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Burger

Doppio cheeseburger e patatine

Doppio burger di manzo, pane al sesamo, cipolla rossa, cheddar, pomodoro, salsa e patatine fritte

10,50 €

Crunchy burger e patatine

Burger di manzo, cheddar, pomodoro, cipolla rossa, bacon, salse e patatine di contorno

9,50 €

Cheeseburger e patatine

Burger di manzo, pane al sesamo, cipolla rossa, cheddar pomodoro, salsa e patatine fritte

8,50 €

Doppio cheeseburger

Insalata, pomodoro, 2 burger di manzo, salsa, formaggio per 2 con patatine di contorno

8,50 €

Burger e patatine

Burger di manzo, pane al sesamo, cipolla rossa, pomodoro, salsa e patatine

7,50 €

Crunchy burger

Insalata, pomodoro, burger di manzo, bacon, cipolla croccante con patatine di contorno

7,50 €

Cheeseburger

Insalata, pomodoro, burger di manzo, cheddar, salsa con patatine di contorno

6,50 €

Burger

Insalata, pomodoro, burger di manzo, salsa con patatine di contorno

5,50 €

Battute di Fassona

Battuta con Pecorino e Pistacchio

Battuta di Fassona , Emulsione di pecorino romano e granella di pistacchio di Bronte

13,00 €

Battuta con uovo croccante e Friarelli aglio e olio

Battuta di Fassona, rosso d'uovo impanato e fritto e Friarelli saltati all'aglio e olio e peperoncino

13,00 €

Battuta con scaglie di grana e datterino caramellato

Battuta di fassona, scaglie di grana 40 mesi e pomodoro datterino caramellato su letto di rucola

12,00 €

Antipasti

Vitello Tonnato a bassa temperatura con la sua salsa emulsionata

13,00 €

Frisella al Salmone

Frisella salentina su crema di bufala e datterino caramellato con salmone Western Ross Scottish marinato 7 giorni in sale zucchero e agrumi

13,00 €

Gambero rosso Atlantico estivo in insalata esotica fresca

Gambero rosso argentina saltato aglio ,olio su misticanza,valerianella,rucola e mango marinati in emulsione di citronette

12,00 €

Primi Piatti

Pacchero di Gragnano ai frutti di mare

14,00 €

Fettuccina nera con vongole veraci e porcini

14,00 €

Tajarin trenta tuorli alle acciughe del Cantabrico

Acciughe del cantabrico, crema di bufala e lime e crumble di cipolla caramellata essiccata e Pistacchio Di Bronte

14,00 €

Risotto al nero di seppia e Gambero viola di Sanremo

14,00 €

Plin della Nonna al fondo bruno ridotto

Ravioli del Pin con fondo bruno ridotto e grana 40 mesi

13,00 €

Secondi piatti

Branzino Orbetello o Orata Olbia pescata all'amo ai ferri

20,00 €

Fritto misto di pesce alla Salentina

Calamari,latterini , gamberi , mazzancolle e triglie in crosta di semola di grano duro di Altamura e fritti

19,00 €

Entrecote di fassona in crosta di Speck

Entrecote di fassona 250 grammi con speck abbrustolito su emulsione di datterino caramellato, origano di montagna e olio EVO

18,00 €

Contorni

Patatine fritte maxi

4,50 €

Patatine Fritte

3,00 €

Insalatone

Insalatona salmone

Verde, valerianella, misticanza, rucola, carote, pomodoro, cetrioli e salmone affumicato

12,00 €

Insalatona gambero rosso

Verde, valerianella, misticanza, rucola, carote, pomodoro, cetrioli e gamberoni rossi Atlantici ai ferri

12,00 €

Insalatona Cuneo

Verde, valerianella, misticanza, rucola, carote, pomodoro, cetrioli, prosciutto crudo e mozzarella

10,00 €

Insalatona mista

Verde, valerianella, misticanza, rucola, carote, pomodoro e cetrioli

8,00 €

Pinsa

Pinsa al Crudo e rucola

Pomodoro , mozzarella, crudo e rucola

9,00 €

Pinsa Speck e Gorgonzola

pomodoro, mozzarella,speck e gorgonzola

7,50 €

Pinsa Carbonara

pomodoro, mozzarella,uova,pecorino,pancetta

7,50 €

Pinsa Tonno e Cipolle

Pomodoro,mozzarella,tonno e cipolle

7,00 €

Pinsa al Prosciutto

Pomodoro , mozzarella e prosciutto cotto

6,50 €

Pinsa al Pesto

pomodoro, mozzarella,pesto

6,50 €

Pinsa Margherita

Pomodoro e mozzarella

6,00 €

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