Samarkand ristorante

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Riso palaw - primi

4. Shivid palaw
Riso basmati con ceci, anetto, spezie leggere
90,00 €
1. Uzbek palaw
Riso basmati con carne di manzo, carote, uvetta
10,00 €
2. Biriyani
Riso basmati con pollo
9,00 €
5. Zaffaran palaw
Riso basmati con crespini di Persia e lo zafferano
8,00 €
6. Adas palaw
Riso basmati con lenticchie
7,00 €
7. Calcutta palaw
Riso basmati bianco
7,00 €

Verdure

8. Sabzi
Spinaci, fienogreco, bocconcini di manzo, pomodoro, cipolla
7,00 €
9. Bademjan
Melanzane, pomodoro con salsa bianca
7,00 €
10. Bamia
Ocra verde, pomodoro fresco, cipolla, spezie leggere
7,00 €
11. Sabzi
Spinaci, fienogreco, pomodoro, prezzemolo, cipolla, fagioli rossi
7,00 €

Carni

13. Kofta
Polpette di manzo macinato con spezie leggere
8,00 €
14. Qorme bamiyani
Carne di manzo, sedano, cipollina e spezie bio di Bamiyan
8,00 €
15. Chicken curry
Bocconcini di pollo al curry, cumino, cipolle spezie leggere
8,00 €
16. Qorma sabzi
(Spinaci, Fienogreco, Bocconcini Di Manzo, Pomodoro, Cipolla
8,00 €

Antipasti

17. Hummus
Salsa a base di ceci, olio d'oliva, aglio, tahina
4,00 €
18. Maast khiyar
Salsa a base di yogurt, cetrioli, limone, menta
4,00 €
19. Bolani
Tradizionale panzarotti tradizionale dell'Afghanistan vegetariano
4,00 €
20. Falafel - 3 pezzi
Polpette fritte di legumi
4,00 €
21. Sambosa di verdure - 2 pezzi
Panzarottini tipici con verdure
4,00 €
22. Sambosa di carne - 2 pezzi
Panzarottini tipici con carne
4,00 €

Piatti completi

Fesenjun
Polpette di manzo con noci e salsa di melograno servito con riso bianco
18,00 €
Lobia polow
Carne macinata con fagiolini verdi, pomodoro servito con riso bianco persiano
16,00 €
Cholow ghimeh
Bocconcini di manzo con piselli spezzati, cipolla, lime secco e pomodoro servito con riso bianco persiano
16,00 €
Zereshk polow ba morgh
Riso persiano allo zafferano con pollo e crespini di persia
15,00 €
Cholow ghorme sabzi
Bocconcini di manzo, prezzemolo, coriandolo, porro, fagioli rossi servito con riso bianco persiano
15,00 €

Piatti tipici persiani antipasti

Ash reshte
Tagliatelle sottili, lenticchie, ceci, fagioli rossi, prezzemolo, coriandolo, porro, crema di yogurt menta e cipolla
8,00 €
Piatto di antipasti misti
8,00 €
Mirza ghasemi
Crema di melanzane affumicate, pomodoro fresco, frittata di uovo, aglio
5,00 €
Kashk bademjan
Melanzane, crema di yogurt, menta, aglio, cipolla
5,00 €
Mast khiar
Yogurt con cetrioli, menta e limone
4,00 €
Salad shirazi
Cetrioli, pomodori, cipolla e menta
4,00 €
Torshi bandari
Sotto aceto di verdure miste con spezie persiane
4,00 €
Borani
Salsa di spinaci con yogurt, aglio
4,00 €

Dolci tradizionali

1. Ferni giallo
Budino di riso con zafferano, latte, zucchero, pistacchio
4,00 €
2. Ferni bianco
Budino di riso bianco, latte, zucchero, mandorla
4,00 €
3. Baklawa
Dolce di strati di pasta sfoglia, con noci o pistacchio
4,00 €
4. Sholezard
Riso, zafferano, latte, zucchero, cardamomo, acqua di rosa
4,00 €

Bevande tradizionali fredde

5. Dough / Ayran
Yogurt aspro, menta, sale
3,00 €
6. Chai zafarani freddo
Té freddo allo zafferano
3,00 €

Bevande

2. Coca-Cola 33 cl
3,00 €
2. Fanta 33 cl
3,00 €
2. Sprite 33 cl
3,00 €
Lipton Ice Tea Limone Lattina 33cl
3,00 €
1. Acqua naturale 50 cl
2,00 €
1. Acqua frizzante 50 cl
2,00 €

Birre

3. Birra Kamasutra
4,00 €
4. Birra Moretti 33 cl
La birra Moretti è una birra a bassa fermentazione, ottenuta dalla miscela di luppoli pregiati, che le danno un gradevole sapore finemente amaro e bilanciano, con note floreali, gli iniziali profumi di malto d'orzo
3,00 €

Vini

1. Kamasutra rosso
18,00 €
2. Kamasutra bianco
18,00 €
3. Negromare di Salento
12,00 €
4. Cabernet Sauvignon
12,00 €
5. Pinot grigio
12,00 €

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