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Top des ventes

Tagliata di Angus ai sali aromatici e erbette

Con mix di sali aromatici fatti in casa

16,00 €

Spaghetti alla Carbonara

Spaghettone fatto in casa, guanciale di amatrice in due cotture, uova da galline allevate a terra, tre pepi

11,00 €

Carbonaro

Hamburger di manzo, pane morbido, salsa carbonara, pecorino fuso, guanciale

13,00 €

Fritti

Patate fritte con buccia

Con salsa fatta in casa sciala sauce

5,00 €

Mozzarella in carrozza

pane in cassetta fritto con cuore filante di mozzarella

5,00 €

Carrozza Carbonation

pane in cassetta fritto con cuore di carbonara

5,00 €

Carrozza Gorgonzola

pane in cassetta fritto con cuore di gorgonzola e noci

5,00 €

Poke e non solo

Poke Oro Umbro

riso, salmone, tartufo, stracciatella di burrata nocciole tostate, albicocche disidratate

17,00 €

Poke di salmone

Riso sushi, verdurine, avocado, semi, salmone

14,00 €

Poke di tonno

Riso sushi, verdurine, avocado semi, tonno

14,00 €

Poke falling in love

Con sushi riso, gamberi, stracciatella, avocado, mango, edamame e mandorle

14,00 €

Caesar salad

Insalata, avocado, pollo cotto a bassa temperatura e poi alla griglia, guanciale e salsa caesar

11,00 €

Burger e non solo

Botanico zero

Pane morbido, pecorino alla griglia, verdurine alla griglia con burger vegetale senza carne al gusto della carne da beyond meat

13,00 €

Urban burger

Hamburger di manzo, pane morbido, formaggio cheddar fuso, pancetta, pomodoro, insalata, salse

13,00 €

Carbonaro

Hamburger di manzo, pane morbido, salsa carbonara, pecorino fuso, guanciale

13,00 €

Burgonzola

Hamburger di manzo, pane morbido, cipolle caramellate, gorgonzola, cavolo viola e carote, guanciale croccante

13,00 €

Antipasti

Antipasto misto Botanico

16,00 €

Tartare di gamberi

con riso, pesto al tartufo e nocciole

15,00 €

Tartare di tonno

con olive taggiasche, cipolletta fresca e stracciatella di burrata

14,00 €

Tartare di salmone

con crema al basilico, gin e lime

14,00 €

Cheesecake salata

con taralli al burro, salmone tartare, riduzione di menta e lime

14,00 €

Carpaccio di Ricciola

con lime, menta e mango

12,00 €

Carpaccio di Angus affumicato

con pomodori arrosto, pesto al basilico, stracciatella di burrata e crumble di taralli

11,00 €

Panzanella con Stracciatella di Burrata

9,00 €

Primi piatti

Maccheroncini al ragù bianco d’anatra

con coulis di lamponi e agrumi

13,00 €

Tagliatelle cacio e pepe e porcini

13,00 €

Spaghetti ai pomodori arrosto

con salsa ai pomodori arrosto e maggiorana con stracciatella di burrata

12,00 €

Spaghetti alla Carbonara

Spaghettone fatto in casa, guanciale di amatrice in due cotture, uova da galline allevate a terra, tre pepi

11,00 €

Secondi piatti

Tagliata di Angus al Tartufo

21,00 €

Tagliata di Angus alla carbonara con salsa carbonation

19,00 €

Tagliata di Angus al Gorgonzola

19,00 €

Agnello al Tartufo

con crema di patate

16,00 €

Tagliata di Angus ai sali aromatici e erbette

Con mix di sali aromatici fatti in casa

16,00 €

Tartare di Manzo Botanico

con uovo fresco e verdurine

15,00 €

Tartare alla carbonara

con salsa carbonation e guanciale croccante

15,00 €

Baccalà fritto

in pastella con chips di patate croccanti e salsa chimichurry

15,00 €

Contorni

Spinaci al Gorgonzola

6,00 €

Verdure al Forno

6,00 €

Insalata colorata

5,00 €

Dessert

Rocher

con pan nocciola, cremoso alla nocciola e cioccolato

6,00 €

Tiramisù liquirizia

Tiramisù egert

6,00 €

Tiramisù al pistacchio

6,00 €

Tiramisù al caffè

6,00 €

Mia cheesecake

6,00 €

Bevande

Coca-Cola Bottiglia 33cl in Vetro

3,00 €

Coca-Cola Zero Bottiglia 33cl in Vetro

3,00 €

Fanta bottiglia da 33 cl in vetro

3,00 €

Chinotto originale

3,00 €

Ginger beer

3,00 €

Acqua Naturale 50cl

1,00 €

Acqua Frizzante 50cl

1,00 €

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