Entrèe

Arrosticini (6pz)

Arrosticini abbruzesi serviti con panna acida all'erba cipollina

10,00 €

Bruschette americane (2pz)

Pane croccante con sfilacci di pulled pork, cipolle caramellate, cheddar filante e salsa bbq al Jack Daniel's

10,00 €

Quattro balle

Polpette del macellaio servite con sugo della Nonna Teresa e cristini di pane

10,00 €

Bruschette di salsiccia monzese (4pz)

pane del forno a legna con salsiccia cruda onzese e petali di Grana

9,00 €

Pizze Veraci Rosse

SALSICCIOTTA

Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia tagliata al coltello, basilico, e.v.o.

12,00 €

TROPEA

Pomodoro, fiodilatte, cipolla rossa di Tropea, tonno, pomodorini Pachino, basilico, e.v.o.

12,00 €

LA BOMBA

Pomodoro, fiordilatte, spianata piccante, tris di olive piccanti, zola piccante, basilico, e.v.o.

12,00 €

SAPORITA 2.0

Pomodoro, fiordilatte, peperoni arrostiti, spianata calabrese piccante, basilico, e.v.o.

11,00 €

CAPRICCIOSA

Pomodoro, fiodilatte, prosciutto cotto, funghi champingon, carciofi, olive nere, e.v.o.

11,00 €

BUFALOTTA

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, e.v.o.

10,00 €

DIAVOLETTA

Pomodoro, fiodilatte, spianata calabrese piccante, basilico, e.v.o.

10,00 €

LIGURE

Pomodoro, fiodilatte, pesto genovese fresco, pomodorini Pachino, basilico, e.v.o.

10,00 €

CREMOSA

Pomodoro, fiordilatte, mousse di ricotta fresca, pepe nero, basilico, e.v.o.

10,00 €

AMERICANA

Pomodoro, fiordilatte, wurstel, patate fritte, basilico, e.v.o.

10,00 €

NAPOLETANA

Pomodoro, fiordilatte, alici di Cetara, olive nere, basilico, e.v.o.

9,00 €

MARGHERITA

Pomodoro, fiordilatte, basilico, e.v.o.

7,00 €

MARINARA

Pomodoro, aglio, origano, basilico, e.v.o.

6,00 €

Pizze Veraci Bianche

MAIALA

Fiordilatte, salsiccia al coltello, patate alforno, 'nduja calabrese, basilico, e.v.o.

13,00 €

CAMPANA

Fiodilatte, friarelli ripassati, salsiccia tagliata al coltello, basilico, e.v.o.

13,00 €

DOLCE E SALATA

Mozzarella di bufala, cipolla rossa caramellata, alici di Cetara, basilico, e.v.o.

11,00 €

PACHINO

Mozzarella di bufala, pomodorini Pachino, basilico, e.v.o.

10,00 €

FROMAGE

Fiordilatte, gorgonzola, pecorino grattuggiato, scaglie di grana, basilico

10,00 €

VEGETARIANA

Fioridilatte, verdure di stagione, basilico, e.v.o.

10,00 €

SPACCATELLA

Fiodilatte, carciofi Spaccatelli, prosciutto cotto, basilico, e.v.o.

10,00 €

CLASSICA

Sale, rosmarino, e.v.o.

5,00 €

Pizze Gourmet

CALZONE MONZESE

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia di luganega, salsa allo zafferano, basilico, e.v.o.

15,00 €

PATANEGRA

Fiordilatte, origano in cottura, porcini, lardo di patanegra, basilico, e.v.o.

14,00 €

BUONGUSTAIA

Mozzarella di bufala, crudo Marco d'Oggiono, stracciatella pugliese, basilico, e.v.o.

14,00 €

TARTUFATA

Fiordilatte, crema di tartufo, funghi porcini, burrata pugliese, basilico, e.v.o.

14,00 €

QUADRO

Pizza quadrata con cornicione ripieno di mozzarella fiordilatte, pomodoro, friarelli, burrata pugliese, basilico, e.v.o.

