Antipasti di scena

Combo mix disponibile per 4 persone

Verdure in pastella, crocchette, panelle, patatine

15,00 €

Le montanare - 3 pezzi

10,00 €

Combo mix disponibile per 2 persone

Verdure in pastella, crocchette, panelle, patatine

8,00 €

Insalata vegan

Accompagnato da focaccia Iceberg, pomodoro ciliegino, rucola e radicchio

8,00 €

Burrata panata su letto di salsa pomodoro e crostini di pane

6,00 €

Patate al forno, speck e scamorza

5,00 €

Patate aromatizzate alla paprika con bacon e salsa cheddar

5,00 €

patatine fritte

4,00 €

Panelle

4,00 €

Sinfonia di salumi e formaggi

Tagliere per 4 persone

Accompagnato da focaccia

20,00 €

Tagliere per 2 persone

Accompagnato da focaccia

12,00 €

Opere di pane

Adelson e salvini

Pomodoro fresco, formaggio spalmabile, prosciutto crudo, misticanza di verdure, olio EVO

12,00 €

Zaira

Funghi freschi, cipolla, 'Nduja, pomodori secchi, mozzarella di bufala a crudo, melanzane grigliate, olio EVO

12,00 €

Il pirata

Pesto di basilico, prosciutto cotto, asiago, mozzarella, pomodoro ciliegino, olio EVO

10,00 €

Sartoria di calzoni

Siciliano

Tuma, acciughe, olive, cipollina, pepe nero, olio EVO

10,00 €

Classico

Pomodoro, prosciutto cotto, tuma, olive nere, origano, olio EVO

9,00 €

Vegetariano

Melanzane grigliate, radicchio, mozzarella, zucchine, spinaci, pomodoro, scaglie di grana

9,00 €

Pizze in chiave classica

4 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, emmental, scaglie di grana, olio EVO

10,00 €

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane fritte, uovo, scaglie di grana, basilico, olio EVO

10,00 €

San Daniele

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, prosciutto crudo, scaglie di grana, basilico, olio EVO

10,00 €

Fattoressa

Pomodoro, mozzarella, piselli, prosciutto cotto, acciughe, olive, olio EVO

10,00 €

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uova, funghi freschi, olio EVO

9,00 €

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, basilico, olio EVO

9,00 €

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, radicchio, zucchine grigliate, olive, funghi freschi, spinaci, melanzane grigliate, olio EVO

9,00 €

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere, cipolla, olio EVO

9,00 €

La norma l'originale

Pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico, olio EVO

8,00 €

La marinara

Pomodoro, acciughe, capperi, olive, aglio, basilico, origano, olio EVO

8,00 €

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico, olio EVO

7,00 €

Biancaneve

Mozzarella, scaglie di grana, olio EVO

6,00 €

Napoletana

Pomodoro, origano, basilico, olio EVO

5,00 €

Faccia di vecchia

4,00 €

Pizze le quinte

Carmen

Mozzarella, pesto di pistacchio, Philadelphia, salmone, cipollina, granella di pistacchio, olio EVO

14,00 €

Le maschere

Crema di zucca, scamorza affumicata, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, scaglie di grana, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, olio EVO

14,00 €

Madama butterfly

Philadelphia, mozzarella, pesto di pistacchio, bresaola, granella di pistacchio, olio EVO

13,00 €

La traviata

Mozzarella, patate al forno, cipollina fresca, pesto di pistacchio, croccante di speck Philadelphia e pistacchio, olio EVO

13,00 €

Otello

Mozzarella, scamorza affumicata, cipolla, pomodori secchi, olive nere, 'Nduja, olio EVO

13,00 €

Aida

Mozzarella di Bufala, pomodoro ciliegino, olive nere, cipollina, tonno sott'olio, olio EVO

13,00 €

Don Giovanni

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia, scaglie di grana, olio EVO

13,00 €

Andrea chénier

Mozzarella, burrata, mortadella, granella di pistacchio, pesto di pistacchio

13,00 €

La ricordanza

Pomodoro giallo, Pomodoro siccagno, pomodoro ciliegino infornato, mozzarella, scaglie di grana, pesto di basilico, olio EVO

