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Patata 2.0

Crema di patate arrosto. Provola di Agerola, patate buccia rossa al forno, salsiccia di maiale nero casertano a punta di coltello, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

10,00 €

Ripieno al forno

Ricotta di bufala campana D.O.P., salame nero casertano, prosciutto cotto del Commendatore, fior di latte dei Monti Lattari, pomodoro San Marzano biologico. All'uscita, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

8,00 €

Signora bufala

Pomodoro a pacchetelle giallo di Corbara. Pomodoro a pacchetelle rosso di Corbara. Mozzarella fi bufala campana d.O. P.. Alici di cetara, crumble di olive nere caiazzane, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

11,00 €

Pizze ripiene

Ripieno al forno

8,00 €

Ripieno di scarole

Provola di Agerola, scarole saltate in padella con olive e capperi, olio pregio E.V.O., estratto a freddo.

7,00 €

Antica tradizione

Ripieno fritto con ricotta di bufala campana D.O.P., ciccioli napoletani, provola di Agerola, pepe nero.

7,00 €

Fornari experience

Equilibrio dell'Atlantico

Focaccia con rucola selvatica, stracciatela di bufala pugliese, salmone affumicato (Red King). Pomodori confit, pepe rosa, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

21,00 €

I fornarini doppia cottura

Μamma’

Crema di pomodoro rosso e giallo di Corbara fresco saltatato in padella con Parmigiano Reggiano 24 mesi, all'uscita mozzarella di bufala campana D.O.P., riduzione di basilico fresco, olio pregio E.V.O., estratto a freddo.

13,00 €

Donna Carmela

Crema di friarielli, salsiccia di maiale nero casertano a punta di coltello, provola di Agerola, crumble tarallo napoletano, fili di peperoncino.

13,00 €

Pizze tradizionali

E ke bufala

Pomodoro San Marzano D.O.P. Mozzarella di bufala campana d.O. P.. Olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

8,00 €

E ke capriccio

Pomodoro a pacchetelle di Corbara, fior di latte dei Monti Lattari, funghi champignon trifolati del Campesino, carciofini a spicchi, olive nere caiazzane, olio pregio, estratto a freddo. All'uscita prosciutto cotto del Commendatore, basilico fresco.

8,00 €

Salsiccia e friarielli

Friarielli saltati in padella, salsiccia di maiale nero casertano a punta di coltello, provola di Agerola, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

8,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano biologico, spianata calabrese, fior di latte dei Monti Lattari, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

7,00 €

Rita a primavera

Vellutata di pomodorino giallo di Corbara, fior di latte dei Monti Lattari, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

6,50 €

Vegetariana

Provola di Agerola, funghi champignon trifolati freschi, melanzane a funghetto. Friarielli saltati in padella, pomodorino datterino, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

6,50 €

La Margherita

Pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte dei Monti Lattari, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

6,00 €

Pomodorina

Fior di latte dei dei Monti Lattari. Pomodo rini datterini, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

6,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano D.O.P., aglio rosso di Nubia I.G.P., origano selvatico di salina, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

4,00 €

Pizze gourmet

Signora bufala

11,00 €

Il commendatore

Fior di latte dei Monti Lattari, formaggio erborinato caschel blue, all'uscita pesto di basilico fresco, prosciutto cotto del Commendatore, olio pregio E.V.O., estratto a freddo.

11,00 €

Nonna elena

Crema di carciofi arrosto, fior di latte dei Monti Lattari, pancia magra del contadino, chips di carciofi, fonduta di provolone del monaco, pepe nero, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

11,00 €

Dipendenza

Crema di rucola selvatica, pomodoro a pacchetelle rosso di Corbara, pomodoro a pacchetelle giallo di Corbara, mozzarel la di bufala campana d.O. P.. All'uscita prosciutto crudo san daniele, chips di parmigiano reggiano, olio pregio, estratto a freddo

11,00 €

Patata 2.0

10,00 €

3 P

Pomodoro San Marzano biologico, pomodoro a pacchetelle giallo di Corbara. All'uscita pomodori rossi confit di Corbara, provola di Agerola, pecorino romano, olio pregio E.V.O., estratto a freddo, basilico fresco.

9,00 €

Fritti

Tris di montanare experience

1 Genovese, 1 salsiccia è friarielli, 1 al ragù

8,00 €

Tris di montanare al ragù

6,50 €

Porzione di patatine

5,00 €

Frittatina cacio e pepe

3,00 €

Crocchè friarielli

2,50 €

Frittatina classica

2,50 €

Crocchè

2,00 €

Dolci

Cheesecake frutti rossi

6,00 €

Cheesecake caramello salato

6,00 €

Bevande

Coca-Cola

2,50 €

Coca-Cola Zero

2,50 €

Fanta

2,50 €

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