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Gialla in crosta

Impasto curcuma crema di pistacchio di bronte provola di Agerola, pomodoro datterino giallo, pancetta croccante, granella di pistacchio di Bronte, olio E.V.O. e formaggio

14,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano dop fior di latte di agerola schiacciata calabra, formaggio e olio evo al peperoncino

10,00 €

Regina

Pomodoro San Marzano dop mozzarella di bufala dop formaggio, olio evo e basilico

10,00 €

I fritti

Pistacchio canapa

Straccetti di Impasto alla canapa con ricotta di bufala, crema di pistacchio di bronte e granella di pistacchio

10,00 €

Frittura mista

Crocchè, arancino frittatina, provola in carrozza

10,00 €

Parmigiana di melanzane

8,00 €

Frittatine

2 Pezzi

6,00 €

Frittatine alla nerano

6,00 €

Polpette di melanzane

2 Pezzi

5,00 €

Anelli di cipolla fritti

5,00 €

Arancino cacio pepe

5,00 €

Provola in carrozza

2 Pezzi

5,00 €

Patate fritte stick

5,00 €

Arancini

2 Pezzi

5,00 €

PANZAROTTO

2 pz

5,00 €

Novità

Blue zucca

Impasto 9 cereali crema di zucca, fior di latte di Agerola, blu di bufala, speck, parmigiano, basilico, olio E.V.O.

14,00 €

Puttanesca giallo rossa

Impasto triticuma pomodoro piennolo del vesuvio dop pomodoro datterino giallo bufala dop olive taggiasche capperi, acciughe del mar cantabrico, parmigiano basilico e olio evo

13,00 €

Le montanare

Montanara Genovese

Prima fritta poi al forno - crema di genovese, fonduta di formaggio, basilico disidratato, cipolla croccante

12,00 €

Montanara nera

Impasto nero con ricotta di bufala, crema di pistacchio di bronte, granella di pistacchio e semi di papavero

11,00 €

Montanara classica

Piennolo del vesuvio dop, basilico e formaggio

8,00 €

I pagnottielli

Hamburger di Chianina

Provola affumicata di Agerola pancetta croccante, cipolla caramellata

12,00 €

ZINGARA ISCHITANA

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo san Daniele, lattuga, pomodoro, maionese

12,00 €

Pagnottiello parmigiana

Parmigiana di melanzane e provola affumicata di agerola

10,00 €

Crudo

Fior di latte di agerola, prosciutto crudo o cotto

8,00 €

Vegetariano

Melanzane zucchine, peperoni e fior di latte di agerola

8,00 €

Cotto

8,00 €

Le veraci

Capricciosa

Pomodoro San Marzano dop, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive formaggio e olio evo

12,00 €

Crudo rucola

Fior di latte di agerola rucola, pomodorini freschi, prosciutto crudo di San Daniele scaglie di grana e olio evo

12,00 €

Piennolo bufala

Piennolo del Vesuvio dop, mozzarella di bufala dop formaggio olio evo e basilico

11,00 €

Salsiccia e friarrielli

provola di Agerola, salsiccia di maialino nero casertano, friarielli di stagione parmigiano olio evo

11,00 €

Wurstel patate

Fior di latte di Agerola würstel

10,00 €

5 bianchi

Fior di latte di Agerola pecora capra vacca e blu di bufala

10,00 €

Regina

Pomodoro San Marzano dop mozzarella di bufala dop formaggio, olio evo e basilico

10,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano dop fior di latte di agerola schiacciata calabra, formaggio e olio evo al peperoncino

10,00 €

Ortolana

Mozzarella di bufala dop melanzane peperoni, zucchine formaggio, olio evo basilico

10,00 €

Parmigiana

Provola affumicata di Agerola, parmigiana di melanzane, formaggio, olio evo e basilico

10,00 €

Gialla

Pomodoro datterino giallo, provola, pepe nero, pecorino, basilico, olio evo

10,00 €

Provola pepe

Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata di Agerola, formaggio, olio E.V.O., pepe e basilico

7,50 €

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, formaggio, olio E.V.O. e basilico

7,00 €

Bianca

fiordilatte di Agerola formaggio olio evo basilico

6,50 €

Marinara

Pomodoro San Marzano dop origano dei monti della valle del sarno, aglio rosa di sulmona olio evo e basilico

6,00 €

Olio pomodoro

Passato di pomodoro San Marzano

5,00 €

Focaccia

4,00 €

I calzoni

Ripieno classico

Ricotta di bufala, salame napoli fior di latte di agerola, formaggio, pepe, olio evo, sopra pomodoro san marzano dop e basilico

11,00 €

Ripieno ca ' scarola

Euro al forno o fritto scarola provola affumicata di agerola, pepe, capperi olive nere

10,00 €

Pizza fritta

Ricotta di bufala, cicoli napoletani, provola affumicata di agerola, pepe e pomodoro san marzano dop

