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Riso palaw - primi

1. Uzbek palaw

Riso basmati con carne di manzo, carote, uvetta

13,00 €

2. Biriyani

Riso basmati con pollo

13,00 €

4. Shivid palaw

Riso basmati con ceci, anetto, spezie leggere

11,00 €

5. Zaffaran palaw

Riso basmati con crespini di Persia e lo zafferano

11,00 €

6. Adas palaw

Riso basmati con lenticchie

11,00 €

7. Calcutta palaw

Riso basmati bianco

10,00 €

Verdure

8. Sabzi

Spinaci, fienogreco, bocconcini di manzo, pomodoro, cipolla

11,00 €

9. Bademjan

Melanzane, pomodoro con salsa bianca

10,00 €

10. Bamia

Ocra verde, pomodoro fresco, cipolla, spezie leggere

10,00 €

Carni

16. Qorma sabzi

(Spinaci, Fienogreco, Bocconcini Di Manzo, Pomodoro, Cipolla

14,00 €

13. Kofta

Polpette di manzo macinato con spezie leggere

11,00 €

14. Qorme bamiyani

Carne di manzo, sedano, cipollina e spezie bio di Bamiyan

11,00 €

15. Chicken curry

Bocconcini di pollo al curry, cumino, cipolle spezie leggere

11,00 €

Antipasti

19. Bolani

Tradizionale panzarotti tradizionale dell'Afghanistan vegetariano

8,00 €

21. Sambosa di verdure - 2 pezzi

Panzarottini tipici con verdure

7,00 €

22. Sambosa di carne - 2 pezzi

Panzarottini tipici con carne

7,00 €

17. Hummus

Salsa a base di ceci, olio d'oliva, aglio, tahina

6,00 €

18. Maast khiyar

Salsa a base di yogurt, cetrioli, limone, menta

6,00 €

20. Falafel - 3 pezzi

Polpette fritte di legumi

6,00 €

Menù

Menù Samarkand

Primo: Uzbek Palaw riso basmati con bocconcini di manzo, carote alla Julienne, uvetta nera bukhara, pomodoro, spezie leggere, cipolle Secondo / contorno: Qorma Bademjan melanzane, cipolla, pomodoro fresco, spezie

21,00 €

Menù antica Persia

Primo: Shevid Palaw riso basmati, aneto, ceci, cipolle, spezie leggere Secondo: Kofta polpette di manzo, pomodoro, cipolle, spezie leggere, prezzemolo, cannella

21,00 €

Menù Pamir

Primo: Biriyani riso basmati con bocconcini pollo, cipolla, pomodoro fresco, spezie leggere Contorno: Bamiya ocra verde, pomodoro fresco, cipolla, spezie leggere

21,00 €

Menu Bamiyan

Primo: Adas Palaw riso basmati con lenticchie, spezie, cipolla, menta Secondo: Qorme Bamiyani bocconcini di manzo, cipolline, carote, pomodoro fresco, sedano, spezie Bio di Bamiyan Sabzi spinaci, fienogreco, pomodoro, prezzemolo, cipolla, fagioli

20,00 €

Menù Himalaya

Primo: Calcutta Palaw riso basmati in bianco Secondo: Chicken curry bocconcini di pollo al curry, spezie leggere, cumino, cipolle, yogurt, sedano

19,00 €

Menù Daikundi

Primo: Badam Palaw riso basmati, zafferano, uvetta, mandorle, spezie leggere Secondo: Sabzi spinaci, fienogreco, pomodoro, prezzemolo, cipolla, fagioli rossi

18,00 €

Piatti completi

Cholow ghorme sabzi

Bocconcini di manzo, prezzemolo, coriandolo, porro, fagioli rossi servito con riso bianco persiano

23,00 €

Fesenjun

Polpette di manzo con noci e salsa di melograno servito con riso bianco

23,00 €

Cholow ghimeh

Bocconcini di manzo con piselli spezzati, cipolla, lime secco e pomodoro servito con riso bianco persiano

20,00 €

Zereshk polow ba morgh

Riso persiano allo zafferano con pollo e crespini di persia

19,00 €

Piatti tipici persiani antipasti

Kashk bademjan

Melanzane, crema di yogurt, menta, aglio, cipolla

8,00 €

Salad shirazi

Cetrioli, pomodori, cipolla e menta

8,00 €

Mirza ghasemi

Crema di melanzane affumicate, pomodoro fresco, frittata di uovo, aglio

7,00 €

Dolci tradizionali

3. Baklawa

Dolce di strati di pasta sfoglia, con noci o pistacchio

6,00 €

Bevande tradizionali fredde

6. Chai zafarani freddo

Té freddo allo zafferano

7,00 €

5. Dough / Ayran

Yogurt aspro, menta, sale

6,00 €

Bevande

2. Coca-Cola 33 cl

4,00 €

2. Fanta 33 cl

4,00 €

2. Sprite 33 cl

4,00 €

1. Acqua naturale 50 cl

3,00 €

1. Acqua frizzante 50 cl

3,00 €

Birre

4. Birra Moretti 33 cl

La birra Moretti è una birra a bassa fermentazione, ottenuta dalla miscela di luppoli pregiati, che le danno un gradevole sapore finemente amaro e bilanciano, con note floreali, gli iniziali profumi di malto d'orzo

5,00 €

Vini

4. Cabernet Sauvignon

16,00 €

5. Pinot grigio

16,00 €

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