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Antipasti

Insalatona di mare ulivino

Insalatona con cozze, vongole, gamberi, scampetti, seppie, pomodorini, arancia e finocchi

18,00 €

Involtini di spada

con radicchio, maionese, senape in grani, uvetta e capperi

18,00 €

Capesante gratinate

Con pane, prezzemolo, formaggio e aglio

18,00 €

Selezione di salumi

con burratina

18,00 €

Insalata di polpo in panzanella

con dadolata di pomodorini, cipolla rossa di tropea, crostini e crema di bufala

16,00 €

Cozze alla tarantina

Zuppetta di cozze con brodetto vivace

16,00 €

Sarde alla palermitana

ripiene con tonno fresco, mollica di pane, con radicchio all'aceto balsamico e crema di bufala campana DOP

16,00 €

Bruschetta all'italiana

con pomodorini, aglio, olio EVO, basilico, olivelle e giardiniera

10,00 €

Primi

Tagliolini all'astice (per 2 persone)

con pomodorini

56,00 €

Risotto Ulivino 2.0

Riso Acquerello 12 mesi, pistilli di zafferano della Persia, tonno tartare, stracciatella DOP e povere di crudo

22,00 €

Scialatielli allo scoglio

con cozze d'Oristano, vongole veraci, gamberetti rosa del Mediterraneo, totanetti freschi, scampetti di Sicilia

20,00 €

Spaghetti alle vongole

con crema di broccoli e granella di pistacchio

20,00 €

Carbonara di mare

con totani, gamberi, tuorlo d'uovo, pecorino e tartare di tonno

20,00 €

Stringozzi umbri

con guanciale di Norcia, pecorino, porcini e lardo di Patanegra

20,00 €

Risotto Mare

Risotto acquerello con frutti di mare

20,00 €

Spaghetti Ulivino

con aglio, olio, peperoncino, limone e tartare di scampi freschi

20,00 €

Ravioli di Zucca

con guanciale di Norcia, pecorino e funghi porcini

20,00 €

Foglie di Ulivino

con cozze Sardegna e friarielli

18,00 €

Secondi

Grigliata mista di pesce

Scampi, gamberi, seppie, salsiccia di mare, arrosticini di salmone, orata

31,00 €

Frittura mista ulivino

Calamari, gamberi, sarde, verdurine e mazzancolle

31,00 €

Spada Tonnè

salsa tonnata pomodorini capperi, radicchio e crostini di pane

29,00 €

Filetto di branzino a farfalla alla mediterranea

con patate, olivelle tagiasche, pomodorini e capperi

25,00 €

Tonno in crosta di pistacchio

con salsa teriyaki

25,00 €

Costata di Manzo 500gr circa

25,00 €

Dolci

Tiramisù al cuore di pistacchio

6,00 €

Cannolo siciliano con ricotta di pecora

6,00 €

Cheesecake fragola

6,00 €

Cheescake cioccolato

6,00 €

Contorni

Verdure grigliate

7,00 €

Patatine fritte

7,00 €

insalata mista

7,00 €

insalata di pomodorini

con cipolla di tropea e crostini di pane

7,00 €

insalata di patate

con pomodoro secco, olive

7,00 €

Vini

Cuvèe Prestige DOCG-FRANCIACORTA

75,00 €

Alma Gran Cuvèe DOCG-FRANCIACORTA

70,00 €

Contadi Castaldi saten DOCG-FRANCIACORTA

50,00 €

Contadi Castaldi brut DOCG-FRANCIACORTA

45,00 €

Valdobbiadene prosecco superiore extra dry DOCG VENETO

30,00 €

Valdobbiadene prosecco superiore brut DOCG VENETO

30,00 €

Valère prosecco DOC Rosè extra dry millesimato VENETO

30,00 €

Cruditès

Gran degustazione Ulivino

gambero rosso di Mazara, scampo Sicilia, gamberi rosa del Mediterraneo, tartare di tonno, tartare ombrina, tartare di salmone, cozze pelose, tartufi di mare, limoni di mare, nostra selezione di ostriche, carpaccio di branzino e carpaccio d'orata

90,00 €

Degustazione Ulivino

Gambero rosso di Mazara, scampo Sicilia, gamberi rosa del Mediterraneo, tartare di tonno, tartare di ombrina, tartare di ricciola carpaccio d'orata e ostrica Fin de Clair

48,00 €

Plateau di crostacei e frutti di mare

2 gamberi rossi Sicilia, 2 scampi, 2 gamberi rosa, 2 limoni di mare, 2 tartufi di mare,2 cozze pelose, 2 ostriche

45,00 €

Plateau di Ostriche

Ostriche da noi selezionate n6

30,00 €

Tris di tartare

tartare di tonno, tartare di ombrina, tartare di salmone

28,00 €

Tartare di tonno

con stracciatella campana DOP, pomodorini confit e basilico

18,00 €

Tartare di salmone

con crema d'avocado

18,00 €

Tartare di Ombrina

con peperoni di Carmagnola in agrodolce e polvere do olive taggiasche

16,00 €

Carpaccio d'orata

con frutti di bosco, limone candito e menta

16,00 €

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