Scelte dal fornaio

Focaccia cotto, fiordilatte e crema di funghi porcini artigianale

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco e lievito naturale di birra, crema di funghi porcini fatta da noi, prosciutto cotto alta qualità, mozzarella fiordilatte artigianale, olio EVO a crudo, sale

6,50 €

Pizza alla pala prosciutto cotto crema di funghi (rossa)

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, pomodoro nazionale, mozzarella fiordilatte artigianale nostrana filata a mano, prosciutto cotto alta qualità, crema di funghi fatta da noi, olio EVO a crudo, sale

5,50 €

Focaccia crudo di Parma DOP 24 mesi, pomodoro e crema di rucola artigianale

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco e lievito naturale di birra, crema di rucola artigianale fatta da noi, pomodoro insalataro, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi, olio EVO a crudo, sale

5,10 €

Focaccia mortadella Bologna IGP ai pistacchi burrata artigianale

Lievitazione naturale. Focaccia da pasta madre (farina di grano tenero, acqua, lievito madre fresco, lievito naturale di birra), mortadella Bologna IGP con pistacchi, burrata artigianale, olio EVO a crudo, sale

4,50 €

Torta coi becchi lucchese erbe (dolce)

Lievitazione naturale. Pasta frolla fatta da noi, pane bianco naturale con lievito madre fresco, bietole, zucchero, uova nostrane Garfagnana, pinoli, arancia candita, uvetta, prezzemolo, sale, pepe, liquori (sassolino, rum, maraschino, acqua)

4,50 €

Torta coi becchi al cioccolato fondente

Lievitazione naturale. Pasta frolla fatta da noi con uova nostrane Garfagnana e aromatizzata al baccello di vaniglia, crema pasticcera al cioccolato fondente fatta da noi, amido di mais, zucchero

4,50 €

Focaccia tonno all'olio pomodoro insalataro maionese

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, tonno all'olio, pomodoro insalataro, maionese fatta da noi, olio EVO a crudo, sale

4,10 €

Focaccia salame nazionale pecorino toscano DOP

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, salame nazionale, pecorino toscano DOP, olio EVO a crudo, sale

4,10 €

Focaccia caprese

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, mozzarella fiordilatte artigianale, pomodoro insalataro, pesto di basilico senza aglio fatto da noi, olio EVO a crudo, sale

4,00 €

Focaccia pomodorini e origano (tipo barese)

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, pomodorini cotti al forno, olio EVO a crudo, sale, origano

4,00 €

Focaccia patate

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, patate schiacciate a mano, olio EVO a crudo, sale

4,00 €

Focaccia alla pala originale (Schiacciata toscana)

Lievitazione naturale. Focaccia da pasta madre - farina di grano tenero, acqua, lievito madre fresco, lievito naturale di birra, olio evo a crudo, sale

3,10 €

Focacce alla pala

Focaccia prosciutto cotto mozzarella fiordilatte crema di funghi

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, prosciutto cotto alta qualità, mozzarella fiordilatte artigianale, crema di funghi fatta da noi, olio EVO a crudo, sale

6,50 €

Focaccia crudo di Parma DOP 24 mesi burrata nostrana

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi, burrata artigianale nostrana, olio EVO a crudo, sale

5,10 €

Focaccia crudo di Parma DOP 24 mesi, pomodoro e crema di rucola artigianale

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi, pomodoro insalataro, crema di rucola fatta da noi, olio EVO a crudo, sale

5,00 €

Focaccia mortadella Bologna IGP ai pistacchi burrata artigianale

Lievitazione naturale. Focaccia da pasta madre (farina di grano tenero, acqua, lievito madre fresco, lievito naturale di birra), mortadella Bologna IGP con pistacchi, burrata artigianale nostrana, olio EVO a crudo, sale

4,50 €

Focaccia caprese

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, mozzarella fiordilatte artigianale, pomodoro insalataro, pesto di basilico senza aglio fatto da noi, olio EVO a crudo, sale

4,40 €

Focaccia tonno all'olio pomodoro insalataro maionese

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, tonno all'olio, pomodoro insalataro, maionese fatta da noi, olio EVO a crudo, sale

4,10 €

Focaccia salame nazionale pecorino toscano DOP

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, salame nazionale, pecorino toscano DOP, olio EVO a crudo, sale

4,00 €

Focaccia prosciutto cotto mozzarella fiordilatte

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, prosciutto cotto alta qualità, mozzarella fiordilatte artigianale, olio EVO a crudo, sale

4,00 €

Focaccia salame nazionale

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, salame nazionale, olio EVO a crudo, sale

