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Pork ribs
Costine di maiale marinate con "Texas Rub", affumicate al legno di
ciliegio e glassate con salsa barbecue, con patate a spicchio con buccia
19,00 €
Bif
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con lattuga, pomodoro a fette, formaggio cheddar, cipolle caramellate, bacon croccante, salsa rosa BIF
11,00 €
Black burger
Hamburger di suino nero siciliano macerato al rum scuro con, caramellata guanciale croccante dei Nebrodi, scamorza Ragusana, cicoria ripassata in padella, salsa barbecue al"Jack Daniels", in bun con semi di sesamo
14,00 €
Hamburger di manzo
Gnammy
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con pesto di pistacchi e basilico, guanciale di suino dei Nebrodi, pomodoro a fette e scamorza Ragusana
12,00 €
Dopcheese
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con scamorza Ragusana, caciocavallo ragusano DOP, mozzarella siciliana, scaglie di grana e verdure saltate
12,00 €
Bif
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con lattuga, pomodoro a fette, formaggio cheddar, cipolle caramellate, bacon croccante, salsa rosa BIF
11,00 €
Happy
Hamburger 180 g di scottona (cuore di reale) con verdure di campo saltate, fonduta di Ragusano, funghi di stagione trifolati e maionese al tartufo nero
11,00 €
Mexican
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con pomodoro a fette, peperoni friggitelli dolci alla paprika e lime, scamorza affumicata Ragusana, salsa piccante, patate a stick
11,00 €
Joy
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con scamorza ragusana, pomodoro a fette, cipolla rossa, rucola, olio EVO, salsa barbecue
10,50 €
New York
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con formaggio
cheddar, bacon croccante, patate a stick, ketchup e maionese
10,50 €
Rock
Hamburger di 180 g di scottona (cuore di reale) con melanzane e zucchine in padella trifolate, ciliegino confit, lattuga, maionese al basilico.
10,00 €
Hamburger Special
Black burger
Hamburger di suino nero siciliano macerato al rum scuro con, caramellata guanciale croccante dei Nebrodi, scamorza Ragusana, cicoria ripassata in padella, salsa barbecue al"Jack Daniels", in bun con semi di sesamo
14,00 €
Green
Hamburger di ceci, crusca d'avena e zucchine, con insalatina mista, pomodoro a fette, cipolla rossa, maionese vegana, in bun ai 5 cereali.
10,00 €
Chicory
Hamburger di erbe di campo, radicchio stufato, pomodoro ciliegino
confit, formaggio di capra e maionese al basilico, in bun ai 5 cereali
9,50 €
Menu baby
Menu Bimbo Manzo
Hamburger 90gr di reale di manzo italiano con formaggio cheddar, servito con patatine a stick
7,90 €
Menu Bimbo Pollo
hamburger 90gr di coglia e sovracoscia di pollo con formaggio cheddar, servito con patatine a stick.
7,90 €
Per iniziare
Star chips
Patate fresche con buccia, tagliate a mano a spicchi, cotte al forno e poi fritte, con scamorza ragusana e bacon croccante. Servite con 3 salse.
7,50 €
Hot chick
Alette di pollo aromatizzate al Bourbon Whisky con salsa piccante all'Habanero, sesamo tostato e flakes di friggitelli
7,00 €
Crispy chick
Bastoncini di pollo fritti in panatura corn flakes, serviti con salsa
7,00 €
Poll
Alette di pollo speziate e fritte, servite con 3 tipi di salse
7,00 €
Crispy chips
Patate fresche a pasta gialla, tagliate a mano a sfoglia e
servite con 5 salse
4,80 €
Fries chips
Patate fresche a pasta gialla, tagliate a mano a stick e servite con 5 a salse
4,50 €
Carni alla griglia
Filetto Tenderloin
250g
26,00 €
Cuore di rib eye cuberoll 350 g
25,00 €
Gallix
Galletto marinato con olio, limone e Mediterranean Rub
15,50 €
Carni a bassa temperatura
Pork ribs
Costine di maiale marinate con "Texas Rub", affumicate al legno di
ciliegio e glassate con salsa barbecue, con patate a spicchio con buccia
19,00 €
Pulled pork
Coppa di suino, marinata al "Pork rub", affumicata al legno di
faggio, pullata e servita con insalata coleslaw alla mela verde,
salsa barbecue e patate a stick
17,00 €
Insalate
Exotic
Insalata misticanza, straccetti di pollo all'olio EVO e pepe rosa, pomodoro ciliegino, julienne di peperoni crudi, mais e guacamole
10,00 €
Keb insalata
Insalata misticanza con relish di yogurt e agrodolce, stracetti di coscia
di pollo speziati, servita con piadina
10,00 €
Sound
Rucola, pomodoro ciliegino, melanzane e zucchine alla griglia, olive
nere, feta, olio EVO, sale, menta, salsa allo yogurt
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