel’s
18,40 €
Gourmet con patate dolci americane
Hamburger di black angus, gorgonzola dolce, bacon, rucola, cipolla di Tropea, glassa di aceto balsamico, pepe di Cayenna
18,40 €
Obama con patatine
Hamburger di black angus, mozzarella, prosciutto crudo, lattuga, pomodoro, ketchup, maionese
18,40 €
Cheeseburger con patatine e american cheese
Hamburger di black angus, doppio american cheese, roast bacon, realish di cetrioli, anelli di cipolla, pomodoro, lattuga, ketchup, salsa Chimera, mostarda al miele
18,30 €
Incas con patatine
Hamburger di black angus, american cheese, doppio roast bacon, jalapeño, guacamole, nachos, pomodoro, maionese, salsa Mexico
17,50 €
Soho con patatine
Hamburger di black angus porchetta di montagna alla piastra scamorza di bufala affumicata pomodoro lattuga salsa chimera salad sauce
17,50 €
Angus burger con patatine
Hamburger di black angus, pomodoro, lattuga, ketchup, maionese
16,50 €
Brioche bun hamburger
Red Rock con patatine al maiale sfilacciato
Brioche bun, hamburger di black angus americano, maiale sfilacciato, cheese stick, coleslaw, salsa Mexico, mostarda al miele
19,00 €
Spring con patatine
Brioche bun, hamburger di black angus americano, provola di bufala affumicata, melanzane e zucchine grigliate, pomodori secchi calabresi, salad sauce
17,00 €
Original
Brioche bun, hamburger di black angus americano, cheddar, cetrioli in agrodolce, cipolla di Tropea, salsa Chimera, ketchup
16,50 €
Specialità al piatto
Ranger
Doppio hamburger di Angus americano marinato in salsa BBQ, doppio american cheese, roast bacon, anelli di cipolla, pomodoro, fagioli alla messicana, patatine con fontal e bacon, salsa Mexico, salsa BBQ al Jack Daniel’s
29,00 €
LOW & SLOW PORK RIBS
Costata di maiale 500 gr cotta nell'affumicatore con legno di hickory e glassata con salsa bbq al jack daniel's servita con patate chips, anelli di cipolla, coleslaw e salsa bbq
24,00 €
fajitas
4 tortillas messicane con petto di pollo marinato, american cheese, peperoni e cipolle tex mex, lattuga riccia, pomodoro, alette, chips, salsa Mexico
23,00 €
Chapas
4 tortillas messicane con Angus in salsa BBQ, american cheese, bacon, pomodoro, lattuga, patatine chips, anelli di cipolla, coleslaw, salsa BBQ
Hamburger di Angus con american cheese, guacamole, scamorza di bufala affumicata alla piastra, spinaci, roast bacon, patate, pepper onion, salsa Mexico, salsa roots
21,50 €
Django
Hamburger di Angus americano di nostra produzione, american cheese, roast bacon, fagioli alla messicana, patate dolci americane, anelli di cipolla, salsa BBQ al Jack Daniel’s
20,00 €
Mustang
Hamburger di Angus americano di nostra produzione, porchetta di montagna alla piastra, emmental, uovo fritto, pomodoro, nachos con american cheese, jalapeño. salsa Mexico
20,00 €
Summer
Hamburger di Angus americano di nostra produzione, mozzarella, pomodoro, prosciutto di Praga, verdure grigliate, salad sauce
20,00 €
Western
Cotoletta large 300g di lombo di maiale extra croccante, roast bacon, american cheese, patate aromatizzate, salsa Mexico, salsa cheddar
19,50 €
Cordon bleu
Cotoletta large 300g di lombo di maiale extra croccante, fontal, prosciutto cotto, patatine, insalata mista, salsa Chimera
19,00 €
Maverick
Hamburger di Angus americano di nostra produzione, american cheese, speck tostato, insalata mista, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s
19,00 €
Cowboy
Doppio big hamburger, roast bacon, emmental, patatine chips, salsa BBQ al Jack Daniel’s
19,00 €
Hercules
Big hamburger, american cheese, roast bacon, salsa roots, patatine aromatizzate, fagioli alla messicana
17,50 €
Rock
Big hamburger o hamburger di pollo, scamorza di bufala affumicata, verdure grigliate, salsa Chimera
