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Margherita a ruota di carro
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P fior di latte di vaccina, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
11,00 €
D.O.P a ruota di carro
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte vaccina, prosciutto crudo di Parma D.O.P 24 mesi Antica Cantina di Langhirano, scaglie di Grana Padano Riserva 20 mesi, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
15,00 €
Pomodoro in tre consistenze
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, cotto, datterino giallo e rosso confit, burrata pugliese, pesto di basilico, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
13,00 €

Le classiche

Crudo
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo di Parma D.O.P 24 mesi Antica Cantina di Langhirano, funghi porcini spadellati, scaglie di Grana Padano Riserva 20 mesi, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
17,00 €
Capricciosa
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P fior di latte di vaccina, funghi freschi, prosciutto cotto da suino carciofo romano, polvere di olive, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
16,00 €
Tonno
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P fior di latte vaccina, tonno bonito pregiato del Mar Cantabrico cipolla in agrodolce, datterino confit, olive nere, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
16,00 €
Porcina
Fior di latte vaccina, patate al forno spadellate al burro e rosmarino funghi porcini spadellati, lardo olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
16,00 €
La condita
Pesto di basilico fior di latte vaccina, provola affumicata, salsiccia condita, patate alforno, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
15,00 €
Brassica
Fior di latte vaccina, salsiccia condita, friarielli olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
14,00 €
Pomodoro in tre consistenze
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, cotto, datterino giallo e rosso confit, burrata pugliese, pesto di basilico, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
13,00 €
Norma
Fior di latte vaccina, crema di melanzane, ricotta infornata, stick di melanzane fritte, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
12,00 €
Diavola
Salsa datterino giallo, fior di latte vaccina, salame piccante, crema n'duja, fili peperoncino, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
12,00 €
Verace
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P mozzarella di bufala campana, olio EVO D.O.P umbria colli martan
10,00 €
Margherita
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di vaccina, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
9,00 €
Marinara
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P olio all'aglio, gel all'origano, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
8,00 €

La ruota di carro

D.O.P a ruota di carro
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte vaccina, prosciutto crudo di Parma D.O.P 24 mesi Antica Cantina di Langhirano, scaglie di Grana Padano Riserva 20 mesi, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
15,00 €
Caprese a ruota di carro
Datterino rosso, mozzarella di bufala campana, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
12,00 €
Margherita a ruota di carro
Salsa di pomodoro San Marzano D.O.P fior di latte di vaccina, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
11,00 €

Pizza da condivisione divisa in 8 spicchi

Tradizione
Scarola spadellata, datterino rosso e datterino rosso confit filetti di Acciughe del Mar Cantabrico, tuma formaggio tipico siciliano di pecora, olio EVO D.O.P Umbria Colli Martani
16,00 €

Per iniziare

Crudo & bufala
Mozzarella di bufala campana 250g, prosciutto crudo di Parma D.O.P24 mesi, basilico, servito con pan pizza.
16,00 €
Le dolci
Patate dolci fritte
8,00 €
Bucciate
Patatine fritte con buccia di forma unica pensata per dipping e l'intingolo
7,00 €
Il cono Padano
Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano Riserva 20 mesi, scarola ripassata, polvere di oliva.
7,00 €
Il cono primo amore
Cono di pizza fritta con fonduta di Grana Padano Riserva 20 mesi, mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo di Parma D.O.P24 mesi, datterino rosso confit, pesto di basilico.
7,00 €

Buns

Il grilled
Panino morbido dolce con pesto di basilico, mozzarella di bufala campana arrostita, hamburger di Angus 200 g, scarola, pomodoro confit
15,00 €

Dolcezza

Nocciola imbottita
Gelato semifreddo base di nocciola e panna alla nocciola e croccante
7,00 €
Tartufo nero di Pizzo
Gelato semifreddo nocciola e cioccolato con cuore morbido di cioccolato.
7,00 €

Bevande

Chinotto San Pellegrino 33 cl
3,00 €
Coca-Cola Vetro 330 ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Vetro 330 ml
3,00 €
Fanta Vetro 330 ml
3,00 €
Acqua Panna naturale 50 cl
2,00 €
Acqua San Pellegrino frizzante 50 cl
2,00 €

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