Le Fornaci Pizzeria Osteria Contemporanea
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Specialità Le Fornaci
Nerano
Crema di zucchine, fior di latte di Agerola , zucchine alla scapece, tartare di gamberi rossi del mediterraneo, aria al limone di sorrento basilico
16,00 €
Zia Angelina
Pomodoro San Marzano, stracciatella di bufala, prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, basilico
15,00 €
Sapori d'infanzia
Melanzane gratinate, culis di pomodorino datterino, spuma di pomodorini gialli del Vesuvio, provola di Agerola, cialda di parmigiano 36 mesi, basilico
15,00 €
Amalfi
Mozzarella di bufala DOP, alici di Cetara, spuma di ricotta di bufala, pomodorini del Vesuvio, zeste di limone di sorrento e basilico
15,00 €
Fornaci
Crema di verza, provola di Agerola affumicata a legna, pancetta senese croccante, fonduta di pecorino toscano e lime
15,00 €
Diana
Pomodoro San Marzano, rucola, pomodorini cotti a bassa temperatura zizzona di battipaglia, olive nere caiazzane, basilico, origano
14,00 €
Ripieno al forno
Carmela
Ripieno di scarola alla napoletana, olive nere caiazzane, pinoli, uva passa, acciughe di Cetara
13,00 €
Pizza fritta
Ninna nonna
Pizza fritta tradizionale, fior di latte campano, salame napoli, ricotta, pepe nero, pomodoro San Marzano DOP, parmigiano 36 mesi
12,00 €
Tradizione
Frittatina di pasta
Pasta mista con Prosciutto cotto Provola Besciamella basilico grana e pecorino romano
4,00 €
Arancino
Riso con ragù di manzo, piselli, fior di latte e zafferano
4,00 €
Crocché
Con patata rossa, pepe, provola affumicata, prezzemolo, Parmigiano Reggiano 36 mesi, pecorino romano
3,50 €
Le nostre montanare
Montanara genovese
Ragù bianco napoletano di carne di manzo stracotto con cipolla rossa di Tropea con spolverata di provolone del Monaco DOP
4,50 €
Montanara cetarese
Stracciatella di bufala, acciughe di Cetara e zeste di limone
4,50 €
Montanara classica
Pomodoro San Marzano DOP, parmigiano 36 mesi, fior di latte, basilico
4,50 €
Le classiche
Blu di bufala
Base bianca, fior di latte di Agerola, provola affumicata, fonduta di pecorino e blu di bufala a crudo, miele e mandorle
13,00 €
Gattone
Base bianca, fior di latte campano, mortadella bonifatti slow food, stracciatella di bufala, basilico e granella di pistacchio
13,00 €
Mangiafuoco
Pomodoro San Marzano DOP, spianata piccante, fior di latte campano, parmigiano 36 mesi, 'nduja calabrese a crudo, basilico
12,00 €
Partenope
Pomodoro San Marzano, fior di latte campano, olive nere caiazzane, pomodorini semi dry prosciutto cotto arrosto, carciofini arrosto, salame
12,00 €
L'orticello
Base pizza con verdure di stagione
12,00 €
Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, basilico
11,00 €
La mia Napoli
Pomodoro San Marzano, fior di latte, acciughe di Cetara a crudo, capperi disidratati, basilico croccante, origano
10,00 €
Regina Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola , parmigiano 36 mesi, basilico
9,50 €
Marisole
Pomodorini del piennolo gialli e rossi, ristretto di pomodoro San Marzano DOP, origano, polvere d'aglio, basilico
9,00 €
Dessert
Caprese
Cioccolato fondente, mandorle
6,00 €
Pastiera
Pasta frolla, ricotta, grano cotto, crema pasticciera
6,00 €
Babbà napoletano
Classico babbà, bagnato al rum
6,00 €
Bevande 33cl
Coca Cola
2,50 €
Fanta
2,50 €
Sprite
2,50 €
Coca Zero
2,50 €
Acqua Naturale
1,50 €
Acqua Frizzante
1,50 €
Birre
Icnusa 33cl
4,00 €
Messina 33cl
4,00 €
Birre artigianali
Glaciale 33cl
6,00 €
Saggia Blanche 33cl
6,00 €
Star Shir 33cl
6,00 €
Pils
6,00 €
Vini Bianchi
Grilli Di Mare Terre Siciliane Frizzante
20,00 €
Vermentino Micante
20,00 €
Falanghina Doc
18,00 €
Bollicine
Prosecco Doc Treviso Millesmato Extra Dry
25,00 €
Spumante Annibal Brut Rosè
23,00 €
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Questions fréquemment posées
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