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MATE
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Prime
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TERRA
Fior di latte, pomodoro, San Marzano, salame stagionato, olive nere infornate, olio Evo, basilico
9,00 €
BRACE
Fior di latte, patate schiacciate, cotto alla brace, bbq alla 'nduja, olio Evo, basilico
9,00 €
ROSTICCERIA
Arancini con Nduja
Pomodoro, Provola affumicata e Nduja di Spilinga (3pz)
5,00 €
Polpette di Carne
(6pz)
5,00 €
Patate Fritte Stick
Patate silane DOP fresche tagliate a bastoncino
4,00 €
Arancini Classici
Pomodoro, Provola affumicata (3 pz)
4,00 €
POLPETTE DI MELANZANE
4 PZ X PORZIONE
4,00 €
ANTIPASTI
MARINATI E CRUDI
GAMBERI VIOLA - SCAMPONI - TONNO MARINATO - SALMONE SELVATICO MARINATO - JULIENNE DI SEPPIA
40,00 €
INSALATA DI MARE CON VERDURE CROCCANTI
14,00 €
BACCALA' " DON GIOVANNI " CROCCANTE CON CIPOLLA CARAMELLATA E MAIONESE BA
Con pomodoro e crostone di pane
12,00 €
FILETTI D'ALICI CROCCANTI CON VERZA, MAIONESE ALLA PAPRIKA E COLATURA D'ALI
10,00 €
PIZZA ROSSE
CRUDA
Pomodoro, prosciutto crudo, burrata, olio al basilico
12,00 €
RAGGIANTE
BUFALA CAMPANA - POMODORO SAN MARZANO- ACCIUGHE - POLVERE DI CAPPERI - OLIO EVO - BASILICO
10,00 €
TERRA
Fior di latte, pomodoro, San Marzano, salame stagionato, olive nere infornate, olio Evo, basilico
9,00 €
SUD
Mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano, , olio Evo, crema di basilico
8,00 €
L'ORIGINE
FIOR DI LATTE-POMODORO SAN MARZANO-BASILICO- OLIO EVO
7,00 €
PIZZE BIANCHE
TENTA IL POLPO
FIOR DI LATTE - BURRATA - NDUJA AL MIELE DI AMARONI- TENTACOLI DI POLPO PIASTRATI - BASILICO
15,00 €
ROSA MARINA
FIOR DI LATTE- POMODORINO GIALLO - BURRATA -SARDELLA DI CRUCOLI - OLIO EVO
12,00 €
DEA CALABRA
Fior di latte, filetto di tonno sott'olio Callipo , cipolla Tropea ai frutti rossi, salsa bbq alla 'nduja, polvere di capperi, olio, evo, basilico
12,00 €
BRADO
Fior di latte, mortadella suino nero, burrata, granella pistacchio, olio Evo
12,00 €
BRACE
Fior di latte, patate schiacciate, cotto alla brace, bbq alla 'nduja, olio Evo, basilico
9,00 €
BLU DI BLU
Fior di latte, provola affumicata, blu di bufala, scaglie di Grana, olio Evo, basilico
9,00 €
LA SCHIACCIATINA
BASE PIZZA - OLIO EVO - SALE
4,00 €
PRIMI PIATTI
FAGOTTINI RIPIENI ALLO SCOGLIO CON OLIO AL PREZZEMOLO E CORIANDOLO
18,00 €
TORTELLI ALLA NORMA CON SALSA DI DATTERINO, SPUMA DI PARMIG. REG. 36MESI
18,00 €
PAPPARDELLA AL BATTUTO DI VITELLINO, SALSA DI PEPERONE E POLVERE DI Vanigli
16,00 €
RISOTTO CARNAROLI "AIRONI" GAMBERO VIOLA, NDUJA E YUZU
YUZU AGRUME ORIENTALE CON SENTORI DI MANDARINO E ARANCIA
16,00 €
SPAGHETTONE CON COZZE , VONGOLE LUPINI E BOTTARGA DI TONNO
SPAGHETTONE ARTIGIANALE VICIDOMINI
15,00 €
LINGUINE CON ESSENZA DI GAMBERO, TARTARRE DI GAMBERO, LIME E CAVIALE SALMON
LINGUINA ARTIGIANALE PASTIFICIO VICIDOMINI
15,00 €
SECONDI PIATTI
Filetto di VITELLO NAPPATO ALL'ERBETTE, FONDO BRUNO E PATATE CONFIT
26,00 €
Frittura di Pesce Misto
Pescato del giorno ( non è previsto contorno)
25,00 €
Frittura di Calamari
25,00 €
SALSE & CONDIMENTI HEINZ
Heinz Dip Pot Tomato Ketchup 25g
0,50 €
Heinz Dip Pot Mayo 25g
0,50 €
Heinz Dip Pot Barbecue 25g
0,50 €
DESSERT
CRUMBLE DI CIOCCOLATO E RHUM CON CREMA PASTICCERA E FRUTTI ROSSI
5,00 €
Sorbetto al Limone
4,00 €
CREMA DI FIOR DI LATTE
AL CARAMELLO - CICCOLATO O NOCCIOLA
4,00 €
BIRRA
BALADIN - LEON
BELGIAN STRONG DARK ALE
8,00 €
De alchemia, Welcome to Sybaris
Saison
7,50 €
3V CRAFT BEER - MAYAHUEL
APA
6,50 €
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Questions fréquemment posées
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