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Quattro20 Bistrot
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Antipasti
Tagliere quattro 20 (x2)
Selezione di salumi e formaggi
18,00 €
Tartare quattro 20
Tartare di manzo, uovo di quaglia
15,00 €
Carpaccio Di Manzo
Manzo marinato, rucola, scaglie di grana
13,00 €
Tartare di Tonno
con stracciatella, al profumo di paprika
13,00 €
Polpette Di Bianca 6pz
Fatte in casa con lenticchie, ceci, cicoria e pomodori secchi, serviti su salsa di patate
9,00 €
Saccottino ripieno
cime di rapa,olive taggiasche su vellutata al pomodoro
8,00 €
Primi
Spaghettoni rosa
Spaghettoni di Gragnano con dadolata di tonno, crema di barbabietola, e crumble al basilico
15,00 €
Amatriciana Quattro|20
con datterino giallo, pecorino Romano DOP e guanciale croccante
13,00 €
Gnocchi di Mirko
Gnocchi di patate, pesto di pistacchi, pachino
13,00 €
Tre caci e tre pepi
Spaghettoni di Gragnano, parmigiano, pecorino, provolone piccante, pepe nero, pepe rosa e pepe verde
13,00 €
Gnocchetti crema di zucchine e cozze
gnocchetti freschi con pesto di zucchine,mandorle e cozze
13,00 €
Paccheri del Ciccio
Paccheri freschi, pesto di pistacchi, pancetta croccante e stracciatella
13,00 €
Cacio e pepe
Spaghettoni di Gragnano, Pecorino Romano DOP
12,00 €
Carbonara
Spaghettoni di Gragnano, uovo, Pecorino Romano DOP, guanciale croccante
12,00 €
Gricia
Spaghettoni di Gragnano, pecorino Romano DOP, guanciale croccante
12,00 €
Secondi
Tagliata di manzo
semplice/rucola,aceto balsamico e scaglie di grana
20,00 €
Petto d'anatra CBT
scottato,servito con purea di carote alla noce moscata e riduzione di vino rosso
18,00 €
Agnello CBT
Carrè di agnello cotto a bassa temperatura, zucchine saltate
18,00 €
Filetto di maiale CBT
con riduzione di birra e chutney di mele e zenzero
16,00 €
Pollo teryiaki CBT
sovracosce marinate in salsa teriyaki servite con insalatina
15,00 €
Cuore di baccalà
Baccalà cotto a bassa temperatura, crema di ceci, olive taggiassche
14,00 €
Contorni
Tagliata di tonno
Tonno scottato, misticanza, cipolla caramellata, granella di pistacchi
15,00 €
Cicoria Ripassata
5,00 €
Patate novelle ripassate
5,00 €
Bevande
Coca-Cola 0.33 cl
3,00 €
Fanta 0.33 cl
3,00 €
Birre
Blanche de Namur 0.33 cl
6,00 €
Menabrea Rossa 0.33 cl
4,00 €
Menabrea Ambrata 0.33 cl
4,00 €
Menabrea Bionda 0.33 cl
3,00 €
Dessert
Semisfera al cioccolato bianco,frutti di bosco e crumble al cacao
8,00 €
Cremoso al cioccolato bianco
con pere caramellate e crumble all'avena e mandorle
8,00 €
Brownie al cioccolato e noci,con gelato alla vaniglia del madagascar
7,00 €
Panna-cotta con caramello salato e arachidi tostate
6,00 €
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