10,00 €

Fritta monaco giarratana

Ricotta di bufala, provolone del monaco, cipolla di giarratana, pepe

10,00 €

Quelle di Ammaccàmm

Gialla in crosta

Impasto curcuma crema di pistacchio di bronte provola di Agerola, pomodoro datterino giallo, pancetta croccante, granella di pistacchio di Bronte, olio E.V.O. e formaggio

14,00 €

Carciofata pancetta

Impasto verace crema di carciofi, provola affumicata di agerola, carciofi di paestum, olive nere, pancetta arrotolata, pepe formaggio a scaglie e olio evo

13,00 €

Legno e ricotta

ricotta di bufala, mozzarella di bufala DOP, pancetta stagionata di suino, pepe nero macinato fresco, olio evo, parmigiano

13,00 €

Mortadella pistacchio

Impasto verace crema di pistacchio di bronte provola affumicata di agerola, mortadella bologna igp granella di pistacchio formaggio e olio evo

12,00 €

Piennolo ' nduja

Impasto verace pomodoro piennolo del vesuvio dop, ' nduja di spilinga mozzarella di bufala dop, formaggio olio evo e basilico

12,00 €

Nerano

Impasto verace fonduta di parmigiano dop zucchine fritte a rondelle, provolone del monaco olio evo e menta fresca

12,00 €

Nduja zuccata

impasto al carbone vegetale bufala, crema di zucca , pomodorini gialli e rossi e nduja di Spilinga

12,00 €

Ammaccàmm

Impasto triticuma antico pomodoro san marzano dop sfilettato, mozzarella di bufala dop formaggio, olio evo e basilico

11,00 €

Margherita flegrea

Impasto verace pomodoro cannellino flegreo, mozzarella di bufala dop pecorino olio evo e basilico

10,00 €

Fresca Fresca

Impasto sesamo fonduta di formaggio di fossa di sogliano dop fior di latte di agerola, limone sfusato, noci di sorrento, timo e olio evo

10,00 €

Veggie

Impasto curcuma crema di zucchine, pomodorini gialli, fiori di zucca olive taggiasche cipolle agrodolci basilico olio extra vergine di oliva

10,00 €

Le stagionali

4 Funghi

Impasto integrale - fonduta di formaggio di fossa di Sogliano Dop, mozzarella di bufala Dop, funghi finferli, porcini, porcinelli, chiodini, bacon croccante, parmigiano e olio Evo

15,00 €

Nero e porcini

Impasto verace - mozzarella di bufala Dop, salsiccia di maialino nero casertano, funghi porcini, olio Evo, pepe nero macinato fresco

15,00 €

Pinna gialla

Impasto curcuma - tonno pinna gialla cipolla di tropea olive taggiasche, pomodoro datterino giallo capperi, finocchietto selvatico, olio Evo e basilico

14,00 €

ZUCCA E SALSICCIA

Impasto integrale - Crema di zucca, gorgonzola, pomodorini confit gialli e rossi, salsiccia di maialino nero casertano, parmigiano, olio evo, basilico

14,00 €

cruda

Impasto triticuma tutto a crudo - pomodorini freschi, rucola mozzarella di bufala Dop prosciutto crudo, scaglie di grana olio Evo

12,00 €

Bevande

Tucher Wizen 50 cl

Hefe weizen 5,3% vol

6,50 €

Hp munchner gold

4.9%

6,50 €

Hp weiss

5.8%

6,50 €

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

2,50 €

Aranciata 33 cl

2,50 €

Sprite Lattina 330ml

2,50 €

Coca-Cola Lattina 330ml

2,50 €

Heineken

2,50 €

Acqua naturale Sorgesana 50 cl

1,50 €

Acqua minerale Lete 50 cl

1,50 €

Birre artigianali

Ambrata 75 cl

75 cl 6,0 % vol.

12,00 €

Moonella 75 cl

75 cl german ale - alc

12,00 €

Indomitus 75 cl

75 cl belgian blond ale - alc.

12,00 €

Chiara

75cl le blonde 5.2 % vol

12,00 €

Bajadera 75 cl

75 cl ipa - alc.

12,00 €

Granum

75 cl le saison 5,8 % vol.

12,00 €

Bislakka 75 cl

75 cl amber ale - alc. :

12,00 €

Moonella 33 cl

33 cl german ale - alc

6,00 €

Indomitus 33 cl

33cl belgian blond ale - alc.

6,00 €

Bajadera 33 cl

33 cl ipa - alc.

6,00 €

Bislakka 33 cl

33 cl amber ale - alc.

6,00 €

Dolci

Ammaccatelli fritti grande

Impasto della pizza fritto con nutella

11,00 €

Semifreddo mandorlato

semifreddo alla nocciola e al cioccolato bianco ricoperto di mandorle caramellate

6,00 €

Tiramisu della casa

6,00 €

Tartufo fondente

Gay-odin

6,00 €

Tartufo foresta

gay-odin

6,00 €

Ammaccatielli fritti piccola

impasto della pizza fritto con nutella

6,00 €

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