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Galì
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Prime
Le tapas
La battuta al tartufo
Battuta di fassona di Cuneo con scaglie di tartufo nero, gocce di grana padano e croccante di nocciole del piemonte
16,00 €
Il polpo in insalatina
Tocchetti di polpo scottati con olive taggiasche, patate croccanti, pomodorini datterini, basilico fresco e maionese all’acqua di polpo
14,00 €
Il tonnato in rosa
Morbidissimo girello di fassona piemontese con salsa tonnata, fondo bruno e frutti di cappero
12,00 €
Il crudo & pan fritto
Prosciutto crudo di langhirano accompagnato da bocconcini di pan fritto 48h e golosa crema al grana padano
12,00 €
I tacos di salmone
Croccanti tortilla di mais farcite con guacamole home made, tartare di salmone e semi di sesamo
12,00 €
La burrata & datterini
Cremosa burrata di andria servita con pomodorini rossi e gialli macerati al basilico, cristalli di sale maldon e chips di pane carasau
12,00 €
Gli hamburger
Il truffle
Succosa fassona di Cuneo appena grigliata tra due fette di pan brioche artigianale con formaggio raschera di valle fondente, tartufo, patate royal, cipolla caramellata, cremosissima salsa tonnata. Accompagnato da patate roasted.
18,00 €
L'italico
Succosa fassona di Cuneo appena grigliata tra due fette di pan brioche artigianale con mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo langhirano, insalata, pomodoro e maionese al basilico. Accompagnato da patate roasted.
16,00 €
Il galì royal 10 anni
Succosa fassona di Cuneo appena grigliata tra due fette di pan brioche artigianale con formaggio cheddar filante, doppio bacon croccante, uovo al padellino, insalata, pomodoro, maionese al basilico e salsa barbecue. Accompagnato da patate roasted.
16,00 €
Il bacon cheesy
Succosa fassona di Cuneo appena grigliata tra due fette di pan brioche artigianale con formaggio cheddar filante, doppio bacon crocante, insalata, pomodoro, maionese al basilico e ketchup. Accompagnato da patate roasted.
14,00 €
Il cheesy
Succosa fassona di Cuneo appena grigliata tra due fette di pan brioche artigianale con formaggio cheddar filante, insalata, pomodoro, maionese al basilico e ketchup. Accompagnato da patate roasted.
12,00 €
Il veggy
Medaglione di ceci e spinaci home made tra due fette di pan brioche artigianale con formaggio cheddar filante, insalata, pomodoro, maionese al basilico e ketchup. Accompagnato da patate roasted.
12,00 €
La patate
Le roasted alle erbette
Le nostre patate con la buccia cotte a bassa temperatura e poi arrostite, aromatizzate con timo, salvia e rosmarino servite con ketchup e maionese
5,00 €
Le french fries
Le classiche patate a bastoncino servite con ketchup e maionese
5,00 €
Gli special
Il filetto ai tre Pepi
Filetto di fassona di Cuneo scaloppato in salsa al pepe bianco, rosa e verde con verdure grigliate al prezzemolo e patate arrostite
24,00 €
La tagliata di Cuneo
Tenera coscia di fassona di Cuneo, dell’azienda agricola meat gust, grigliata alla robespierre con salsa demi-glace e patate al forno
18,00 €
Il polpo alla piastra
Trancetti di polpo grigliati e spadellati con battuto di pomodori secchi, olive taggiasche e mentuccia su crema di ceci al sesamo
17,00 €
Il tataki di salmone
Filetto di salmone in panatura ai semini misti in salsa teriyaki e gazpacho con guacamole e insalatina di misticanza
16,00 €
Il single burger
Hamburger di pura fassona avvolto da filante scamorza e servito nel piatto con misticanza, datterini, zucchine alla scapece, mentuccia e scagliette di grana
14,00 €
Il singol burger veggy
Medaglione di ceci e spinaci home made avvolto da filante scamorza e servito nel piatto con misticanza, datterini, zucchine alla scapece, mentuccia e scagliette di grana
14,00 €
La pasta
L'agnolotto gran piemonte
Agnolotti della tradizione artigianali con ripieno ai tre arrosti in salsa di fondo bruno mantecati al parmigiano
13,00 €
Pad thai in wok
Noodles saltati in wok con gamberi, verdurine croccanti, germogli di stagione, anacardi e salsa al tamarindo
13,00 €
La paccherata mediterranea
Paccheri artigianali trafilati al bronzo al pomodoro e basilico con melanzane fritte e crema di burrata.
12,00 €
I dolci
Il tiramisù del duccio
Unico e inimitabile, savoiardi imbevuti nel caffè fatto con la moka, crema al mascarpone e spolverata finale di cacao
5,00 €
La sicily cheesecake
Cheesecake mousse al cucchiaio su biscotto croccante servita con crema al pistacchio e granella
5,00 €
Non è una Sacher
La sachertorte a modo nostro, torta al cioccolato tenera e dal cuore di confettura alle albicocche con glassa leggera al fondente
5,00 €
Bevande
Mole Cola 33 cl
3,50 €
Mole Cola Zero 33 cl
3,50 €
Tè alla pesca 33 cl
3,50 €
Tè al limone 33 cl
3,50 €
Aranciata 33 cl
3,50 €
Chinotto 33 cl
3,50 €
Limonata 33 cl
3,50 €
Gazzosa 33 cl
3,50 €
Tonica 33 cl
3,50 €
Acqua naturale 50 cl
1,50 €
Acqua frizzante 50 cl
1,50 €
Birre
Corona 33 cl
Lager di colore giallo paglierino brillante che genera una schiuma sottile ed evanescente. Mediamente alcolica e piuttosto effervescente, è una birra dal corpo leggero e dal gusto delicato: le note fruttate ed il luppolo sono appena accennati.
4,00 €
Ichnusa non filtrata 33 cl
Lager con aroma leggermente maltato, gusto moderatamente amaro. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, granturco, luppolo
4,00 €
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