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Genovese

Provola affumicata al naturale del cilento a pasta battuta, genovese di podolica con cipolla di tropea i.G. P, polvere di peperone crusco

15,00 €

Intanto che

Patate cacio e n’duja

Patate della Sila IGP Taglio stick con buccia, fonduta di caciocavallo Silano Dop timbrato a fuoco e n’duja

10,00 €

Patate cacio e polpettine

Taglio stick con buccia, fonduta di caciocavallo silano DOP , polpettine fritte

10,00 €

Patate cacio e tartufo nero del pollino

Patate della Sila IGP Taglio stick con buccia, fonduta di caciocavallo Silano Dop timbrato a fuoco e tartufo del nero del pollino

10,00 €

Polpette di carne al sugo

Con sugo di pomodoro datterino ad. Migliarese cottura lenta, basilico

8,50 €

Paccheri fritti al ragu' - 4 pezzi

Con ragù di podolica e suino nero di Calabria cotto a bassa temperatura per circa 8 ore

8,00 €

Polpette di carne 5pz

Polpetta di carne di podolica e suino nero di Calabria ricetta della nonna

6,50 €

Patate della sila igp

Patate della sila stick con buccia home Made

5,00 €

Pizze

OPS

Sugo di pomodoro datterino del territorio a lenta cottura (ricetta della nonna), pomodori gialli e rossi semi dry, dopo cottura: stracciatella, nocciole di Giffoni IGP, prosciutto crudo di suino nero di Calabria , pesto di basilico genovese

15,00 €

Giancito a tropea

Fior di latte 100 % latte italiano alta qualità, dopo cottura; filetti di tonno lavorati a mano callipo, olive verdi ammaccate, cipolla di tropea IGP caramellata, guanciale di suino nero di Calabria

15,00 €

Patane

Provola affumicata al naturale del cilento a pasta battuta, patate al forno con origano selvatico di montagna, guanciale di suino nero di calabria i.G. P, tartufo nero del pollino

15,00 €

Genovese

Provola affumicata al naturale del cilento a pasta battuta, genovese di podolica con cipolla di tropea i.G. P, polvere di peperone crusco

15,00 €

21 marzo

Fiordilatte 100% latte italiano alta qualità, prosciutto crudo, pomodoro datterino, pesto di pistacchio, valeriana, parmigiano reggiano stagionatura oltre 36 mesi

13,00 €

Domenica

Passata di pomodoro datterino bio cotto a bassa temperatura ricetta della nonna caciocavallo della sila DOP, polpettine fritte, uovo sodo, parmigiano oltre 24 mesi, olio al basilico

12,00 €

Margherita Chiara

Conserva di pomodori gialli az. Agricola Migliarese, fior di latte latteria , basilico, olio evo di Calabria

10,00 €

Calabrese

Conserva di pomodoro BIO Az. Agricola Migliarese, fior di latte latteria , salsiccia di suino nero stagionato di Calabria , dopo cottura: origano di montagna, olio extravergine di Calabria

10,00 €

Margherita 2.0

Crema di fior di latte , dopo cottura: sugo di pomodoro datterino del territorio a lenta cottura (ricetta della nonna), olio d’oliva extravergine di Calabria al basilico

10,00 €

Margherita e vaccino

Conserva di pomodoro bio az agricola migliarese, fior di latte 100 % latte italiano alta qualità, dopo cottura: parmigiano reggiano stagionatura oltre 36 mesi olio extravergine di Calabria

7,00 €

Marinara

Conserva di pomodoro bio az agricola migliarese, origano selvatico di montagna, aglio del territorio di zia letizia, olio d'oliva extravergine di calabria

6,00 €

Panini

Beyond burger

Hamburger vegetale, valeriana, cipolla di tropea igp caramellata, caciocavallo della sila DOP, chips di carote, ketchup datterino giallo

20,00 €

Meraviglia del pollino

Hamburger 180 g di bovino, caciocavallo silano dop, lardo di suino nero di calabria, uovo in crosta da galline del territorio allevate a terra, tartufo nero del pollino

18,00 €

Occhio di bue

Hamburger 180 g di bovino, parmigiano reggiano oltre 36 mesi, guanciale di suino nero di calabria, uovo occhio di bue da galline del territorio allevate a terra, shiracha piccante

16,00 €

Classico

Hamburger 180 g di bovino, caciocavallo silano dop, pancetta croccante, lattuga dell'orto di maria, pomodoro, cipolla di tropea caramellata,salsa burger

15,00 €

Figs honey

Hamburger 180 g di bovino, caciocavallo silano dop, guanciale di suino nero di calabria, noci bio del territorio, rucola selvatica raccolta a mano, miele di fichi, scaglie di Parmigiano Reggiano

15,00 €

Ribs in the bun

Costolette di suino nero di calabria cotte a bassa temperatura e disossate, caciocavallo della sila dop, cipolla di tropea igp caramellata, pancetta di suino nero di calabria, salsa bbq home made

15,00 €

Crunchy chicken

Petto di pollo del territorio croccante tritato a punta di coltello, marinato al burro di arachidi home made, valeriana, caciocavallo della sila DOP, chips di carota, salsa shiracha piccante

15,00 €

Carbo-burger

Hamburger 180 g di bovino, crema di tuorlo d'uovo da galline del territorio allevate a terra, pecorino crotonese dop, guanciale croccante di suino nero di Calabria

14,00 €

Bevande

coca cola zero 33 cl

2,50 €

coca cola 33cl

2,50 €

Gazosa big 50 cl

2,00 €

Birre

Happy

Rye e rice apa, alc. 7 % vol.

7,00 €

Schizofrenic

American pale ale, alc. 5,4 % vol.

6,50 €

Sintesi

Gose, alc. 4 % vol.

6,50 €

Her

Ipa, alc. 6,5 % vol.

6,50 €

Hera

Golden ale, alc. 5,6 % vol.

6,50 €

Vini rossi

Timpamara

Vitigno syrah 100 %-alcol 15 %

48,00 €

Portapiana

2016-vitigno magliocco dolce 60 % mantonico 30 % greco nero 10 %-alcol

25,00 €

Monaci

Calabria rosso igp-vitigno magliocco 100 %-alcol 14,5 % giraldi & giraldi ctr. Don onofrio, rende

20,00 €

Vini rosati

Lumare tenuta iuzzolini cirò marina

Calabria rosato igt vitigno gaglioppo e cabernet sauvignon alcol 13 %

20,00 €

Vini Bianchi

Pecorello-ippolito 1845 cirò marina

Calabria bianco igt-vitigno pecorello 100 %-alcol 13 %

22,00 €

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