Top des ventes

Gualtiero 20100

Ripensando a Gualtiero, il più classico risotto con zafferano in pistilli

15,00 €

Le bianche

Pinsa romana salmone

Salmone marinato, cruditè di zucchine, pepe rosa, Philadelphia, olio EVO

14,00 €

Pinsa romana mortadella

Mortadella al pistacchio, stracchino, origano, basilico, olio EVO

13,00 €

Pinsa romana bufalina

Bufala campana, pomodori secchi, acciughe, basilico, olio EVO

13,00 €

Pinsa romana bianca

Sale, origano, olio EVO

6,50 €

Le rosse

Pinsa romana cipollina

Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno, origano, basilico, olio EVO

11,00 €

Pinsa romana ortolana

Pomodoro, zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni, basilico, olio EVO

11,00 €

Pinsa diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte d'Agerola, spianata piccante, 'nduja, basilico fresco e olio EVO

11,00 €

Pinsa Regina

Pomodoro Agro Nocerino Sarnese, mozzarella di Agerola DOP, basilico di Prà

9,50 €

Contorni

Verdure grill

6,00 €

caponata

6,00 €

verdure grigliate

6,00 €

Verdure dell'orto

6,00 €

Patate al forno

5,00 €

Patatine fritte

5,00 €

Dolci

Pinsa romana Nutella

Nutella, granella di nocciole

9,00 €

Erotico

tiramisù, il dolce più apprezzato ed appagante, secondo tradizione

8,00 €

Manatthan

New York cheesecake al forno

8,00 €

Torta rustica

torta del giorno

6,00 €

Bevande

Coca-Cola in lattina 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero in lattina 33 cl

3,00 €

The pesca 33 cl

3,00 €

The limone 33 cl

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

1,50 €

Vini

Tignanello 2017

Toscana, uve Sangiovese Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 14 % Vol Az Marchesi Antinori

120,00 €

Barolo Sorano

Piemonte, uve 100 % Nebbiolo, 14,5 % Vol Az. Alario

47,00 €

Valpolicella Ripasso

Veneto, uve 80 % Corvina, 20 % Rondinella, 14 % Vol. Az. Monte del Frà

26,00 €

Barbera d'alba

Piemonte - uve 100 % Barbera, 14 % Vol. Az. Vietti

25,00 €

Lagrein

Alto Adige, uve 100 % Lagrein, 12,5 % Vol Az. Girlan

23,00 €

Morellino Di Scansano, Ribeo

Toscana, uve 93 % Sangiovese, 7 % Alicante, 14,5 % Vol Az. Roccapesta

23,00 €

Dolcetto Di Diano D'alba, Sori Costa Fiore

Piemonte, uve 100 % Dolcetto, 14 % Vol. Az. Alario

23,00 €

Lambrusco, Otello

Emilia Romagna, uve 100 % Lambrusco, 11 % Vol Az. Ceci

21,00 €

ANTIPASTI

o porpo l'è cheutto

Polpo arrosto su hummus di fave e grana croccante

16,00 €

Trià

tartare di fassona piemontese accompagnata dai condimenti della ricetta originale e sfera di riso soffiato

15,00 €

Baltico

Tortino di baccalà Norvegese su crema di noci e gocce di mango

14,00 €

Antica Milano

6 polpette lombarde seguendo la ricette di Nonno Arturo

13,00 €

Nuraghe

Tortino di pane carasau con verdure al curry su crema di pomodorini gialli

13,00 €

Milano diversa

6 polpettine di ceci su crema di lenticchie di Castelluccio di Norcia

12,00 €

PRIMI

El tombon de San Marc

Risotto con ossobuco secondo la tradizionale ricetta della famiglia Lovati

29,00 €

Cesare Augusto

Antica Roma ai tempi dei Cesari: con tartufo nero di norcia

19,00 €

Fregene

L'incontro con il mare trasforma l'Antica Roma in una carbonara con spada saltato e uova di Lompo

18,00 €

la lupino

Spaghettone di pasta fresca con i lupini dell'adriatico profumo di lime

18,00 €

Cerea

Taglierini Piemontesi con porcini

18,00 €

Porcinus

risotto con i porcini

18,00 €

La pasta del porto

Calamarata con i sapori del porto

16,00 €

Italia

Gnocchi di patate di nostra produzione allo zafferano conditi ai tre pomodorini con scaglie di ricotta salata

16,00 €

Hortus

Antica Roma in versione vegetariana

15,00 €

Gualtiero 20100

Ripensando a Gualtiero, il più classico risotto con zafferano in pistilli

15,00 €

Il ripieno di genova

Pansotti artigianali alla borragine in salsa di noci

15,00 €

Mantovai

Risotto alla zucca e crumble di amaretti

15,00 €

Antica Roma

Carbonare che più classica non si può, con guanciale IGP di Amatrice

14,00 €

Radecio

Il Veneto e la Puglia uniscono in questo risotto radicchio e stracciatella mantecati al padano DOP

14,00 €

amatrice

Amatriciana nella ricetta classica

14,00 €

... ma io so io

Trasformazione in risotto di uno dei piatti più iconici della tradizione romana, la cacio e pepe

14,00 €

Bologna la dotta

Tagliatelle di nostra produzione con il ragù della tradizione bolognese

13,00 €

SECONDI

Cuteleta

Di vitello con osso, alla milanese, cotta nel burro chiaro accompagnata da patate al forno

30,00 €

il figliol prodigo

Costine di agnello cotto a bassa temperatura con verdurine croccanti al burro

28,00 €

Pesce veloce del Baltico

Baccalà cotto a bassa temperatura su crema di fave

24,00 €

Il rifugio

Brasato di manzo al merlot con polenta bramata

22,00 €

l1-l6

Lombata di manzo alla griglia, scaloppata con porcini trifolati

22,00 €

Muschiato

Terrina di moscardini in umido e polenta

18,00 €

Zagor

Il più gradito degli hamburger di manzo cotto a bassa temperatura, cheddar, pancetta stufata al forno cotta nel miele, pomodoro secco, cipolla caramellata e maionese

16,00 €

Osteria delle Rane Rosse

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