3,60 €

Focaccia mortadella Bologna IGP ai pistacchi

Lievitazione naturale. Focaccia da pasta madre (farina di grano tenero, acqua, lievito madre fresco, lievito naturale di birra), mortadella Bologna IGP con pistacchi, olio EVO a crudo, sale

3,50 €

Focaccia prosciutto cotto nazionale

Lievitazione naturale. Contiene glutine. Focaccia con pasta madre, prosciutto cotto nazionale, olio EVO, sale

3,50 €

Focaccia prosciutto crudo Parma DOP 24 mesi

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi, olio EVO a crudo, sale

3,50 €

Focaccia alla pala originale (Schiacciata toscana)

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, olio EVO a crudo, sale

3,10 €

Focacce alla pala vegetariane e vegane

Focaccia caprese

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, mozzarella fiordilatte artigianale, pomodoro insalataro, pesto di basilico senza aglio fatto da noi, olio EVO a crudo, sale

4,40 €

Focaccia tonno pomodoro maionese

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, tonno in olio, pomodoro insalataro, maionese fatta da noi, olio EVO a crudo, sale

4,10 €

Focaccia pomodorini e origano (tipo barese)

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, pomodorini cotti al forno, olio EVO a crudo, sale, origano

3,50 €

Focaccia patate

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, patate schiacciate a mano, olio EVO a crudo, sale

3,50 €

Focaccia alla pala originale (Schiacciata toscana)

Lievitazione naturale. Focaccia con lievito madre fresco, olio EVO a crudo, sale

3,10 €

Pizza alla pala

Pizza alla pala prosciutto cotto crema di funghi (rossa)

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, pomodoro nazionale, mozzarella fiordilatte artigianale nostrana filata a mano, prosciutto cotto alta qualità, crema di funghi fatta da noi, olio EVO a crudo, sale

4,60 €

Pizza alla pala prosciutto cotto crema di funghi (bianca)

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, mozzarella fiordilatte artigianale nostrana filata a mano, prosciutto cotto alta qualità, crema di funghi fatta da noi, olio EVO a crudo, sale

4,60 €

Pizza alla pala margherita

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, pomodoro nazionale, mozzarella artigianale fiordilatte nostrana filata a mano, olio EVO a crudo, sale

3,50 €

Pizza alla pala rossa

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, pomodoro nazionale, olio EVO a crudo, sale

3,50 €

Pane

Pane noci 500g

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, 5 cereali (grano tenero, grano duro, farro, segale, avena), gherigli di noce, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione

4,00 €

Pane patate 500g

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, 5 cereali (grano tenero, grano duro, farro, segale, avena), patate schiacciate a mano, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione

3,50 €

Pane 5 cereali 500g

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, 5 cereali (grano tenero, grano duro, farro, segale, avena), semi misti, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione

3,40 €

Pane semi-integrale 500g

Lievitazione naturale. Pasta madre semi-integrale con lievito madre fresco, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione

3,00 €

Pane bianco 500g

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione

2,50 €

Pane noci 250g

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, 5 cereali (grano tenero, grano duro, farro, segale, avena), gherigli di noce, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione

2,00 €

Pane patate 250g

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, 5 cereali (grano tenero, grano duro, farro, segale, avena), patate schiacciate a mano, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione

1,80 €

Pane 5 cereali 250g

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, 5 cereali (grano tenero, grano duro, farro, segale, avena), semi misti, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione

1,70 €

Pane semi-integrale 250g

Lievitazione naturale. Pasta madre di grano tenero integrale con lievito madre fresco, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione.

1,50 €

Pane bianco 250g

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, sale. Lavorato a mano. Può essere congelato. Conservare per non più di 6 giorni da data di produzione

1,30 €

Torte da credenza

Torta coi becchi lucchese erbe (dolce)

Lievitazione naturale. Pasta frolla fatta da noi, pane bianco naturale con lievito madre fresco, bietole, zucchero, uova nostrane Garfagnana, pinoli, arancia candita, uvetta, prezzemolo, sale, pepe, liquori (sassolino, rum, maraschino, acqua)

5,00 €

Torta di mele

Lievitazione naturale. Pasta frolla fatta da noi con uova nostrane Garfagnana e aromatizzata al baccello di vaniglia, mele, zucchero di canna, rum, burro alta qualità

5,00 €

Torta coi becchi crema pasticcera

Lievitazione naturale. Pasta frolla fatta da noi con uova nostrane Garfagnana e aromatizzata al baccello di vaniglia, crema pasticcera fatta da noi con latte vaccino e aromatizzata con baccello di vaniglia e scorsa di limone nazionale, zucchero

5,00 €

Torta coi becchi cioccolato fondente

Lievitazione naturale. Pasta frolla fatta da noi, crema pasticcera al cioccolato fondente fatta da noi