14,00 €

GERTRUDE

Fiordilatte, gorgonzola, riduzione di zafferano, salsiccia di luganega monzese, e.v.o

14,00 €

AMATRICIANA

Pomodoro, fiordilatte, guanciale, pecorino romano, pepe nero, basilico, e.v.o.

13,00 €

MORTAZZA

Fiordilatte, mortadella Bologna, granella di pistacchi, basilico, e.v.o.

13,00 €

FUMO DEL TIROLO

Pomodorini Pachino, stracciatella di bufala DOP, speck dell'Alto Adige (IGP), basilico, e.v.o.

13,00 €

CALZONE LISCIO

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico, e.v.o.

13,00 €

Panini gourmet

Ciabattone Contadino

Ciabatta cotta al momento nel forno a legna con pollo marinato alla paprika dolc, bacon croccante, verdure grill, scaglie di Grana, insalata e maionese al pepe

17,00 €

Ciabattone Top Gun

Ciabatta cotta al momento nel forno a legna con salsiccia grill, scamorza fumè, cipolle caramellate, peperoni e maionese

17,00 €

Ciabattone della macelleria

Ciabatta cotta al momento nel forno a legna, tagliatina di manzo, rucola, olio al tartufo e scaglie di grana

17,00 €

Hamburger

Big Jim

Doppio hamburger di fassona piemontese 200 g cad., cheddar, bacon croccante, pomodoro, uovo, insalata, anelli di cipolla e salsa BBQ al Jack Daniel's

20,00 €

Sora Lella

Tartare di manzo condita con olio, pepe, bacon sminuzzato, con mousse di cacio e pepe e pomodorini confit

19,00 €

Vegan burger

Hamburger beyond meat, maionese di soia, carote, insalata, pomodoro

19,00 €

Porkino

Hamburger di salsiccia, scamorza, funghi porcini trifolati e maionese al pepe

18,00 €

Pulled Pork

Sfilacci di spalla di maiale cotta a bassa temperatura, con cavolo viola marinato in agrodolce, cheddar e salsa bbq al Jack Daniel's

17,00 €

Olivia

Hamburger di fassona piemontese 200 g, maionese al peperoncino, bacon croccante, jalapeños, cipolla rossa di Tropea, pomodoro e insalata

17,00 €

Nostrano

Hamburger di fassona piemontese 200 g, zucchine grill, cipolla rossa caramellata, crema di formaggio e bacon croccante

17,00 €

Ceasar Burger

Cotoletta di pollo, bacon croccante, scaglie di Grana, insalata gentle e salsa ceasar

17,00 €

Poldo

Hamburger di fassona piemontese 200 g, doppio cheddar, bacon croccante, cetrioli all'americana e salsa burger

16,00 €

Il classico

Hamburger di fassona piemontese 200 g, pomodoro, cheddar, bacon croccante, BBQ e insalata

16,00 €

Tartare e cruditè

Tartare La Romana

Tartare di manzo piemontese 200gr, condita con olio, sale, pepe, tuorlo d'uovo marinato, mousse al cacio e pepe, pancetta croccante ed erba cipollina

20,00 €

Tartare Saint Barth

Tartare di manzo piemontese 200gr, condita con olio, sale, limone, servita con avocado, spinacini fogliolina, briciole di feta e semi di zucca tostati

20,00 €

Tartare La Regina

Tartare di manzo piemontese 200gr, condita con olio al pistacchio homemade, timo, maggiorana, pistacchi tostati con mousse di gelato al Casera, cipolle caramaellate e cristini di pane Saraceno

20,00 €

Tartare Liscia

Tartare di manzo piemontese 200gr, con olio, sale, pepe, limone accompagnate con sfere di Grana Padano

20,00 €

La bottega dei purè

Purè affumicato

8,00 €

Purè affumicato con cipolla caramellata

8,00 €

Purè affumicato con bacon

8,00 €

Purè affumicato con lime