Culatello nostrano, mozzarella di bufala, melanzane a funghetto e crema di parmigiano
12,00 €
La leggenda
Mortadella Favola gran riserva, Crema di pistacchio di Brönte e stracciatella di bufala.
10,00 €
La sobria
Prosciutto cotto Praga, mozzarella di bufala, rucola e crema parmigiano
10,00 €
Entrée
I 3 assaggi - 1
Burro, filetti di alici del Cantabrico e zeste di limone-Baccalà mantecato e filini di cipolla caramellata-stracciatella di bufala, salmone affumicato e zeste di limone
8,00 €
I 3 assaggi - 2
Caciotta e Prosciutto crudo 24 mesi di stagionatura-Stracciatella di bufala e mortadella gran riserva -Gorgonzola e Pancetta Piacentina
7,00 €
La parmigiana
Parmigiana di melanzane, ricetta Anticatorre
6,50 €
Taglieri
Taglieri per 4 persone
Anticatorre Il tagliere del contadino tra sapori e tradizioni degustazione di salumi e formaggi + 2 sacchetti schiacciata Anticatorre
45,00 €
Mons'arculi per 2 persone
Escursione tra i sapori del territorio degustazione di salumi e formaggi + 1 sacchetto schiacciata Anticatorre
32,00 €
Assteas per 2 persone
La colazione del contadino degustazione di formaggi e confetture + 1sacchetto schiacciata Anticatorre
32,00 €
Ercole per 2 persone
Degustazione di mozzarella di bufala, porchetta + 1sacchetto schiacciata Anticatorre
23,00 €
Schiacciate
La cantabrica
Stracciata di bufala, filetti di alici del Cantabrico, zucchine croccanti e fiori di zucca
16,00 €
La veneziana
Crema di patate arrosto, baccalà mantecato, olive taggiasche, filini di cipolla caramellata e datterini
16,00 €
La salmonè
Stracciata di bufala, salmone affumicato con legno di faggio, datterino giallo e zucchine croccanti
16,00 €
La Salmocado
Stracciata di bufala, salmone affumicato con legno di faggio, avocado
16,00 €
La veggy* Lactose free
Crema di patate, affettato vegan, mozzarella vegan e zucchine croccanti
15,00 €
L'italiana
Prosciutto crudo 24 mesi di stagionatura, stracciata di bufala, pesto di basilico e mix di datterini
14,00 €
La Summer
Squacquerone di Romagna, Culatta gran Riserva, zucchine grigliate, crema aceto balsamico
14,00 €
L'antica
Prosciutto crudo 24 mesi di stagionatura, Caciotta di Pienza, confettura di fichi
13,00 €
La piemontese
Roastbeef, salsa tonnata, stracciata di bufala e rucola
13,00 €
La Dante
Squacquerone di Romagna, Prosciutto cotto Praga, peperoni grigliati
13,00 €
La golosina
Culatello nostrano, mozzarella di bufala, melanzane a funghetto e crema di parmigiano
12,00 €
La pollastra
Crema di patate arrosto, melanzane a funghetto, pollo grigliato e rucola
12,00 €
La Nerano
Stracciata di bufala, zucchine grigliate, fiori di zucca, scaglie di Provolone di Amatrice, pepe nero
12,00 €
La Raffinata
Stracciata di bufala , Prosciutto cotto Praga, fiori di zucca
12,00 €
La Fit
Bresaola, stracchino, scaglie di parmigiano e rucola
12,00 €
La tartufata 1.0
Prosciutto cotto Praga, Crema di patate arrosto, provola affumicata di bufala, rucola e crema di tartufo nero
12,00 €
La tartufata 2.0
Porchetta, provola affumicata di bufala, crema di patate arrosto e crema al tartufo nero
12,00 €
La sobria
Prosciutto cotto Praga, mozzarella di bufala, rucola e crema parmigiano
10,00 €
La patriottica piccante
Porchetta, Crema di patate arrosto e melanzane a funghetto piccanti
10,00 €
La Caprese
Mozzarella di bufala, Pomodori occhio di bue, pesto di basilico
10,00 €
La leggenda
Mortadella Favola gran riserva, Crema di pistacchio di Brönte e stracciatella di bufala.
10,00 €
La storia
Mortadella Favola gran riserva, scaglie di provolone del Monaco leggermente piccante e olive verdi
10,00 €
La sbriciolona
Finocchiona Toscana, stracciata di bufala e melanzane a funghetto
10,00 €
La semplice
Prosciutto crudo 24 mesi di stagionatura, mozzarella di bufala, rucola
9,00 €
La regina
Schiacciata con parmigiana ricetta Anticatorre
9,00 €
La gioiosa
Prosciutto cotto Praga, provola affumicata di bufala, zucchine croccanti
9,00 €
La patriottica
Porchetta, Crema di patate arrosto e melanzane a funghetto
9,00 €
La gustosa
Porchetta, Crema di patate arrosto e cipolla caramellata
9,00 €
La Roast
Stracciata di bufala, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati
9,00 €
La Nuvola
Ricotta di bufala ,Finocchiona Toscana, zucchine croccanti
9,00 €
La vegetariana
Crema di patate arrosto, stracciata di bufala, zucchine croccanti e pomodorini
9,00 €
Dolci anticatorre
La Ferrero
Schiacciata con Nutella e zucchero a velo
6,50 €
Quadrotti 1
Quadrotti caldi con Nutella e zucchero a velo Schiacciata Anticatorre
6,50 €
Quadrotti 2
Quadrotti caldi con Nutella e crema di pistacchio Schiacciata Anticatorre