17,00 €
Rodeo
Angus saltato in salsa BBQ, letto di patatine con american cheese, roast bacon, jalapeño, cipolla, pomodoro e salsa BBQ
16,50 €
Burton
Big hamburger, uovo fritto, roast bacon, patatine, salsa BBQ al Jack Daniel’s
16,00 €
Snoopy
2 cotolette di filetto di pollo croccante, emmental, speck, patatine, salad sauce
15,50 €
BREAKFAT
Uova strapazzate con american cheese, bacon al pepe, wurstel, fagioli alla messicana
15,50 €
Tacos
2 tortillas messicane con chili, Black Angus americano, roast bacon, american cheese, peperoni, cipolle, pomodoro, lattuga, nachos, salsa white, salsa Mexico
15,00 €
Bamboochicken
Filetti di petto di pollo marinati alla mediterranea con patatine, salsa Chimera
14,50 €
Wrap
Vegart con anelli di cipolla (vegan)
Wrap con hamburger vegano gourmet alle proteine del grano, pomodori secchi, guacamole, zucchine grigliate, cipolla di tropea, pomodoro, mayonese vegana
17,00 €
KENTUCKY con patate aromatizzate
big hamburger di pollo extracroccante, american cheese, roast bacon, pomodoro, lattuga, salad sauce e salsa chimera
17,00 €
Trinita con patate dolci
Wrap con maiale sfilacciato marinato in salsa BBQ, pomodoro, lattuga riccia, cipolla di Tropea, cipolla crispy, coleslaw, bacon, salsa BBQ, mostarda americana al miele
16,50 €
Parker con anelli di cipolla
Wrap con Louisiana fried chicken, zucchine grigliate, pomodoro, rucola selvatica, salsa al mango, maionese
16,50 €
Mohawk con patatine e salsa roots
Wrap con petto di pollo alla piastra, crema di grana, bacon, grana, pomodoro, lattuga riccia, salad sauce
Insalata mista, pachino, filetto di pollo croccante, mozzarella, crostini
11,50 €
Salse in aggiunta
Salsa a scelta in aggiunta
1,20 €
Antipasti
Antipasto Chimera x 2 persone
Selezione di salumi, formaggi, verdure e specialità della casa
27,50 €
Tagliere del cacciatore
Speck, sella di mastro Dante, salame di cinghiale, salame di cervo, salame nobile di Montepulciano, porchetta di montagna alla piastra, caprini al latte crudo dell’AZIENDA AGRICOLA FIORINI – PICINISCO, miele di castagno, confettura di peperoncino bru
27,00 €
tagliere di salumi e formaggi
22,50 €
Tagliere di salumi
20,00 €
Tris di crostoni toscani
Porchetta e scamorza, sella di mastro Dante e mozzarella, tartufo
11,50 €
Secondi piatti
Filetto di Garronese gorgonzola dolce e noci
Con patate dolci
31,00 €
Filetto di Garronese lardo di patanegra
Con cime di rapa pugliesi
31,00 €
Entrecote di hereford pistacchio, porcino umbro e pepe verde
con patate dolci
30,00 €
Filetto di Garronese ai ferri
Con olio evo ambrosia e verdure grigliate
30,00 €
Tagliata profumo di bosco
Con porcino umbro champignons e tartufo con purea di patate allo speck
29,00 €
Entrecote di hereford riduzione al montepulciano e miele di melata
Con cime di rapa pugliesi
29,00 €
Entrecote di hereford crema al bourbon wild turkey
Con purè di patate allo speck
29,00 €
Entrecote di hereford ai ferri
con sale nero di cipro e tris di verdure al forno
29,00 €
Tagliata di scozzese crema di taleggio e nocciole
Con tris di verdure al forno
28,00 €
Tagliata di scozzese rucola pachino e parmigiano
Con glassa di balsamico e sale maldon
26,50 €
Straccetti al pistacchio siciliano
Serviti con patate dolci
20,50 €
Straccetti al balsamico
Con rucola paching a parmigiano
18,00 €
Scaloppina di vitello/filetto di pollo limone
con cime di rapa pugliesi
18,00 €
Contorni
verdure grigliate
5,40 €
Tris verdure al forno
5,40 €
Spinaci
4,90 €
Champignos trifolati
4,90 €
Coleslaw
4,80 €
Dolci
Waffel & fruits
Congelato fior di latte e caramello salato frutta fresca
7,50 €
Waffel & brownies
Congelato fior di latte
7,50 €
Waffel Pistacchio Passion
con gelato al Galak, pistacchio cream e pistacchio caramellato