Top des ventes

Filetto danish con patate e salsa dello chef

Selezioniamo solo il cuore dei filetti di manzo danish crown. Esclusivamente la parte centrale, senza testa, nè coda. E’ il taglio di carne più pregiato e famoso. Si tratta di pezzi da 200 g. Caratteristiche del filetto sono le sue fibre sottili e l’...

32,00 €

Costata disossata rib eye con patate

Rib Eye di Scottona Bavarese, ossia la costata disossata per eccellenza. Si tratta di pezzi da 300 g. Il Rib Eye presenta un occhio centrale caratteristico (da qui deriva in inglese il nome, “occhio = eye”) e risulta abbondantemente marezzato, qualit...

35,00 €

Cotoletta di vitello alla milanese

Servita con patate al forno

33,00 €

Ribot Special San Valentino - Ogni portata avrà in omaggio un brownie

Filetto di Fassona Piemontese x 2 con contorno spinaci aop

In regalo brownie al cioccolato

90,00 €

Trancio di salmone al forno con insalata di cavolo rosso marinato

In regalo brownie al cioccolato

30,00 €

Tartare di salmone con salsa agli agrumi

In regalo brownie al cioccolato

30,00 €

Ribot Lunch

Combo Danish Crown

Filetto Danish Crown con patatine a cubetti e salsa bernese più un assaggio di risotto alla milanese, pane e 1/2 litro di acqua naturale o frizzante e posate

35,00 €

Combo Rib Eye

Rib Eye bavarese 300g con patate al forno più un assaggio di risotto alla milanese, pane e 1/2 litro di acqua naturale o frizzante e posate

35,00 €

Combo Tagliata

Tagliata di manzo bavarese con patate o spinaci più un assaggio di risotto alla milanese, pane , 1/2 litro di acqua naturale o frizzante e posate

28,00 €

Antipasti

Vitello tonnato

27,00 €

Tris di tartarine

Degustazione di tartar selezione Ribot Fassona piemontese: olio extravergine d'oliva, sale, nocciole e tartufo nero, Manzo classica: olio, senape, brandy, limone, worcestershire sauce, cetrioli, cipolle, capperi e tuorlo d’uovo, Fassona estiva: lime,...

19,00 €

Culatello di zibello

19,00 €

Prosciutto toscano al coltello

18,00 €

Primi piatti

Risotto alla milanese

Riso, cipolla, vino bianco, brodo di carne, zafferano, burro e parmigiano

16,00 €

Maccheroni Montalcino

Dalla storica ricetta di Nonna Mara, nasce il Ragù Montalcino, da sempre servito con successo insieme ai maccheroni nel nostro Ristorante Ribot. La tradizione Toscana e l’amore in ciò che si fa, uniti a prodotti di altissima qualità, come il manzo se...

15,00 €

Gnocchi al gorgonzola

15,00 €

Cucina

Costata Black angus del Nebraska con patate 1 kg - per 2 persone

Chiamata anche T-Bone per via del caratteristico osso a forma di T. La Nebraska è un mix Incredibile di tenerezza e gusto che si scioglie al palato.

120,00 €

Costata italiana Barbina Franciacorta - per 2 persone

Con patate

100,00 €

Fiorentina bavarese con patate 1 kg - per 2 persone

Con il termine Scottona si fa riferimento ad un bovino di sesso femminile di età inferiore ai 24 mesi. La giovane età dell’animale garantisce naturale morbidezza delle carni. Fondamentale caratteristica è inoltre, la presenza abbondante di grasso int...

95,00 €

Filetto di fassona piemontese con patate al forno - per 2 persone

Cuore di filetto di Fassona Piemontese, proveniente esclusivamente da piccoli allevamenti nella provincia di Cuneo e Torino. La tenerezza particolare della carne di Fassona Piemontese non è dovuta al contenuto di grasso (presente in quantità inferior...

84,00 €

Antica al tegame

Per 2 persone: Tagliata di Carne Di Manzo, Indivia, Trevisana, Peperoni, Cipollotti

70,00 €

Costata disossata rib eye con patate

Rib Eye di Scottona Bavarese, ossia la costata disossata per eccellenza. Si tratta di pezzi da 300 g. Il Rib Eye presenta un occhio centrale caratteristico (da qui deriva in inglese il nome, “occhio = eye”) e risulta abbondantemente marezzato, qualit...

35,00 €

Cotoletta di vitello alla milanese

Servita con patate al forno

33,00 €

Ossobuco di vitello alla milanese

33,00 €

Filetto danish con patate e salsa dello chef

Selezioniamo solo il cuore dei filetti di manzo danish crown. Esclusivamente la parte centrale, senza testa, nè coda. E’ il taglio di carne più pregiato e famoso. Si tratta di pezzi da 200 g. Caratteristiche del filetto sono le sue fibre sottili e l’...

32,00 €

Tagliata di manzo con patate

Carne di manzo

29,00 €

Galletto nostrano disossato piccante con patate

29,00 €

Tagliata di manzo con spinaci

29,00 €

Secondi piatti

Tartare di fassona piemontese

Tartar 100% Fassona Piemontese. Proveniente esclusivamente da piccoli allevamenti nella provincia di Cuneo e Torino. La qualità eccezionale è dovuta dal sapore, in perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Rende al massimo servita cruda, esclusiva...

29,00 €

Tartare di manzo

Carne di manzo 100% selezionata Ribot. Per un secondo leggero e fresco. Condimenti classici dallo chef: senape, olio, limone brandy, salsa worcester, cetriolini, cipolline, capperi, acciughe.

29,00 €