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Antipasti

Antipasto Mori

6 portate di pietanze Salentine (variano a secondo dei prodotti di stagione )

20,40 €

Tagliere misto

Salumi e formaggi misti

18,00 €

Carpaccio vitello

Carne di vitello condita con olio extravergine di oliva , grana e rucola.

13,20 €

Carpaccio cavallo

Carne di cavallo condita con olio extravergine di oliva ,grana e rucola.

13,20 €

Bufala e crudo

Mozzarella di bufala e Prosciutto crudo di Parma

12,00 €

Burrata e crudo

Burrata e Prosciutto crudo di Parma

12,00 €

Crostone

Prosciutto crudo o verdure

10,80 €

Frittino misto

Polpette e crocchette

7,20 €

Bruschetta

Pane tostato , pomodorini ,olio di oliva extra vergine del salento e rucula

6,00 €

Primi

Ravioli con Burratina, Speck e Pistacchio

Ravioli contenenti burratina*

17,40 €

Ai porcini

tagliatelle/orecchiette /sagne ncannulate ai funghi porcini

15,00 €

Funghi misti e salsiccia

E salsiccia

13,80 €

Pasta con pezzetti di cavallo

Con pezzetti di cavallo

12,60 €

Gnocchi ai 4 formaggi con crema di zucca

Con crema di zucca

12,00 €

Cime di rape

Di rape

12,00 €

Ai Mori

Pomodori scattarisciati, burratina e speck

12,00 €

Fave e cicorie

Tradizionali Fave e Cicorie con crostini

10,80 €

Ciceri e tria

Ciceri (legumi: ceci) con pasta fritta e pasta tradizionale fatta in casa

10,80 €

Muersi

Fagioli rape e pane fritto

10,80 €

Secondi

Entrcote

Taglio di carne di circa 300 grammi

20,00 €

Tagliata(carne di manzo) con rughetta e grana

Con rughetta e grana

18,60 €

Arrosto misto

Pollo, capocollo, salsiccia e spiedino

14,00 €

Pezzetti di cavallo al sugo

12,00 €

Turcinieddri - 5 pezzi

12,00 €

Insalatona al pollo o al tonno

10,80 €

Costata di maiale

capocollo

9,00 €

Salsiccia

salsiccia mista maiale e vitello

9,00 €

Pollo arrosto

9,00 €

Fettina di cavallo o di vitello

9,00 €

Caciocavallo arrosto

8,40 €

Costata di scottona all'etto

All'etto

5,40 €

Costata di cavallo all'etto

All'etto

4,80 €

Contorni

Grigliate di verdure

7,20 €

Verdure di stagione

Rape o Cicorie

6,60 €

Patate al forno

4,80 €

Patatine fritte

4,20 €

Insalata mista

4,20 €

Insalata verde e rughetta

3,60 €

Pizze

Pizza del prof

Funghi, cotto, carciofi, melanzane fritte, porcini, olive e mozzarella fior di latte

13,20 €

Ghiotta

Porcini e prosciutto crudo, pomodoro e mozzarella fior di latte

12,60 €

Bufala

pomodoro e mozzarella di bufala

12,00 €

Porcini

pomodoro ,funghi Porcini e mozzarella fior di latte

12,00 €

Montanara

Salsiccia e tartufo e mozzarella fior di latte

12,00 €

Rustica

Ricotta, spinaci e pinoli e mozzarella fior di latte

11,40 €

Verdure e salsiccia

Melanzane, zucchine, salsiccia, pomodoro e mozzarella fior di latte

10,80 €

Trevisana

Radicchio, gorgonzola, grana e mozzarella fior di latte

10,80 €

Tonno e cipolla

pomodoro tonno, cipolla e mozzarella fior di latte

10,80 €

Genovese

Pesto e pinoli, pomodoro e mozzarella fior di latte

10,80 €

Margherita con prosciutto crudo

mozzarella fior di latte

10,20 €

Quattro stagioni

Cotto, funghi, olive, carciofi , pomodoro e mozzarella fior di latte

10,20 €

Quattro formaggi

Gorgonzola, swizzero, grana ,pomodoro e mozzarella fior di latte

10,20 €

Pizza calzone

Margherita con cotto e mozzarella fior di latte

10,20 €

Taormina

Tonno ,cotto , pomodoro e mozzarella fior di latte

10,20 €

Saporita

Melanzane in agrodolce e salame piccante

10,20 €

Pizza senza glutine Margherita

mozzarella fior di latte

9,60 €

Capricciosa

Cotto e funghi freschi

9,60 €

Würstel, pomodoro e mozzarella fior di latte

9,60 €

Diavola

mozzarella fior di latte

9,00 €

Napoletana

Acciughe, capperi, olive e mozzarella fior di latte

9,00 €

Caprese

Piadina, pomodoro, , rughetta e mozzarella fior di latte

9,00 €

Contadina

Melanzane fritte e olive nere e mozzarella fior di latte

9,00 €

Mori

Pomodoro fresco, olive, nere, rucola e mozzarella fior di latte

9,00 €

Verdure

Melanzan, zucchine, radicchio, pomodoro e mozzarella fior di latte

9,00 €

Patatosa

9,00 €

Romantica

Funghi freschi (champinion) , pomodoro e mozzarella fior di latte

8,40 €

Margherita

Pomodoro e mozzarella fior di latte

7,80 €

Piadina

4,80 €

Vini rossi

Marpione Tenuta Viglione

Primitivo

31,20 €

Amativo Cantele

Primitivo, Negroamaro

30,00 €

Antieri Schola sarmenti Susumaniello

27,60 €

Teresa Manara Cantele rosso

Negroamaro

25,20 €

Nerio Scola Sarmenti

Negroamaro, Malvasia

22,80 €

Critera Schola Sarmenti Primitivo

21,60 €

Salice Salentino Doc riserva Cantele

21,60 €

Armentino Schola Sarmenti

Negrom, primitivo

21,60 €

Morso rosso Tenuta Viglione Susumaniello

21,60 €

Roccamora Schola Sarmenti

Negroamaro

19,20 €

Negroamaro Cantele rosso

19,20 €

Nero di Troia Tenuta Viglione

19,20 €

Johe Tenuta Viglione

50 % Primitivo 50 % Aleatico

18,00 €

Elfo Apollonio Susumaniello rosso

18,00 €

Elfo Apollonio Negroamaro

18,00 €

Vini rosati

Five Roses Leone de Castris

Negro., Malvasia Nera

24,00 €

Antieri Schola Sarmenti Susumaniello

24,00 €

Morso rosa Tenuta Viglione Susumaniello

20,40 €

Negroamaro Cantele

19,20 €

Masserei Schola Sarmenti

Negroamaro

19,20 €

Elfo Apollonio Susumaniello

18,00 €

Dolci

Zoccolette

Impasto della pizza fritto con nutella

8,00 €

Vini bianchi

Teresa Manara Cantele

Chardonnay

22,80 €

Fiano Schola Sarmenti

19,20 €

Elfo Apollonio

Bianco d'Alessano

18,00 €

Verdeca Tenuta Viglione

18,00 €

Vini della casa

Rosso Cantine de Falco

negroamaro

12,00 €

Bianco Cantine de Falco

chardonnay

12,00 €

Rosato Cantine de Falco

negroamaro

12,00 €

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