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Rigatone alla carbonara

Uova, pecorino romano e guanciale

14,00 €

Antipasti

Tagliere alla romana per 2 persone

Porchetta di ariccia, pecorino romano e cipolle borettane

17,00 €

Crostone con burro, alici del Cantabrico e bufala

15,00 €

Asparagi all'agro

Asparagi e pinzimonio a base di limone

14,00 €

Baccalà fritto - 2 pezzi

Baccalà in pastella

9,00 €

Bruschetta tradizionale

8,00 €

Fiori di zucca - 2 pezzi

Fiori di zucca, alici e mozzarella

7,00 €

Supplì al telefono - 2 pezzi

Riso, ragù e mozzarella

7,00 €

Panzanella Romana

Pane casereccio umettato, Pomodorini, Basilico, Olio e Aglio sfrefato

6,00 €

Sfizio Cacio e Pepe

Crocchetta al Tonnarello Cacio e Pepe

5,00 €

Sfizio alla Romana

Crocchetta di Mozzarella, Patate e Grana Padano

5,00 €

Primi piatti pasta fresca

Maccheroncino alla gricia

Crema di pecorino romano e guanciale

15,00 €

Maccheroncino al ragù di cinghiale

Trita di cinghiale e erbe aromatiche

15,00 €

Tonnarello fave, pecorino romano e guanciale

15,00 €

Tagliatelle al sugo di coda alla vaccinara

15,00 €

Tagliatelle alla papalina

Cipolla, prosciutto crudo, uova e parmigiano

14,00 €

Tonnarello cacio e pepe

13,00 €

Primi piatti pasta secca

Spaghetto con le vongole

Vongole, prezzemolo e aglio

17,00 €

Rigatoni con Broccoli romaneschi

14,00 €

Rigatone alla carbonara

Uova, pecorino romano e guanciale

14,00 €

Bucatino alla amatriciana

Passata di pomodoro, guanciale e pecorino romano

14,00 €

Spaghetto aglio, olio e peperoncino

13,00 €

Spaghetto pomodoro e basilico

13,00 €

Secondi piatti

Vitella alla fornara

Pancia di vitella, alici, aglio ed erbe aromatiche

18,00 €

Scottadito

Agnello, erbe aromatiche e aglio

18,00 €

Involtini alla romana

Manzo, sedano, carote, lardo, pecorino romano e sugo di pomodoro

16,00 €

Saltimbocca alla romana

Vitello, prosciutto crudo e salvia

15,00 €

Polpette al sugo

Trita di manzo, parmigiano, uova, pangrattato, aglio, erbe aromatiche e sugo di pomodoro

13,00 €

Contorni

Mix verdure di stagione saltate in padella

11,00 €

Carciofo alla romana 2 pezzi

Carciofi, prezzemolo e aglio

9,00 €

Insalata di carciofi freschi

8,00 €

Patate al forno e guanciale

7,00 €

Puntarelle con salsa di alici

Germogli di cicoria catalogna ed emulsione di alici, limone, aglio e olio evo

7,00 €

Cicoria saltata con peperoncino e aglio

6,00 €

Broccoletti romaneschi saltati con peperoncino e aglio

6,00 €

Insalatone e Piatti Unici

Polpo con Patate bollite ed Erbette aromatiche

18,00 €

Ma Che Ce Frega Salad

Fagioli bianchi di Spagna, Tonno, Pomodorini e Anelli di Cipolla

15,00 €

Pinsa tipica romana bianca o rossa

Pinsa Mozzarella, acciughe e fiori di zucca

12,00 €

Pinsa Ventricina, pomodoro e mozzarella

12,00 €

Pinsa Mozzarella, pomodoro e origano

11,00 €

Specialita fuori Roma

Tartare di bovino adulto

Condimento a richiesta

18,00 €

Impepata di cozze

Cozze, erbe aromatiche, aglio e vino bianco

18,00 €

Scaloppine al vermouth

Vitello con salsa al vermouth

15,00 €

Caprese di bufala

Pomodoro fresco e mozzarella di bufala

11,00 €

Vini

Cesanese, Villa Simone, Lazio

Vino Rosso

28,00 €

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