5,00 €

Colazione e Sfizi dolci e salati

Biscotti cantucci (310g)

Lievitazione naturale. Biscotti croccanti tipici toscani come da ricetta originale di Prato, burro belga alta qualità, aromatizzati con baccello di vaniglia, mandorle

6,20 €

Biscotti avena noci (310g)

Lievitazione naturale. Biscotti con farina d'avena e burro belga alta qualità, aromatizzati con baccello di vaniglia, gherigli di noce

6,20 €

Biscotti integrali (310g)

Lievitazione naturale. Biscotti con pasta integrale, burro belga alta qualità, aromatizzati con baccello di vaniglia

6,20 €

Biscotti befanotti (310g)

Lievitazione naturale. Biscotti con burro belga alta qualità, aromatizzati con baccello di vaniglia, insaporiti con arancia e limone, granella di zucchero multicolore

6,20 €

Crostatina confettura frutti di bosco (monoporzione)

Lievitazione naturale. Pasta frolla fatta da noi, confettura extra di frutti di bosco 45% (fragole more mirtilli lamponi ribes rossi)

3,00 €

Crostatina confettura albicocca (monoporzione)

Lievitazione naturale. Pasta frolla fatta da noi, confettura extra di albicocca 45%

3,00 €

Crostata cioccolato pere (monoporzione)

Lievitazione naturale. Pasta frolla fatta da noi con uova nostrane Garfagnana e aromatizzata al baccello di vaniglia, crema pasticcera di nocciole tostate piemonte IGP 50%, e cacao magro amaro, pere

3,00 €

Pizzette

Lievitazione naturale. Pasta madre con lievito madre fresco, pomodoro nazionale, mozzarella fiordilatte artiganale nostrana filata a mano, olio EVO a crudo, sale

2,40 €

Acqua e Bibite

Birra Moretti Ricetta Originale 66cl

Birra a bassa fermentazione dorata. Formato lattina 660ml.

4,00 €

Succo ACE

Multivitaminico arancia, carota e limone. Formato bottiglietta vetro 200 ml. Con Acqua, concentrato arancia 20%, concentrato carota 5%, concentrato limone 5%, sciroppo di glucosio-fruttosio, aromi, vitamina C, vitamina E beta carotene. Senza glutine.

3,00 €

Succo albicocca italiana

Succo dall'alta percentuale di albicocche colte in frutteti italiani controllati. Senza glutine.

3,00 €

Coca-Cola 33cl

Gusto classico, ricetta originale. Formato lattina da 330 ml.

2,50 €

Coca-Cola zero 33cl

Gusto classico, zero zuccheri. Formato lattina da 330 ml.

2,50 €

Fanta 33cl

Gusto aranciata, ricetta originale. Formato lattina da 330 ml.

2,50 €

Estathé limone 40 cl

Vero infuso di foglie di the dal 1994. Formato bottiglia 40cl.

2,50 €

Estathé pesca 40cl

Vero infuso di foglie di the dal 1994. Formato bottiglia 40cl.

2,50 €

Birra Moretti Ricetta Originale 33cl

Birra a bassa fermentazione dorata. Formato lattina 330ml.

2,50 €

Acqua naturale 1l

Acqua naturalmente filtrata dalla composizione equilibrata di oligoelementi e sali minerali per un gusto morbido e vellutato. Formato pratico ed elegante, 100% riciclabile. Idonea alla preparazione di alimenti per neonati.

2,00 €

Acqua frizzante 1l

Acqua naturalmente filtrata dalla composizione equilibrata di oligoelementi e sali minerali per un gusto morbido e vellutato. Formato pratico ed elegante, 100% riciclabile. Idonea alla preparazione di alimenti per neonati.

2,00 €

Estathè pesca 20cl

Vero infuso di foglie di the dal 1994. Formato originale bicchierino 20cl.

2,00 €

Estathé limone 20cl

Vero infuso di foglie di the dal 1994. Formato originale bicchierino 20cl.

2,00 €

Acqua naturale 50cl

Acqua naturalmente filtrata dalla composizione equilibrata di oligoelementi e sali minerali. Gusto morbido e vellutato. Formato ecologico ottenuto con 10% di plastica riciclata, 100% riciclabile. Idonea alla preparazione di alimenti per neonati.

1,50 €

Acqua frizzante 50cl

Acqua naturalmente filtrata dalla composizione equilibrata di oligoelementi e sali minerali. Gusto morbido e vellutato. Formato ecologico ottenuto con 10% di plastica riciclata, 100% riciclabile. Idonea alla preparazione di alimenti per neonati.

1,50 €

Forno Ghilardi

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