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Re Fosco Bistrot
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Prime
CIBO DI STRADA
CHEESEBURGER
Hamburger di fassona 150 gr, bacon, doppio cheddar, crema di avocado, pomodoro, insalata e salsa home made (mayo/senape/ketchup)
15,00 €
Hummus & Falafel
Hummus di ceci con falafel, tahina e verdure brasate
14,00 €
Bagel al salmone
Tradizionale panino a ciambella con salmone affumicato e creamcheese
all'erba cipollina
12,00 €
NEL BISTROT
Vitello tonnato
Il grande classico della tradizione piemontese cotto a bassa temperatura
con la sua salsa
18,00 €
Lasagna alla bolognese
Lasagne fatte seconco tradizione con ragu' fatto in casa e besciamella
15,00 €
Polpette al sugo
Polpette di manzo secondo tradizione servite nel loro sugo
15,00 €
Fave e cicoria
Fave passate e cicoria salata nella nostra versione con mandorle salate e
paprika
14,00 €
TARTARE DI FASSONA
TARTARE ROSSINI
Come la Maison, con cuore di mousse di foie gras e confettura di cipolle rosse di Tropea.
20,00 €
FASSONA MEDITERRANEA
Taggiasche, pomodorini secchi, capperi, pinoli, basilico e stracciatella fresca puglia...la nostra tartare più amata
15,00 €
TARTARE MAISON
La classica alla francese con rosso d'uovo e pickles
14,00 €
FASSONA SEMPLICE
La nostra tartare al naturale...solo un pò di olio EVO, sale, pepe e scorzetta di limone
12,00 €
TARTARE DI SALMONE
Salmone gunkan
Tartare di salmone con dressing agropiccante alla soia, avocado e piselli
al wasabi
16,00 €
Salmone e aneto
Tartare di salmone con senape dolce all'aneto
15,00 €
Insalate
Caesar salad
Insalata, pollo, sedano, mandorle salate, scaglie di grana, bacon, crostini
e caesar's dressing senapata allo yogurt
15,00 €
Sciamu a ballare
Insalata di pomodorini, stracciatella fresca pugliese, filetti di acciughe
artiginali liguri, capperi, olive taggiasche, zest di limone e briciole di
tarallo artigianale
15,00 €
Detox al salmone
Salmone affumicato, julienne di zucchine, finocchi, carote, mandorle e
dressing allo zenzero e agrumi
15,00 €
Detox
Julienne di zucchine, finocchi, carote, mandorle e dressing allo zenzero e
agrumi
12,00 €
CONTORNI
VERDURE COTTE DI STAGIONE
4,00 €
PATATE AL FORNO
3,50 €
INSALATINA
3,50 €
BIBITE
SUCCO DI FRUTTA BIO
3,50 €
COCACOLA
vetro 25 ml
3,00 €
COCACOLA ZERO
vetro 25 ml
3,00 €
acqua tonica
vetro 25 ml - Schweppes
3,00 €
acqua naturale
lattina 330 ml
1,50 €
ACQUA GASATA
lattina 330 ml
1,50 €
VINI
Franciacorta
Nature millesimato, docg, 2018, Bosio, Lombardia
50,00 €
Trento Doc metodo classico
Brut, 2018, Zanotelli, Trentino
50,00 €
Moscato d'Asti metodo classico
2020, Marcalberto, Piemonte
50,00 €
Cataratto macerato
Saharay, IGT, 2019, Porta del Vento, Sicilia
49,00 €
Etna bianco
DOC, 2020, Nicola Gumina
39,00 €
Sauvignon
Selection, DOC, 2020, Oxenreiter, Marche
35,00 €
Gewurtztraminer
Artyo, 2019, J.Weger, Alto Adige
33,00 €
Zibibbo secco di Pantelleria
Ilios, 2020, Solidea, Sicilia
33,00 €
Nebbiolo Chiavennasca La Spia
32,00 €
Collio Ribolla Gialla
DOCG, 2021, Buzzinelli, Friuli
30,00 €
Pinot Grigio
DOC, 2020, Il Carpino, Friuli
30,00 €
Erbaluce di Caluso
YPA, DOCG - BIO , 2020, S.Clelia, Piemonte
28,00 €
Lambrusco di Sorbara
Brut, DOC, Zucchi, Emilia
25,00 €
Prosecco Superiore Brut
DOCG, Millesimaato, 2021, San Giuseppe, Veneto
24,00 €
Roero Arneis
Pasau, 2020, Ponchione M. , Piemonte
23,00 €
Verdicchio di Matelica
DOC, 2021, Collestefano, Marche
23,00 €
Falanghina del Sannio
DOC, 2020, Farro, Campania
23,00 €
Dolcetto d'alba Ca da Luin
20,00 €
Negramaro Nini Palama'
20,00 €
Verdeca
2021, Palamà, Puglia
17,00 €