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Regina Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola , parmigiano 36 mesi, basilico

9,50 €

Mangiafuoco

Pomodoro San Marzano DOP, spianata piccante, fior di latte campano, parmigiano 36 mesi, 'nduja calabrese a crudo, basilico

12,00 €

Specialità Le Fornaci

Nerano

Crema di zucchine, fior di latte di Agerola , zucchine alla scapece, tartare di gamberi rossi del mediterraneo, aria al limone di sorrento basilico

16,00 €

Zia Angelina

Pomodoro San Marzano, stracciatella di bufala, prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, basilico

15,00 €

Sapori d'infanzia

Melanzane gratinate, culis di pomodorino datterino, spuma di pomodorini gialli del Vesuvio, provola di Agerola, cialda di parmigiano 36 mesi, basilico

15,00 €

Amalfi

Mozzarella di bufala DOP, alici di Cetara, spuma di ricotta di bufala, pomodorini del Vesuvio, zeste di limone di sorrento e basilico

15,00 €

Fornaci

Crema di verza, provola di Agerola affumicata a legna, pancetta senese croccante, fonduta di pecorino toscano e lime

15,00 €

Diana

Pomodoro San Marzano, rucola, pomodorini cotti a bassa temperatura zizzona di battipaglia, olive nere caiazzane, basilico, origano

14,00 €

Ripieno al forno

Carmela

Ripieno di scarola alla napoletana, olive nere caiazzane, pinoli, uva passa, acciughe di Cetara

13,00 €

Pizza fritta

Ninna nonna

Pizza fritta tradizionale, fior di latte campano, salame napoli, ricotta, pepe nero, pomodoro San Marzano DOP, parmigiano 36 mesi

12,00 €

Tradizione

Frittatina di pasta

Pasta mista con Prosciutto cotto Provola Besciamella basilico grana e pecorino romano

4,00 €

Arancino

Riso con ragù di manzo, piselli, fior di latte e zafferano

4,00 €

Crocché

Con patata rossa, pepe, provola affumicata, prezzemolo, Parmigiano Reggiano 36 mesi, pecorino romano

3,50 €

Le nostre montanare

Montanara genovese

Ragù bianco napoletano di carne di manzo stracotto con cipolla rossa di Tropea con spolverata di provolone del Monaco DOP

4,50 €

Montanara cetarese

Stracciatella di bufala, acciughe di Cetara e zeste di limone

4,50 €

Montanara classica

Pomodoro San Marzano DOP, parmigiano 36 mesi, fior di latte, basilico

4,50 €

Le classiche

Blu di bufala

Base bianca, fior di latte di Agerola, provola affumicata, fonduta di pecorino e blu di bufala a crudo, miele e mandorle

13,00 €

Gattone

Base bianca, fior di latte campano, mortadella bonifatti slow food, stracciatella di bufala, basilico e granella di pistacchio

13,00 €

Mangiafuoco

Pomodoro San Marzano DOP, spianata piccante, fior di latte campano, parmigiano 36 mesi, 'nduja calabrese a crudo, basilico

12,00 €

Partenope

Pomodoro San Marzano, fior di latte campano, olive nere caiazzane, pomodorini semi dry prosciutto cotto arrosto, carciofini arrosto, salame

12,00 €

L'orticello

Base pizza con verdure di stagione

12,00 €

Bufala

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, basilico

11,00 €

La mia Napoli

Pomodoro San Marzano, fior di latte, acciughe di Cetara a crudo, capperi disidratati, basilico croccante, origano

10,00 €

Regina Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola , parmigiano 36 mesi, basilico

9,50 €

Marisole

Pomodorini del piennolo gialli e rossi, ristretto di pomodoro San Marzano DOP, origano, polvere d'aglio, basilico

9,00 €

Dessert

Caprese

Cioccolato fondente, mandorle

6,00 €

Pastiera

Pasta frolla, ricotta, grano cotto, crema pasticciera

6,00 €

Babbà napoletano

Classico babbà, bagnato al rum

6,00 €

Bevande 33cl

Coca Cola

2,50 €

Fanta

2,50 €

Sprite

2,50 €

Coca Zero

2,50 €

Birre

Icnusa 33cl

4,00 €

Birre artigianali

Glaciale 33cl

6,00 €

Le Fornaci Pizzeria Osteria Contemporanea

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