Primi piatti

Spaghetti alla carbonara con guanciale

Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto tradizionale di roma, e assieme alla gricia, alla amatriciana e alla cacio e pepe rappresentano il tesoro dei primi di pasta della cucina romana.

11,00 €

Tagliatelle o pappardelle al ragù

Pasta, ragù

10,00 €

Spaghetti cacio e pepe

Si la vita è un mozzico, qui mozzichi bene ". Questa è una delle frasi tipiche che introducono i menù nelle trattorie o fraschette romane.

10,00 €

Lasagne alla Bolognese

Sfoglia, Manzo tritato, Besciamella, Formaggio grattugiato, passata di pomodoro, vino rosso e trito di cipolla sedano e carota

10,00 €

Tagliatelle al ragu' di Capriolo

Pomodoro, carne di capriolo tritata, sale, olio Evo.

10,00 €

Pappardelle al ragù di Cinghiale

Pomodoro, tritato di Cinghiale, sale, olio Evo, spezie varie

10,00 €

Pasta ai 4 formaggi

Amanti dei formaggi siete pronti a cimentarvi in una delle preparazioni più famose della cucina italiana?

9,50 €

Pasta alla Norma

Pomodoro, Melanzane fritte, basilico, sale, ricotta salata grattugiata

9,50 €

Pappardelle o Tagliatelle al pistacchio e ricotta

crema di pistacchio fatta e ricotta

9,50 €

Pasta all'arrabbiata

Pare derivi dal fatto che a causa del peperoncino chi mangia le penne all'arrabbiata rischia di diventare rosso in volto, tipico colore del volto delle persone arrabbiate, da cui appunto deriva il nome questo piatto.

9,00 €