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Crudi di manzo

Tris di crudi

Battuta al tartufo + tartare alla Robiola + carpaccio agli Agrumi

25,00 €

Carpaccio dei Monti Azzurri

Funghi e tartufo di stagione

20,00 €

Battuta alla Sibillina

Tartufo di stagione fresco e chips di pecorino

18,00 €

Carpaccio classico

Rucola grana e pomodorini

17,00 €

Carpaccio alla siciliana

Pistacchio e mandorle tostate

17,00 €

Tartare alla piemontese

Robiola e tuorlo gourmet

15,00 €

Tartare alla Messicana

Guava mole, pistacchio tostato

15,00 €

Battuta al topinambur

Colatura di alice, cipolla croccante, crema di topinambur

15,00 €

Carpaccio "Nature"

Olio Evo, sale Sichuan, pepe, succo di limone

15,00 €

Tartare classica "alla Francese"

Acciuga, senape, capperi, scalogno, Worcester sauce, tabacco, tuorlo

14,00 €

Tartare esotica

Mango e passion fruit

14,00 €

Battuta Mediterranea

Emulsione olio e basilico, datterini

14,00 €

Contorni

Tris di verdure

10,00 €

Bibite

Acqua

Acqua Naturale Bottiglia 1.5lt

3,00 €

Acqua

Acqua Frizzante Bottiglia 1.5lt

3,00 €

Coca-Cola Lattina 33cl

2,50 €

Acqua

Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Acqua

Acqua naturale 50cl

2,00 €

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