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Bistecca di vitellino alla brace - 300 g

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Tagliere del Preveto

Culatello di Zibello, mortadella bolognese i.G.P prosciutto crudo di Parma, lardo di Colonnata, ricottina, Grana Padano, caciocavallo, crostoni e verdure alla brace condite con aceto di vino bianco

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Straccetti all'aceto balsamico

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I paccheri di don Mimì

Paccheri con baccalà, pomodorini, olive nere e capperi

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Garganelli alla caprese

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Pappardelle alla bolognese

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Fantasie di mare

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Pasta patate e provola

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Bufalina

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La maremmana

Fior di latte di Agerola, schiacchiata di patate al forno e bacon

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San Gregorio

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Vesuvio

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Le sgranocchie

4 Pezzi di pane pizza bruschettato, parmigiana di melanzane e fiore, pomodorini, crema di basilico, fiore e scaglie, bacon, provola e patate al forno, melanzane a funghetto, provola e scaglie di pecorino romano

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PepeNero

Cotoletta di petto di pollo, pomodoro ramato, misticanza e patatine

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