12,00 €

Lo schiaccianoci

Mozzarella, gorgonzola, radicchio, speck, noci, miele, olio EVO

12,00 €

Don chisciotte

Crema di parmigiano, mozzarella, pancetta, uovo, cipollina, pecorino, pepe nero, olio EVO

12,00 €

Tosca

Mozzarella di Bufala, pesto di basilico, pomodoro ciliegino, prosciutto crudo, mandorle, olio EVO

12,00 €

Pagliacci

Pomodoro, prosciutto crudo, burrata, basilico, olio EVO

12,00 €

Vegana vegan

Crema di zucca, pomodori secchi, melanzane grigliate, cipolla fresca, peperoni, olio EVO

10,00 €

Pizze gran gourmet

Casta diva

Carpaccio di tonno affumicato, stracciatella, pomodorini gialli, cipolla rossa caramellata, capperi, granella di pistacchio, olio EVO

18,00 €

Bianca e Fernando

Carpaccio di spada, pomodoro ciliegino infornato, zucchine grigliate, robiola, servita con citronette, emulsione a base di limone e olio

18,00 €

Hexaméron

Mozzarella di Bufala, carpaccio di zucchine, tartara di gamberi, maionese all'aglio, pesto di menta, pepe rosa in grani, olio EVO

18,00 €

Bellini

Carpaccio di salmone, salsa guacamole, robiola, pepe rosa in grani, zest di limone, servita con citronette , emulsione a base di limone e olio

18,00 €

I puritani

Pesto di pistacchio naturale di Brönte D.O.P, mozzarella di bufala, ricotta fresca, pomodorino infornato, prosciutto arrosto, olio EVO

16,00 €

Le quinte

Ventresca di tonno sott'olio, caprino Girgentano, capperi, cipolla rossa caramellata, erba cipollina, crudaiola di pomodoro di pachino, olio EVO

16,00 €

I capuletie i montecchi

Pomodoro, stracchino, polpettine di cavallo, melanzane trifolate, ricotta salata, origano, basilico, olio EVO

15,00 €

La sonnambula

Formaggio Vastedda della Valle del Belice D.O.P, verdura maritata Etnea con aglio di Nubia, lardo di suino dei Nebrodi, cipollotti freschi, mandorle di Avola, olio EVO

15,00 €

La straniera

Acciughe di Lampedusa, mozzarella, cimette di broccoli, pomodorini secchi, ricotta al forno, crumble di olive nocellara del Belice, olio EVO

15,00 €

Beatrice di tenda

Scamorza ragusana affumicata, pepato fresco, filetti di pomodoro, coppa di maialino dei Nebrodi, olio EVO

14,00 €

Beverage

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

2,50 €

Coca-Cola Lattina 330ml

2,50 €

Sprite Lattina 330ml

2,50 €

Fanta Lattina 330ml

2,50 €

Chinotto 33 cl

2,50 €

Acqua frizzante 1l

2,00 €

Acqua naturale 1 l

2,00 €

Acqua Lete 1 l

2,00 €

Le birre

Birra 100 % artigianale rossa 33 cl

5,00 €

Birra 100 % artigianale bionda 33 cl

5,00 €

Birra estera 33 cl

4,00 €

Birra nazionale 33 cl

3,00 €

Drink

Gin lemon

8,00 €

Gin tonic

8,00 €

Vodka orange

8,00 €

Vodka lemon

8,00 €

Vodka tonic

8,00 €

Aperol spritz

7,00 €

Campari spritz

7,00 €

Limoncello spritz

7,00 €

Prosecco

5,00 €

Grappa barricata

5,00 €

Grappa bianca

5,00 €

Sambuca

4,00 €

Limoncello

4,00 €

Amaro

4,00 €

Cappuccino

4,00 €

Caffè corretto

4,00 €

Caffè americano

3,00 €

Caffè espresso

1,00 €

Pizzeria Le quinte Gourmet

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