Pan pizza pomodori a cubetti mozzarella fiocco di Parma cacio ricotta evo basilico rucola
12,00 €
Bevande
Beck’s 33 cl
5,00 €
Antipasti e taglieri
Morus Alba 1 - piccolo
Selezione di capocollo Martina Franca, filetto lardellato, mortadella di cinghiale selvatico e gnocco fritto, burratina affumicata, formaggi con miele e mostarde al cucchiaio
15,00 €
Morus Nigra 2 - piccolo
Crudo iberico jamon, salame di cinghiale, pancetta arrotolata, crostino stracciatella e alici Mar Cantabrico, selezione formaggi freschi e mostarde, schiacciata bianca base pizza, olio agliato e rosmarino tritato
14,00 €
Prosciutto crudo e mozzarella D.O.P
11,00 €
Pettole salentine arrigianali
6,00 €
La nostra selezione di carne
Fiorentina di manzo
Con contorno di verdure 6 euro all’etto
60,00 €
Entrecote irlandese
Con contorno di verdure
16,00 €
Pizze classiche rosse
Athena
Pomodoro San Marzano, fior di latte, porcini, crudo iberico jamon e rucola fuori cottura, pepe nero
14,00 €
Era
Fior di latte pomodorini al forno origano prezzemolo basilico salsiccia e provola di Agerola in cottura, evi
14,00 €
Selene
Pomodoro San Marzano, bufala in cottura, salsiccia, porcini freschi, rucola, basilico
13,50 €
INDIVIA
Fior di latte di latte, gorgonzola D.O.P. olive leccine, datterino giallo salsiccia punta di coltello indivia riccia fuori cottura condita con olio sale
13,00 €
Demetra
Pomodoro San Marzano, fior di latte, guanciale di Norcia croccante in cottura, crema di pecorino romano
13,00 €
Nemesi
Pom San Marzano mortadella di cinghiale fuori cottura, crema di pistacchio, granella di pistacchi, stracciatella fuori cottura
13,00 €
Bufalina
Pomodoro San Marzano, fior di latte, pomodorini freschi, bufala fuori cottura, basilico
12,00 €
Diana
Pomodoro San Marzano, fior di latte, cipolla, pancetta arrotolata fuori cottura, pesto di basilico, basilico fresco
12,00 €
Tonno e cipolla
Pomodoro San Marzano, fior di latte, cipolla, filetti di tonno fuori cottura, olio EVO, basilico
11,00 €
Afrodite la capricciosa
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olive leccine, carciofi arrostiti, prosciutto cotto, funghi trifolati spianata calabra fuori cottura
10,00 €
Ebe
Pomodoro San Marzano, fior di latte, wurstel, patatine dippers
10,00 €
Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olio EVO, basilico
8,00 €
Napoli
Pomodoro San Marzano, acciughe, capperi, origano, basilico
6,50 €
Marinara
Pomodoro San Marzano, origano, olio agliato
6,00 €
Pizze bianche
Minerva
Stracciatella, Pachino, gamberi rossi crudi Mazara al profumo di limone, granella di pistacchi di Brönte, taralli sbriciolati, basilico fresco
15,00 €
Saffo
Burrata in cottura, porcini freschi, pomodorini gialli, crudo crema di tartufo e pomodoro secco
15,00 €
Igea
Salmone affumicato, Philadelphia, zest di sedano, polvere di olive taggiasche
14,00 €
Venere
Crema di zucca al forno, bufala in cottura, capocollo D.O.P di Martina fuori cottura, rucola, scaglie di grana
14,00 €
Armonia
Crema di melanzane al forno, bufala in cottura, datterino giallo, prosciutto crudo, scaglie di grana, basilico
14,00 €
Aura
Crema di carciofi al forno, fior di latte, speck fuori cottura, ricotta di mucca fuori cottura, scaglie di grana, basilico
14,00 €
Rea
Fior di latte, radicchio rosso, bresaola Punta d'Anca, provola di Agerola fuori cottura
14,00 €
Circe
Mozzarella di bufala, crema di pomodorino giallo pachino, polpettine della nonna pesto di basilico evo scaglie di grana
14,00 €
Artemide
Burrata, carciofi grigliati, polpettine di manzo in tartare fuori cottura, rucola e scaglie di grana
14,00 €
Eris
Fior di latte, pomodorini del Piennolo gialli, cipolla, bufala fuori cottura, filetto lardellato fuori cottura(e’un affettato pregiato)
13,00 €
Gratinata gamberi e zucchine
Fior di latte gamberi zucchine ciuffi di pomodoro San Marzano
12,00 €
Crudaiola
Pan pizza pomodori a cubetti mozzarella fiocco di Parma cacio ricotta evo basilico rucola
12,00 €
Calabrese diavola
Fior di latte, spianata calabra piccante fuori cottura, olio agliato, basilico
10,00 €
Ortolana di verdure
Fior di latte, melanzane e zucchine alla griglia, peperoni, Pachino Torre Guaceto, carciofi arrostiti
10,00 €
Formaggi
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, Asiago D.O.P di montagna, grana
10,00 €
Iris
Duetto di pomodorini gialli e rossi, melanzane fritte, guanciale in cottura, cacio ricotta, basilico
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